此計劃特別為一家大小而設，在假日期間讓父母和孩子於輕鬆有趣的環境中建立健康的運動及飲食習慣。新餐單中備有多款令人難以抗拒的美饌，如巧妙地混入蔬菜的滋味肉醬義大利通心麵，以及充滿墨西哥風味的雞肉玉米薄餅，讓賓客盡情開懷大嚼。
Annabel曾經為「樂高樂園」（Legoland）、及Chessington World of Adventure等英國最受家庭歡迎的主題公園創作新穎健康飲食餐單，與One&Only Le Saint Géran獨家合作乃其涉足海外家庭度假市場的首項嘗試。全新的兒童餐單由Annabel在年初到訪One&Only Le Saint Géran時所設計，賓客可於度假村內所有餐廳品嚐得到。設計餐單時，Annabel曾與度假村的行政總廚一起到大廚園圃採摘新鮮香草，並於當地食品市場搜羅食材。此外，她亦為全體員工提供培訓，確保他們能絲毫不差地製作其所有菜式。
度假村總經理Andrew Milton表示：「在One&Only Le Saint Géran，我們希望小朋友們能與父母同樣享受到愜意的時光，而食物絕對是整個度假體驗中非常重要的一環。Annabel Karmel對於為兒童炮製營養豐富的美味佳餚極具熱忱，這點跟度假村不謀而合，我們十分高興能夠與之合作。而看到小朋友們於經過一天充實的活動後津津有味地享用新菜餚，亦著實令人興奮。」
餐單上除了傳統美食外，也包括別具特色的菜色，全部均純淨無污染、品質上乘、新鮮味美。開胃菜方面，可選擇火雞義大利通心麵沙拉和媽媽至愛園圃鮮蔬沙拉，以及Annabel特色惹味牛肉漢堡等三文治。至於主菜則有東方風味炒飯、Ma Tai Tai泰式金邊粉、脆米炸雞棒，以及哈哈笑茄汁肉餅義大利通心麵。
餐後，小朋友可品嚐嘟嘟鳥的荔枝漿果乳酪冰淇淋、超冰凍西瓜雪條，或鮮果調色盤配繽紛蘸醬。
除此以外，Annabel亦創作了經典便當和東方便當兩款兒童便當。後者用料包括鮮蝦點心、日式燒雞串、亞洲麵條、以巧克力金魚點綴的杯裝蛋糕，以及菠蘿西瓜串燒。
為照顧較年幼兒童的飲食需要，餐單亦特別提供嬰兒食品。在外地度假時，父母往往在別無選擇的情況下不得不讓嬰兒進食玻璃瓶裝食品，但現在則可於One&Only Le Saint Géran自製米糊，且費用全免，所有食材均新鮮天然，並盡可能採用蒸煮方式烹調，以保留食物的營養。另外，餐單現新增三款由Annabel特別精心設計的嬰兒糊狀食品，分別有水煮鮭魚配蘿蔔及豌豆、鱈魚配冬南瓜及芝士醬，以及專為嬰兒而設的燉牛肉及雞肉配番薯和蘋果。
Annabel的兒童餐單正好配合One&Only Le Saint Géran度假村KidsOnly計劃中的「青少年健體計劃」。計劃內容充實，備有瑜伽、太極、救生意識訓練、游泳、高爾夫球、網球及水上活動等主要課程，鼓勵小朋友在度假期間開展活躍健康的生活模式。
而2011年度全新環節更包括少年拳擊班，目標為改善小朋友的手腳協調機能及靈敏度。此外，One&Only Le Saint Géran亦已於今年春季推出專為兒童及青少年而設的少年水療護理，讓小朋友們在泳池中、於拳擊擂台上，或在度假村的園林中奔跑玩樂一整天之後，能徹底消除疲勞、放鬆身心。除一系列專為年輕賓客們度身設計的尊貴護理外，度假村亦同時呈獻家庭水療護理計劃，讓家長與孩子們同享輕鬆寫意的假期。
如需更多資訊，請瀏覽官方網站：www.oneandonlyresorts.com
圖片提供：One&Only Le Saint Géran
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