開蠔比賽2011冠軍得主隆重誕生

位於山頂的峰景餐廳(Cafe Deco)，與環球海產有限公司合辦的開蠔比賽及南澳海鮮自助午餐，於2011年6月11日(星期六)圓滿結束， 22位來自酒店及餐廳的開蠔好手蒞臨餐廳一較高下，吸引賓客到場支持賽事及品嚐南澳海鮮。

開蠔比賽以分組形式進行，參賽者以最快的時間即開30隻南澳生蠔，然後評判就以開蠔速度及已開的生蠔沒有被損毀為原則選出兩位優勝者，比賽評判來自澳洲商務署澳洲總領事館的高級商務專員/副總領事(商務)殷格林先生、環球海產有限公司的董事總經理李惠愛女士及Amorosso Fine Wines總經理Luca Luise先生。

今屆開蠔比賽冠軍得主是代表香港喜來登酒店的Mr Tsang Chung Ho, Dennis，最佳生蠔賣相得主Mr Ho Kam Fai則來自Oyster Express。

賽後供應的南澳海鮮自助午餐獲一致好評，賓客品嚐到即開Coffin Bay生蠔、油甘魚薄片、鯛魚刺身、澳洲藍旗吞拿魚、白酒煮藍青口等及無限量添飲由Amorosso Fine Wines供應的Longview Redbucket Semillon Sauvignon 2009 及 Longview Redbucket Shiraz Cabernet 2008，各人都捧腹而回。

冠軍得主 Tsang Chung Ho及環球海產有限公司的董事總經理李惠愛女士。

圖片提供：Cafe Deco