Linguini Fini為香港食客帶來全面義式餐飲新體驗

Linguini Fini, 是由 Integrated Hospitality Management (IHM) 開設的最新餐飲概念，於今天隆重開幕，以「物有所值」的正宗義式美食填補了現有的市場空間。成為香港首間以此概念而成的特色休閒義大利餐廳，Linguini Fini，與其姊妹餐廳Posto Pubblico及Cantopop，都對食物擁有着同樣的激情與哲學，為香港食客帶來全新的義式美食新體驗。

Linguini (義大利文「lingua」即「舌頭」的意思) Fini (即良好或優質)，由以香港街頭藝術家Start From Zero製作的原創作品，員工的制服至餐廳的商標，都能帶給食客一個新穎、溫馨及休閒的感覺。 Linguini Fini以實而不華的忠旨，有善好客的服務態度，刻意不成為一間豪華義大利餐廳，為食客獻上超值的正宗優質家庭式義大利菜。

IHM一向很支持採用由農場直接送到的新鮮蔬菜，現這環保概念更上一層樓，推介「由頭到尾」食法。使用香港少有的無荷爾蒙豬全隻，行政總廚Vinny Lauria將豬隻由頭到尾的每一部份，使用來製作主要以豬及義大利麵作食材的菜譜，保証一點也不會浪費。招牌菜式包括：「Nose to Tail Bolo」豬肉醬、小牛與牛尾蕃茄醬，Linguini Fini由義大利進口麵條機製成的多款富地道風味的自製義大利麵條，Rotisserie Porchetta義式慢烤豬脾及豬腩肉配辣椒芥辣醬。Vinny 將會自製各式肉類製品及香腸。蔬菜則季節性地由本地有機蔬菜供應商Homegrown Foods所提供。

Linguini Fini的甜點都是由曾於美國紐約Nobu、及中國北京Maison Boulud任職的糕點廚師Jack Chua所創作而成。所有甜品都是自家製品，更有招牌點心如熱巧克力義大利冰一林配義大利餅乾，棉花糖雪糕 及蘋果果醬配蘋果焦糖, 有機甜薯奶油餅, 乳酪義大利冰淇淋。

Linguini Fini的葡萄酒，都是來自專注釀出高質素葡萄酒的義大利小形家庭式酒廠。而雞尾酒，多是帶有義式風味、以義大利烈酒所製成的經典美式雞尾酒。

Linguini Fini以輕鬆休閒義式餐飲概念，其忠旨是希望客人每天來享受餐廳環境及美食也不感厭倦，並對每一位顧客都會提供高水準的服務。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.facebook.com/linguinifini

圖片提供：Integrated Hospitality Management