Oetker Collection旗下又一頂級酒店 L’Apogée Courchevel矚目登場

持有及管理世界各地多家頂級酒店的Oetker Collection隆重宣佈，旗下位於Le Jardin Alpin的最新物業L′Apogée Courchevel即將登場。

位於高雪維爾Le Jardin Alpin的L′Apogée Courchevel之外觀

酒店將於今年12月11日開幕，由法國南部的Hotel du Cap-Eden-Roc 及Chateau Saint-Martin Hotel董事總經理Philippe Perd進行管理。

L′Apogée設有33間迷人套房、20間寬敞雙人客房及一間華麗的閣樓，而閣樓更附設按摩浴缸和私人露台，擁覽高雪維爾村的壯麗景色。此外，L′Apogée Courchevel將開設一家由米其林二星名廚Yannick Franques主理、並坐擁山上懾人風光的特色餐廳。酒店亦將包括一個頂級水療健身中心，當中備有多間水療護理室和泳池。

毗鄰L′Apogée的將為一幢私人尊貴瑞士式小屋，設有五間睡房、水療室及家庭影院。而L′Apogée更設私人滑雪纜車，讓酒店住客和餐廳客人能以別具一格的方式前往酒店。

L′Apogée的室內設計由著名建築師及室內設計師India Mahdavi與Joseph Dirand操刀，前者所負責過的項目更遍及歐美各地。

L′Apogée Courchevel的瑞士式小屋

酒店持有人為擁有網際網路服務供應商Free的法國企業家、兼商人Xavier Niel，而酒店則交由Oetker Collection管理。

Oetker Collection行政總裁Frank Marrenbach表示：「我們很高興在法國阿爾卑斯山開設首家頂級酒店。L′Apogée將與我們現有的物業相輔相成，完美匹配。高雪維爾作為Oetker Collection的全新目的地，將吸引一向支持我們的城市和度假旅客。我們也要藉此向Galaxis Capital和Philippe Gurdjian致意，感謝其支持並為我們引薦這個項目。」

Oetker Collection持有法國巴黎Le Bristol Paris、德國巴登巴登Brenners Park、地中海昂蒂布海角Hotel du Cap-Eden-Roc及法國旺克Chateau Saint-Martin and Spa。由集團管理的酒店則有摩洛哥馬拉喀什Palais Namaskar和法屬西印度群島Saint-Barth Isle-de-France。

1891年，來自德國比勒費爾德的藥劑師August Oetker博士在店後的房間內發明了泡打粉，這項發明促使了「Dr. Oetker」品牌的誕生。該品牌王國的冒起，造就了「Oetker signature」這個成功和質量保證的標記。在屢獲成功、把握金融機遇的過程中，Oetker集團不斷拓展，業務現涵蓋食品、飲料、海上運輸及豪華酒店等不同領域。Oetker Collection乃全球最啟迪心靈的頂級精選酒店系列之一。「頂級酒店」（Masterpiece Hotels）這名稱包含著一項承諾：全天候24小時致力提供最卓越的服務。而標誌中的珍珠，則象徵獨特、美態與品質。每顆珍珠串連在一起，結合成獨一無二的珍珠項鍊，表達出與大自然和諧並存的理念，藉此將各個物業緊密連結。每一個物業均別樹一幟，反映出獨有的歐洲傳統，並呈獻最高水準的服務、無出其右的歷史建築與室內裝潢，以及對細節一絲不苟的態度。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.oetkercollection.com

圖片提供：The Oetker Collection

阿甘蝦餐廳於10月推出全新商務套餐

隨著夏天遠去，對大部分人來說，又是時候重新投入工作了。暑期的悠閒實在令人不捨，有見及此，阿甘蝦餐廳現特別推出兩款全新的團體和企業會議餐單――「Bubba’s Meeting Menu」及「Gump House Meeting Menu」，為賓客打造親切有趣的聚餐體驗並為沉悶的會議帶來新意。

「Bubba’s Meeting Menu」於2013年10月至12月期間供應，每位定價港幣199元起（另加一服務費），包括精美早餐及午餐。令人垂涎的早餐佳餚包括多款餡餅、茶或咖啡，而午餐美饌則有阿甘蝦餐廳的滋味名菜，如：香炸魚塊配塔塔醬及薯條；凱撒沙拉配起司碎、香脆麵飽粒和烤鮮蝦；並配上巧克力冰淇淋聖代為甜品。

另一款餐單「Gump House Meeting Menu」為賓客帶來更多美食選擇，是聚餐的理想之選。此套餐每位定價港幣268元起，同樣包括早餐及午餐，為賓客呈獻阿甘蝦餐廳最受歡迎的菜式。早上賓客可品嚐多款餡餅，或升級為豐富的歐陸式早餐（額外收費），替新一天注入充沛活力。

午餐方面，食客可細味餐廳廣受喜愛的佳餚，如「甘」黃椰絲炸大蝦配芥末鮮橙果醬及炸薯條，以及雜菜炒蝦球配飯等。至於不含蝦肉的選擇，則有美式秘製豬肋排配特式醬汁及炸薯條。

午膳餐單包括無限量供應的汽水，讓賓客可盡情暢飲。現凡於阿甘蝦餐廳預訂全新商務套餐，更可獲贈山頂纜車來回車票。

阿甘蝦餐廳座落香港最高點――山頂凌霄閣，賓客在享用全新企業及團體餐單上的各式美食之餘，亦可飽覽醉人的香港天際線和維多利亞港景色。美景美食當前必定能喚醒大家的腦袋，說不定能在會議上提出有趣並創新的念頭。立即預訂以獲取免費纜車車票，前來山頂感受與眾不同的會議體驗！

阿甘蝦餐廳深受大小朋友喜愛，於全球超過40個地點設有分店，其中包括香港山頂凌霄閣。

阿甘蝦餐廳為兒童而設的菜式包括：讓小朋友愛不釋手的漢堡包、炸魚薯條、炸雞塊、「甘」香炸爆谷蝦、熱狗及義大利細麵配鮮肉醬。

賓客可品嚐阿甘蝦餐廳的一系列招牌海鮮美食，包括阿甘海鮮大集薈、啤酒鮮灼蝦桶和卡真牛油煎嫩蝦等。阿甘蝦餐廳是首間唯一以電影為主題的連鎖休閒式餐廳集團，餐廳同時提供一系列沙拉、燒烤豬肋排、漢堡、牛排以及經典甜品等美食菜式。餐廳除展示《阿甘正傳》電影紀念品及劇照外，亦陳列該電影的劇本複製本、電影拍攝程序記事板及電影戲服。

賓客可穿上阿甘石膏模型跑鞋，在餐廳門外備受歡迎的著名阿甘巴士長椅上拍攝趣緻相片。

阿甘蝦餐廳亦有售賣紀念精品，包括「Run Forrest Run」T恤、帽子以及小朋友愛不釋手的趣味紀念品。

訂座請致電+852-2849-2867

圖片提供：Bubba Gump Shrimp

水晶郵輪帶領旅客於明年一月到訪太平洋戰爭的主要歷史地點

水晶尚寧號將於明年1月18日展開環球之旅，以橫越太平洋的分段航程揭開序幕。此分段航程將到訪第二次世界大戰太平洋戰爭的主要戰場及遺跡，並有歷史專家登船分享其獨到的見解，必定能滿足歷史愛好者的求知慾。

航線由洛杉磯出發至東京橫濱港，途經夏威夷希洛 （Hilo）、歐胡島 （Oahu）、關島、沖繩和塞班島 （Saipan）。水晶郵輪更成功邀得美國暢銷作家James Bradley登上尚寧號作演講嘉賓。James Bradley是《硫磺島的英雄們》（Flags of Our Fathers） 的作者，此書出版後曾被著名導演克林伊斯威特、及史蒂芬史匹堡拍成電影，內容講述普立茲獎得獎相片《美軍士兵在硫磺島豎起國旗》所拍攝之六名美國士兵的經歷，其中一位為James Bradley的父親。

其他登船的演講嘉賓包括前四星上校及首席美國中央司令部司令Anthony Zinni；以及馬里亞納群島（Mariana Islands） 歷史學家Don Farrell。Don Farrell為退伍軍人，現於關島及天寧島（Tinian）任職當地官員。

全新水晶探險之旅以第二次世界大戰為主題，特意安排旅客到多個旅程途經島嶼進行岸上觀光及探索活動，其中包括：

多達14位旅客可登上歐胡島，於密蘇里號戰艦的船長駕駛艙享用尊貴午餐。密蘇里號為美國在第二次世界大戰中最後一艘建造的戰艦，日軍並於密蘇里號上簽署降書，正式結束第二次世界大戰。

遊覽多個1944年塞班島戰役的主要地點，包括美國登陸點、萬歲崖及紀念馬里亞納島戰役的塞班島美國紀念公園。

由塞班島出發前往至天寧島，親身到訪大型空軍基地的舊址。運載原子彈「小男孩」及「胖子」的B-29轟炸機便是由此空軍基地出發至廣島及長崎，改變了第二次世界大戰的結果。

於沖繩參觀日本海軍地下總部及多個紀念太平洋戰爭中最大規模的海陸空戰役─沖繩戰役的地點，如和平紀念公園、姬百合紀念碑及和平紀念館。

參觀位於沖繩的首里城。首里城曾是日軍在二次世界大戰期間的總部，現已獲聯合國教科文組織列為世界文化遺產。

於關島參觀第二次世界大戰的戰場及紀念館，如加恩岬、阿桑海灘公園及太平洋戰爭國立歷史公園。

水晶遊輪將為旅客安排多個導賞團參觀珍珠港及亞利桑娜號戰艦紀念館。此外旅客可到訪位於歐胡島的軍事基地、戰場和紀念館，包括惠勒陸軍機場、斯科菲爾德兵營、沙夫特堡、太平洋國家紀念公墓及Home of the Brave博物館。

本次航程之中，水晶郵輪邀請了退伍軍人登船，與來自不同國家的旅客、及船員，分享他們對於二戰的個人經歷及參與紀念活動。此外，旅客更可於船上參與Ocean View研討會，與專家討論國際時事。

水晶郵輪陸上及港口營運副總監 John Stoll表示：「本次航程將帶領旅客到訪太平洋地區具戰略意義的二戰主要戰場。從日本偷襲珍珠港事件令美國介入戰爭、裕仁天皇投降，及至對日戰爭勝利紀念日，日軍在密蘇里號戰艦上簽署降書，水晶郵輪的岸上旅程均會覆蓋以上各個地點。各個歷史遺跡及傑出的演講嘉賓定能為旅客帶來一個難忘並具意義的旅程。」

是次航程全長22天，由美國出發，橫越太平洋至亞洲，全包價格為每人8,110美元起。另外，旅客可選擇由檀香山出發的16天旅程，價格由每人5,655美元起。於8月30日前預訂以上兩個航程，均可享有900美元的折扣優惠。

　

水晶郵輪一直致力為旅客提供獨一無二、令人大開眼界的陸上奢華旅遊體驗，因此二十年來屢獲全球旅客評選為全球最優秀之郵輪，其中包括最近獲《Travel+Leisure》雜誌讀者評選為全球最優秀郵輪。

水晶尚寧號與水晶合韻號分別蟬聯全球最優秀郵輪的頭兩位。在特級豪華的郵輪上，旅客可充分體驗到無可比擬的大方高貴與悠閒簡約的完美配搭。水晶郵輪一直致力研發獨一無二的創新産品服務，其溫暖體貼的服務、遼闊寬敞的空間、豐富多姿的選擇，加上卓越不凡的水準，令船公司在芸芸競爭對手中鶴立鶏群。事實上，水晶郵輪是有史以來獲 《Travel+Leisure》及《Condé Nast Traveler》 評選爲「全球最優秀」 服務供應商最多的公司，數目遠超任何郵輪、酒店或渡 假酒店，最近更連續第十九年獲《Condé Nast Traveler》 讀者評選爲全球最優秀郵輪，又連續十八年蟬聯《Travel+Leisure》「全球最優秀」大獎。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.crystalcruises.com

圖片提供：水晶郵輪

康萊德酒店及度假村登陸杜拜

今天，希爾頓全球（Hilton Worldwide）將其旗下服務於融生活、商務、享樂於一體，專門服務於新一代精明奢華差旅人士的國際品牌帶到了阿拉伯聯合酋長國，康萊德杜拜正式開張。這一擁有555個房間的豪華酒店標誌著康萊德酒店及度假村（Conrad Hotels & Resorts）品牌入駐這一地區。在此之前，該公司奢華品牌在阿聯酋開設了拉斯阿爾卡麥哈伊馬角華爾道夫（Waldorf Astoria Ras al Khaimah）酒店，於8月初開門迎客。

康萊德杜拜坐落於杜拜熙熙攘攘的國際化商務及購物街區中的高檔生活區，是低調奢華和精緻風格的完美詮釋。酒店距離杜拜國際金融中心、杜拜世界貿易中心等城市傳統商業地標不遠，到人氣最旺的中心商區及杜拜兩大著名旅遊景點——杜拜購物中心和哈利法塔也只有10分鐘的路程。

希爾頓全球酒店奢華生活品牌全球負責人John TA Vanderslice說：「康萊德杜拜是對我們全球奢華酒店業務的絕妙補充，也與杜拜魅力四射的都市生活方式十分契合。這座酒店詮釋了康萊德品牌的特色，即以一流的設備設施、豪華別緻的房間和對世界級顧客服務的直覺領悟打造精明奢華的休閒勝地。」

康萊德杜拜將工作、生活和享樂融為一體，擁有具有當地特色的國際設計和為客人量身打造的服務，是杜拜這一世界門戶城市的完美體現。酒店有設施齊全、寬敞的住宿環境，包括豪華客房、行政客房和有兩種不同風格可供選擇的行政套房。所有房間都提供淋浴、豪華盥洗用品，並配有帶有娛樂擴展塢的最新室內科技。

康萊德杜拜還提供極受歡迎的移動康萊德禮賓應用程式，它能讓全球奢華差旅人士在每次入住前、入住時及入住後通過智慧手機和平板電腦，對他們的住宿細節進行個性化設定。無論是預先挑選衛浴設施，還是在從機場趕往酒店的途中辦理入住，顧客可以通過使用禮賓應用程式，在全球22家康萊德酒店中的任意一家，達成造訪等一系列功能。

酒店設施十分完備，6樓有5500平方米的專享城市綠洲池。綠洲池為熱帶棕櫚樹和郁鬱蔥蔥的草坪所環抱，風景 如畫的露天平台區域有兩個泳池、掩映的走道和個人戶外睡床，助你遠離都市的喧囂。健康是酒店關注的重點。酒店的健身和水療設施包括先進的健身設備和一個戶外瑜伽館。來到康萊德水療的賓客，可以盡情享受酒店的8間療養室、熱水療室、土耳其浴室、水力池和兩間情侶室，每一個都能讓您放鬆身心、煥發活力。

此外，康萊德杜拜還擁有全市最大的會務及 活動場所。酒店有4400平方米的多功能空間，包括2間大宴會廳、3間董事會議廳、1個商務中心和11間會議室。酒店有1間自然採光宴會廳、1架用於運輸車輛的室內電梯及可用於新車發布及婚禮的設備設施。

康萊德杜拜的就餐及娛樂場所也是時尚和新穎的選擇。這裡融合了當地的風格和味道，為杜拜的餐飲及夜生活行業增添了新的活力。康萊德杜拜的點睛之筆還有拉丁晚餐俱樂部Izel。這裡有惹人注目的瑪雅裝飾，現場拉丁樂表演、以及各式各樣的雞尾酒和菜品，是拉丁美學的盛典。Cave珍藏的各種醇香佳釀使其成為杜拜令人興奮的葡萄酒酒吧。

有鑑別力的美食愛好者一定會歡迎康萊德杜拜餐廳的質量和風格。這裡的Ballaro餐廳有米其林星級西西里廚師在現場烹飪台為您烹飪令人垂涎的各色菜餚。Marco Pierre White Grill餐廳在輕鬆的鋼琴酒吧環境中為您帶來現代英國美食，令您徹底逃離都市煩囂。位於泳池花園六樓的Purobeach Urban Oasis餐廳將為您帶來其一系列招牌特色雞尾酒。

希爾頓全球中東及非洲區域總裁Rudi Jagersbacher表示：「我很高興我們將康萊德具有吸引力的風格和服務引入了這一新的市場，使希爾頓全球在杜拜的業務繼續擴大。康萊德杜拜將滿足日益增多的全球富裕差旅人士的需求，酒店的成熟經驗將是杜拜能量和活力的完美補充。」

和其他所有康萊德酒店一樣，杜拜的賓客也有資格參與希爾頓榮譽客會 （Hilton HHonors）積分計劃，在全球4000多家酒店賺取積分。

預定康萊德杜拜或查看康萊德酒店及度假村品牌的酒店，請瀏覽官網：www.conradhotels.com

康萊德酒店及度假村，是新一代精明奢華差旅人士的首選之地，對於他們來說，生活、商務和享樂是密不可分的，而且他們深知，回歸自我的奢華才是人生最大之幸事。康萊德品牌旗下22家酒店遍布五大洲。康萊德酒店及度假村擁有精緻、極富本土氣息的環境，不僅能為賓客提供個性化體驗，也能夠提供便利的交流和交通服務，遠近皆宜。無論是預訂客房服務或叫早服務，還是更換枕頭抑或是預訂極富本土氣息的美食和水療服務，賓客可藉助康萊德禮賓應用所提供的直觀服務在彈指間盡享康萊德的服務和便利。康萊德是希爾頓全球的國際奢華品牌，根據其開發計劃，該品牌將增添12家新酒店。敬請登錄www.conradhotels.com預訂並體驗康萊德。

希爾頓全球是國際最具知名度的酒店管理公司之一，旗下品牌包括從豪華的全面服務酒店，度假村到公寓式酒店以及中端酒店等。94年來，希爾頓全球致力於延續為全球客戶提供優質服務的傳統，堅持為商務和休閒旅遊人士提供最優質的客房、服務、產品和品牌價值。我們的品牌分佈於全球90個國家，擁有逾4,000家酒店650, 000間客房，包括：華爾道夫酒店及度假村（Waldorf Astoria Hotels & Resorts） 、康萊德酒店及度假村（Conrad Hotels & Resorts）、希爾頓酒店及度假村（Hilton Hotels & Resorts）、希爾頓逸林酒店及度假村（DoubleTree by Hilton）、希爾頓尊盛酒店（Embassy Suites Hotels）、希爾頓花園酒店（Hilton Garden Inn）、希爾頓歡朋酒店（Hampton Hotels） 、希爾頓欣庭酒店（Homewood Suites by Hilton）、希爾頓惠庭酒店（Home2 Suites by Hilton）和希爾頓分時度假俱樂部（Hilton Grand Vacations）。同時，世界級常客 獎勵計劃希爾頓榮譽客會（Hilton HHonors）亦由希爾頓全球統一管理。欲獲取更多信息，請瀏覽官網：www.hiltonworldwide.com，也可通過www.facebook.com/hiltonworldwide、www.twitter.com/hiltonworldwide、www.youtube.com/hiltonworldwide、www.flickr.com/hiltonworldwide和www .linkedin.com/company/hilton-worldwide與希爾頓全球聯繫。

圖片提供：康萊德酒店及度假村

於雅加達文華東方酒店享受馬拉松週末體驗

屢獲殊榮的雅加達文華東方酒店一直為賓客提供豪華的酒店住宿體驗，並以其貼心的服務聞名於世。為慶祝首屆雅加達馬拉松，酒店現呈獻「馬拉松週末」，將喜悅帶給熱愛跑步運動的賓客。

雅加達文華東方酒店，緊靠本次馬拉松的起點及終點，讓賓客於完美的地段觀賞及參與有史以來第一次在雅加達舉辦的馬拉松賽事。

因應馬拉松於2013年10月27日舉行，「馬拉松週末」為選手推出一系列橫跨賽事前後的服務。賓客可在賽事前夕於Cinnamon餐廳享用由主廚Thierry Le Queau特別挑選、味道鮮美且營養豐富的醣原負荷法（carbo-load）自助晚餐，以攝取足夠碳水化合物。自助餐將提供各式各樣新鮮的自製義大利麵、和特別設計的碳水化合物菜單，以助參賽跑手應付比賽需要。馬拉松自助晚餐價格由每人 264,000印尼盾++起，費用包含無限供應的冰紅茶和礦泉水。

此外，參賽選手更可於賽後於健身及健體中心享受馬拉松復元療程，以紓緩雙腿和雙足的疲勞。90分鐘的療程旨在減輕肌肉酸痛和放鬆身體，並配合15分鐘的足浴，採用海鹽、薄荷和薰衣草芳香療法，以及特殊的香油與按摩技術，使跑手在賽後能迅速恢復精力。馬拉松復元療程價格由 590,000印尼盾++起，費用已包括使用游泳池、蒸汽浴室及三溫暖。

文華東方酒店集團是一個屢獲殊榮的國際機構，擁有及經營全球一些最著名的酒店及渡假酒店。目前，集團在二十七個國家經營或發展四十五家酒店，客房數目已超越一萬一千間，其中有十九家酒店位於亞洲、十二家位於美洲及十四家位於歐洲、中東及北非。此外，集團亦經營或發展十四家與酒店物業相連的文華東方酒店管理式住宅（Residences at Mandarin Oriental）。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com/jakarta

圖片提供：Mandarin Oriental

Zafferano新任行政總廚首度推出餐單

位處新加坡哥烈碼頭海洋金融中心頂層的時尚餐飲場地Zafferano集餐廳、酒吧及酒廊於一身，其新任行政總廚Fabio Cucchelli於上任後隆重推出首個餐單。

Fabio在歐洲累積了近20年的烹飪經驗，並曾於座落加州納帕山谷（Napa Valley）、由名廚Thomas Keller主廚的米其林三星餐廳French Laundry擔任學徒。他將此等豐富經驗帶到Zafferano，為品味獨到的新加坡食客呈獻正宗義大利佳餚。

履新前，Fabio在義大利多洛米蒂山脈的豪華酒店Hotel Ciasa Salares之餐廳La Siriola任職行政總廚，掌廚一年後即獲頒米其林一星榮銜。

Fabio表示：「我在亞洲首度推出的餐單旨在以現代手法演繹義大利南北兩派的經典美饌，突顯地道天然的風味。」

愛吃肉的朋友，不容錯過的兩款全新星級菜色包括：Fiorentina alla brace──炭燒黑安格斯T骨牛扒配秀珍菇、香蔥和骨髓；以及義大利傳統名菜Ossobuco──紅酒燜小牛腿骨配烘松子仁、韭蔥和葡萄乾香料飯。 

至於Burrata Ravioli的味道則較為清淡輕盈─這款義大利餃以新鮮Mozzarella芝士和奶油製成，配有羅勒和茄茸醬，並佐以烤油封番茄。

特色海鮮佳餚計有Astice alla busara─酸奶油焗波士頓龍蝦配辣番茄醬、松子仁和葡萄乾香料飯。

此外，行政總廚Fabio亦設計了一款特色甜品Sfoglia croccante alla mela─焦糖金蘋果酥皮批配自家製馬達加斯加香草冰淇淋。

Fabio將會全日為賓客悉心烹調各式單點菜餚，並每日提供兩道菜午餐（38新加坡元++），以及包括多款星級佳餚的四道菜「嚐味晚宴」（140新加坡元++）。

除了品嚐Fabio悉心烹調的美饌之外，賓客也可在酒藏豐富、放滿1,000瓶佳釀的步入式酒窖點選杯裝葡萄酒。

開放式廚房附有兩間獨立展示式廚房，食客可安坐於設有120個座位的主用餐區，觀賞大廚烹飪的過程。私人用餐室及品酒室分別可容納14和12人，坐擁壯麗景致並附設私家出入口，讓賓客盡享私密用餐體驗。位於Zafferano中央的環形酒吧，上方飾有狀似一千條番紅花花柱的鋼製雕塑，而餐廳正是以這種花命名。 

其室外玻璃露台可謂暢聚歡樂時光的好去處，賓客可一邊欣賞醉人城市美景，一邊品飲美酒，並品嚐松露薯條、新鮮出爐的Focaccia三明治和薄餅等佐酒小食。Zafferano匯聚正宗義大利美饌和頂級葡萄佳釀，讓賓客盡覽濱海灣一覽無遺的灣岸景致，締造非凡的餐飲體驗。

Zafferano（意指「番紅花」）為義大利傳統餐飲體驗賦予精緻的現代色彩，竭力以頂級食材打造一流的味道與賣相。餐廳位於新加坡中央商務區繁華的哥烈碼頭，座落離地240米高的海洋金融中心頂層，為一眾美食家帶來獲獎的綜合餐飲概念，涵蓋時尚餐廳、葡萄酒廊及型格頂層酒吧。 

如需更多資訊，請瀏覽官網：zafferano.sg

圖片提供：Zafferano

澳門文華東方酒店與賓客共賞璀璨煙花

為迎接第二十五屆澳門國際煙花比賽匯演，澳門文華東方酒店特別於9月至10月期間，推出備受歡迎的「澳門國際煙花慶典」住宿優惠，讓賓客於豪華舒適的客房或套房，在最佳位置觀賞繽紛奪目的煙花匯演。

「澳門國際煙花慶典」住宿優惠的推廣期為2013年9月14日、19日、21日、28日及10月1日，價格由澳門幣4,088元起，專案包括：

澳門文華東方酒店豪華客房或套房住宿一晚，賓客可透過客房或套房的特大落地玻璃窗，欣賞動人的煙花夜景

享用皇牌餐廳，御苑餐廳雙人六道菜色「煙火香檳晚膳專案」、及雙人自助早餐

「澳門國際煙花慶典」住宿優惠價格需另收加一服務費及5%政府旅遊稅。優惠需視乎房間供應情況而定，並需提前七天預訂。

此外，澳門國際煙花比賽匯演期間，酒店亦將推出一系列煙花主題餐飲饗宴。設計時尚典雅、揉合中西特色的御苑餐廳，即日起至10月1日呈獻由酒店餐飲及烹飪營運總監Dominique Bugnand精心設計的六道菜色之「煙火香檳晚膳專案」，佳餚包括：焦糖蘋果清湯、巧克力脆灑鴨肝焦糖布丁、金華火腿蒸法國藍龍蝦、陳年紹酒魚籽醬併金箔、烤鴨胸配香橙鼠尾草義大利燉飯，及糖漬蜜桃香草雪糕。

「煙火香檳晚膳專案」的價格為：特選四道菜色專案，每位澳門幣888元；六道菜式專案連法國酩悅香檳一杯，每位澳門幣1,188元；六道菜式配酒專案連法國酩悅香檳一杯，每位澳門幣1,488元。

御苑酒廊樓高兩層，其落地玻璃設計是賓客於澳門觀賞璀燦煙花匯演的理想地方。而酒廊將於2013年9月14日、19日、21日、28日及10月10日晚上7時30分至10時，呈獻「煙花夜自助餐」。賓客可享用餐廳精心泡製的全球特色美饌一應俱全，包括生蠔海鮮吧、精選壽司及刺身、歐洲特選起司、葡式冷盤、西班牙海鮮飯、法式油封鴨腿、烤和牛肋骨配BBQ醬汁、及琳琅滿目的精緻甜點等。

「煙花夜自助餐」的價格為：成人每位澳門幣388元，六歲至十一歲之小童每位澳門幣194元；賓客另可以每位澳門幣498元享用自助餐及法國酩悅香檳一杯，或以澳門幣1,398元享雙人自助餐連法國酩悅香檳乙瓶。

以上所有價格需另收加一服務費。

每年九月中旬至十月初，於地標澳門旅遊塔旁之海面舉行的「澳門國際煙花比賽匯演」，是澳門首屈一指的國際級盛事。自1989年首次舉辦至今已吸引逾百隊不同國家的高水準煙火公司參加。今年的比賽，由來自西班牙、南非、瑞士、韓國、葡萄牙、澳洲、義大利、加拿大、法國和中國的十支精英隊伍將互相比併，匯演內容精彩可期。

澳門文華東方酒店坐落於澳門商業、娛樂和高級零售區中心的理想位置，往來澳門主要旅遊景點和交通樞紐均十分便捷。酒店距離澳門國際機場以及澳門中國邊境只需十分鐘車程，前往港澳碼頭僅需五分鐘。從這裏乘船直達香港機場只需四十五分鐘，前往港島中環碼頭也只需一小時。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com.hk/macau

圖片提供：Mandarin Oriental

香港麗思卡爾頓酒店隆重呈獻「魚子醬之夜」

被譽為海洋瑰寶「黑色黃金」的魚子醬是西方三大珍味之一，一向被視為餐桌上最奢侈的食材。香港麗思卡爾頓酒店二星米其林大廚Pino Lavarra悉心為Tosca義大利餐廳設計了六道菜餐單，精選絕不影響海洋生態的頂級養殖魚子醬為珍饈食材，誘動一眾賓客的味蕾，帶給饕客一種奢華的感官享受，將義大利美饌昇華至更高的層次，更臻完美。

此系列的菜單將展示四款魚子醬，包括採用來自北美太平洋沿岸最長壽的活鱘魚魚卵製成的白鱘魚魚子醬（White Sturgeon Caviar），揮灑於義大利馬鈴薯香草麵包配釀雞蛋之上；精選義大利亞得里亞海的達芬奇亞得里亞海鱘魚魚子醬（Da Vinci Adriatic Sturgeon Caviar）圓滿成就Tosca的王牌菜式Sea Tiramisu，令口感清新豐富，彷如一首歡樂繽紛的交響曲；威尼斯魚子醬（Caviar de Venise）獨有的氛芳灑在細香蔥和海藻義大利粉上，令這道菜熠熠生輝；被譽為最名貴的俄羅斯皇家鱘魚魚子醬（Oscietra Royale Sturgeon）則以其獨特的黃油和堅果味道為水煮龍蝦尾做成濃香醬汁。 

Tosca所採用的魚子醬皆是來自「海洋之友」，這表示我們精選的魚子醬都是在純天然﹑生態兼容的條件下自然養殖，並遵循可持續發展農業實踐的原則，防止瀕臨絕種的野生鱘魚生態滅絕。

從義大利專程來港主理香港麗思卡爾頓酒店義大利餐廳Tosca，二星米其林名廚Pino Lavarra，曾於世界各地的著名酒店及餐廳工作，擁有豐富的經驗及成熟的烹調技術。其烹調天份為他帶來多項國際殊榮，當中包括被美國優質服務協會選為「全球最佳廚師之一」。名廚Pino的座右銘為研發創意的珍饈佳餚，把義大利南部的食譜以新面貌呈獻。

「魚子醬之夜」餐單將於2013年9月16日至10月6日、及11月14日至12月23日，下午6時至晚上10時半供應，定價為每位港幣$3,000。

香港麗思卡爾頓酒店位處九龍環球貿易廣場的102至118層，提供312間飽覽維港及城市景致的房間。六間餐廳及酒吧主要位於102樓，包括極具品味氣派的中餐廳及義大利餐廳、大堂酒廊、以及在樓高490公尺之上的頂樓酒吧。在享用亞洲風味小吃及特色雞尾酒的同時，將香港醉人景色盡收眼底。想盡情放鬆身心，位於116樓的香港麗思卡爾頓水療中心，佔地860平方公尺，由世界頂尖水療權威ESPA及專業的水療師團隊，提供嶄新的都市水療療程。中心設有九間豪華的理療室和兩間雙人套房，以落地玻璃設計，能盡覽維港景致。酒店的118樓更備有健身中心和一個設有LED天花屏幕(28公尺x 7公尺)的室內游泳池。香港麗思卡爾頓酒店擁有全港最大的宴會廳之一，佔地870平方公尺，加上四間會議室，會議空間面積達1,300平方公尺，實為流行社交熱點。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.ritzcarlton.com/hongkong

圖片提供：The Ritz-Carlton

全港最大希臘餐廳SOUVLA正式登場

繼得獎秘魯餐廳Chicha、西班牙餐廳Tapeo及比利時連鎖式餐廳Frites之後，著名飲食集團Concept Creations誠意打造全港最大型希臘餐廳Souvla，並於本年8月底正式開幕，為賓客呈獻正宗希臘美酒佳餚，引領味蕾探索地中海神秘國度。

Souvla位於德己立街40號好利商業大廈1樓，佔地約4,000平方公呎，共劃分為可容納100人的主用餐區及擁有50個座位的酒吧區域。餐廳由ARC Projects的Stephen Hart所設計，巧妙地運用了澳洲著名餐具品牌Robert Gordon的陶瓷作品及打磨得柔和細膩的白色花崗岩石帶出充滿希臘本土風貌的設計意念。其中形態獨特的蜂巢裝飾貫穿全場，藉此讓食客知道希臘是世界上首屈一指的蜜糖生產國家。

Concept Creations創辦人Viviano Romito表示：「正宗希臘佳餚崇尚簡單、純樸，卻富有豐富營養價值；這在Souvla的餐牌中表露無遺。我們把健康香醇的橄欖油及各式香料掃在優質肉食上，然後把它們慢慢烤至誘人的金黃色，卻同時保持肉質嫩滑多汁，箇中滋味讓人驚嘆！」

集團行政總廚Michael van Warmelo及其廚師團隊搜羅了各式傳統希臘菜單，不少更是由他們的家人及朋友從長輩多年前到希臘及其鄰近小島旅遊的經驗所得。Michael熱愛希臘飲食文化，並與星級名廚Greg Malouf共事多年，從中汲取了不少難能可貴的經驗，亦鍛鍊出別樹一格的烹調技巧。與此同時，Michael亦因此輕易搜購到各式希臘本土食材，例如著名的希臘紅魚子醬、特色烤起司、乳酪醃羊肉等。來到Souvla，不可不試以此命名的招牌菜「迷你串燒捲餅」，一嚐以香脆希臘烤餅捲著烤肉及乳酪黃瓜醬的傳統風味。

希臘的社交生活一向給人多姿多彩的感覺，自古希臘開始一直推崇輕鬆自在、歡樂和諧的餐飲體驗。貼心友善的服務、多元化的經典美食及寬敞的場地均讓Souvla成為派對及私人聚會的不二之選。

Souvla年中無休，每天由中午12時開始供應午餐，並營業至深夜時分，方便賓客隨時到訪。賓客可在午餐時段選擇各款多元化的「希臘特色午間套餐」或品嚐豐富的「半自助午餐」；亦可在星期日忙裡偷閑，享受一頓悠閒寫意的「希臘香檳大餐」，一嚐愛琴海灣的自在生活。

營業時間：每天中午12時至深夜

半自助午餐：星期一至五，中午12時至下午3時

歡樂時光：每天下午3時至晚上7時（精選香檳、葡萄酒、啤酒及烈酒半價優惠）

晚餐優惠：套餐包括數款新鮮沙拉、現點現烤的小吃及希臘特色小菜，售價為HK$375+5%

希臘香檳大餐：逢星期日，每位HK$675（包括2小時內無限添飲指定香檳或不含酒精飲品）或每位HK$475（不包括任何飲品）

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.conceptcreations.hk/index.php/souvla

圖片提供：Concept Creations