台北晶華酒店二樓上庭酒廊的早午餐，推出至今廣受好評，每逢假日仍然一位難求，為讓持續支持早午餐的消費者永遠都有新鮮的感受，酒店主廚團隊會不斷的推陳出新，在菜單內容求新求變，3月3日起、週末假日期間的早午餐菜色將在班尼迪克蛋、牛肉馬鈴薯餅、美式早餐披薩等人氣主菜之外，加入松露蛋捲薄餅佐法式松露醬、蘋果薄餅佐焦糖香蕉、嫩煎每日鮮魚…等多款法式經典佳餚，值得一提的是，消費者於週末假日期間點用以上餐點，皆可免費享有健康活力的輕食吧，豐盛內容包括多款酥軟綿密的麵包、繽紛精緻的手工糕點、馬卡龍、提拉米蘇、優格以及選用台灣在地有機蔬果入菜的沙拉吧，透過美味佳餚開啟您美好的一天！
第一款新菜色--松露蛋捲薄餅佐法式松露醬是以中式蛋餅為發想，但在餅皮的製作方式上，獨具巧思的選用牛高湯取代牛奶，創造鹹香的滋味，再搭配以松露、橄欖油等慢火燉成的奢華法式松露醬，成就令人意猶未盡的細緻美味；另一款蘋果薄餅佐焦糖香蕉是將麵糊淋在鐵盤上後，放入拌過肉桂粉的蘋果丁、以及撒上糖粉和奶油並切成細條狀的香蕉，之後放入烤箱烘烤至外層變成金黃色，香甜綿密的滋味層次豐富；主廚也特別嚴選每日漁港新鮮直送的現流漁獲，準備了一道嫩煎每日鮮魚，將鮮魚煎至焦香酥脆，再淋上香濃的法式奶油白醬，魚肉的鮮甜精華瞬間提升、奢華感大大增加。「美式早午餐」於假日期間品項價格620元起，並無限量供應咖啡或茶，另附贈新鮮柳橙汁一杯。
上庭酒廊同時間也全面更新「假日下午茶」的菜色，推出36小時慢燉牛小排、燻鮭魚慕斯薄餅佐檸檬醬、香煎每日鮮魚與主廚推薦等四款主菜(任選一道)，均搭配主廚推薦湯品，並可享用開胃冷盤、有機沙拉吧、綜合法式小點、季節鮮果、手工甜點及Häagen-Dazs冰淇淋。假日期間每人價格為880元。
如須更多資訊，請電洽(02) 2523-8000 轉 3852 Gallery上庭酒廊
圖片提供：台北晶華酒店
沒有留言:
張貼留言