位於柬埔寨首都金邊市的Sofitel Phnom Penh Phokeethra，強調五星級飯店全方位的服務，特別是在餐飲上。飯店內共有吧間不同風格的餐廳，包括中式、日式、義大利式餐廳、巧克力商店、復古酒吧、兩座池畔酒吧，以及提供東西式自助餐的La Coupole。
La Coupole命名的由來，乃是根據巴黎市地標地區的「圓頂咖啡館」，以期優雅的藝術造型聞名。La Coupole繼承這項特色，150個用餐區域，天花板皆以挑高的藝術品裝飾，座位與餐桌皆是精挑細選的設計家具，就連烹調的火爐也是挑選Molteni，特別替該餐廳量身訂做的開放式廚房。
至於義大利餐廳Do Fori，是全金邊市僅有的十二間義大利餐館之一，開放式的廚房，不僅提供正宗窯烤的披薩餅，這裡的酒窖超過60％、共計150款以上都是由義大利進口，藏酒豐富。
柬埔寨索菲特酒店目前已經營業，預計下個月正式揭幕，更多資訊請洽官網：www.sofitel.com
圖片提供：Sofitel Phnom Penh Phokeethra
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