香港置地文華東方酒店推出Ladurée馬卡龍下午茶

MO Bar品牌下午茶的支持者定必愛上於2013年12月1日至2014年1月7日期間限定的最新品牌下午茶。香港置地文華東方酒店的MO Bar將與馬卡龍界巨頭─首創雙層馬卡龍的Ladurée於今個聖誕攜手為客人呈現一場不一樣的下午茶秀。Ladurée更為酒店全新設計了全球獨一無二的鉑金橘子馬卡龍，讓客人一同品嘗由廚藝總監Richard Ekkebus及其極具天賦的團隊打造令人垂涎的精彩下午茶美食。

MO Bar Ladurée下午茶價格於星期一至五為每位港幣288元，包括三層式下午茶餐及精選蛋糕自助餐，賓客可選擇享用品牌JING茶或咖啡。星期六及日為每位港幣308元，並包括週末甜品自助餐。此外，每份下午茶均奉送特製的「Ladurée X 置地文華東方酒店」馬卡龍鑰匙圈乙份（零售價港幣390元，送完即止）。

此外，Ladurée的法國工匠更專程從巴黎飛抵香港，為酒店設計區內首棵高達三米的馬卡龍聖誕樹。聖誕樹將佇立於酒店大堂，連同其他聖誕裝飾驟時幻化成拍攝聖誕紀念照的完美背景，吸引來自世界各地的文華東方酒店及Ladurée粉絲的關注。

廚藝總監Richard Ekkebus表示：「我們很高興能與甜品界中奢華的代表Ladurée合作。Ladurée是世界上最具影響力的馬卡龍潮流領導者和發明品牌。我們團隊設計茶點時，受到其經典法式甜點的背景及對完美的堅持所啟發，更融入我們對經典法式佳餚的全新理解，設計出今次的下午茶。我們希望客人能在置地文華東方酒店享受到由兩大傳奇締造者共同呈現的獨特體驗。」 

MO Bar的餐飲團隊為此次下午茶創作了融合傳統與現代風味的法式美點，包括清爽可口的紅菜頭鵝肝馬卡龍，經典的法式長棍麵包配以巴約納火腿及卡門貝爾乳酪；法式熏煙肉及格魯耶爾乳酪鹹派。甜點則包括全球獨家的鉑金橘子馬卡龍，Ladurée皇牌玫瑰花瓣味馬卡龍，經典法式甜點的代表─野莓開心果奶油泡芙，以及傳統冧酒奶油蛋糕。

以上所有價格另加收10%服務費。供應時間為星期一至五下午三時至五時三十分，星期六及日下午二時三十分至六時，敬請訂座。歡迎致電+852 2132 0077或電郵至lmhkg-mobar@mohg.com 訂位或查詢。

由2013年12月1日至2014年1月7日，客人更可預訂Ladurée鉑金住宿體驗，享受該獨一無二的下午茶及入住城中其中一間最時尚的酒店。

每晚房價由港幣4,800元起，住宿體驗包括以下服務：

置地文華東方酒店型格房間住宿一晚

於MO Bar享用Ladurée雙人下午茶一次（價值港幣616元，另加10%服務費）

每日Amber雙人早餐或MO Bar雙人自助早餐

免費享用東方水療中心的高溫體驗設施

以上所有價格另加收10%服務費，優惠視乎供應情況而定。如欲查詢及預定下午茶，請致電+852 2132 0077或電郵至lmhkg-mobar@mohg.com與MO Bar聯絡。如欲訂房，請瀏覽www.mandarinoriental.com/landmark或致電+852 2132 0088與置地文華東方酒店聯絡。

香港置地文華東方酒店座落於香港金融中心地帶，四圍名店林立，外形時尚典雅，營造出寧靜私密的氣氛，而酒店的個人化服務與優秀設備更是城中典範。整間酒店共提供113間寬敞舒適的客房及套房，豪華的室內裝潢散發動人氣派，而每間房間更配備最尖端的現代化科技，讓商務及旅遊賓客均能在房內安享片刻寧謐。

在餐飲娛樂方面，星級名廚Richard Ekkebus親自坐鎮米其林二星餐廳Amber，而卓雅不凡的MO Bar內亦有大批舉世聞名的優秀樂手彈奏樂曲，與其豐富無比的假日龍蝦饕餮午宴同樣廣受食客歡迎。追求寧靜和安逸的賓客，則可在東方水療中心內進行瑜珈及彼拉提斯等運動，暫時遠離香港的繁華喧鬧，並體驗水療中心內的面部及身體護理服務，也能享受獲獎無數的皇牌水療服務。　

如欲查詢及訂房，請致電+852 2132 0088或電郵至lmhkg-reservations@mohg.com與香港置地文華東方酒店訂房部聯絡，亦可透過文華東方酒店集團全球之銷售及訂房部，或利用集團網址www.mandarinoriental.com的網上訂房服務。

香港置地文華東方酒店及東方水療中心更榮獲《福布斯》旅遊指南的最高五星級殊榮，該雜誌更給予酒店高度評價，稱許其「別具特色的尊貴環境、持續優秀的個人化服務，以及無可比擬的設施產品」。如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com/landmark

圖片提供：The Landmark Mandarin Oriental

於全球最高的「廚師之桌」品嚐冬日LINDT巧克力晚宴全新創意巧克力菜

巧克力變化萬千，為了創製更多讓人驚喜的巧克力味道，享負盛名的瑞士巧克力品牌LINDT與香港麗思卡爾頓酒店再度聯袂，打造世界唯一、全新創意之LINDT 巧克力六道菜晚宴，將巧克力入饌概念提升至更高境界，讓巧克力愛好者於2013年11月18日至2014年2月28日期間大快朵頤。

行政總廚范秉達 （Peter Find）道︰「2012年與LINDT合作舉辦的限定巧克力晚宴得到空前的成功，因此我們於2013年再次與LINDT的瑞士總部首席巧克力大師Urs合作，研究如何更巧妙地運用巧克力搭配主食，並加入少許節慶風味，炮製煥然一新的菜色，為賓客締造一次非比尋常的巧克力晚宴。」范續說︰「這實是一次前所未有的美食挑戰。」

於是次為饕餮者精心設計的晚宴中，六道菜色均是別出心裁地以不同濃度巧克力作主角，包括將70％、85％、90％、99％的LINDT EXCELLENCE 特醇巧克力融入各種海鮮和肉類的菜色中。晚宴菜譜詳情請參閱附錄。

晚宴其中一道菜色採用帶有微酸果香的LINDT EXCELLENCE 70％特醇巧克力，它巧妙地與檸檬奶凍結合，一同帶出西西里紅蝦的鮮甜與綿滑；以諧和的酸度令整個菜式活潑清新，甜苦相織，令人聯想到一陣心馳神往的地中海美景。味道圓渾醇厚的LINDT EXCELLENCE 85％特醇巧克力，匠心獨運以液態氮將巧克力奶油迅速冷卻，化身成伴隨著縷縷輕煙的巧克力「殞石」，外殼冰凍香脆，內裡溫熱軟綿。在泌人心脾的清涼感喚醒味蕾之際，巧克力已不知不覺於幾秒間溶化成綿密的巧克力漿，絶對是充滿著玩味且驚喜的五感美味體驗。最後，充滿著碳燒香氣的LINDT EXCELLENCE 99％特醇巧克力，鋪在肥瘦均勻有致的黑豚豬排上，一方面增添肉質的風味和味道的層次，另一方面抵消油脂感，令口感更豐盈柔滑，巧克力薰香和肉香兩者融為一體，堪稱絶配。 

「在構思本次菜單的過程中極具挑戰性，我們透過不斷的嘗試和研究，讓菜色由前菜、主菜以至甜點均成功將黑巧克力融滙各種時令食材之中，將不同可可濃度的巧克力特質和魅力展現出來，不單旨在揉合傳統與創新，更務求帶給客人味覺的享受。我們非常榮幸能與香港麗思卡爾頓酒店行政總廚范秉達和他的烹飪團隊再度合作，共同探索以優質巧克力入饌的美食新里程。」LINDT瑞士總部首席巧克力大師Urs Liechti稱。

位於酒店102層的「廚師之桌」在樓高420米之上，是全球最高的「廚師之桌」，坐擁香港大都會的壯麗景色。房間備有獨立梳化休息區，燈光柔和，再配以深紅色的傢俱及裝飾，環境親切舒適。房內更設有開放式廚房，讓賓客可盡情欣賞廚師們精湛的烹調技藝。「廚師之桌」每次最多可款待八位賓客，最低消費為港幣14,000元（另收加一服務費）。另外，酒店的專業品酒師亦可提供菜肴佳釀搭配服務。這非凡體驗由范秉達及其專業烹飪團隊主理。廚師們會向賓客逐一詳細介紹每道菜肴的選用食材及其烹調方法。這是一個互動的美食探索之旅，賓客可向廚師們提出有關菜色及烹飪上的疑問，亦能即時與廚師們分享其意見及感受。

1984年，生於德國Bersrod小村莊的Find在一家德國著名的法國餐廳開始他的學徒訓練。他曾在歐洲多間獲米其林榮譽的餐廳工作達十年，包括在德國的米其林一星餐廳Jorg Muller任高級廚師，以及在米其林二星餐廳Weinhaus Brueckenkeller任負責魚類的廚師。 Find於 2001年首次加入麗思卡爾頓酒店，於新加坡美年麗思卡爾頓酒店擔任助理行政總廚。隨後於2003年在巴林麗思卡爾頓酒店及水療中心晉升為行政總廚。2007年，他重返亞洲，加入永利澳門及永利澳門的萬利酒店擔任烹飪總監 ，帶領四百多名廚師及管理八間餐廳 。2010年，加入香港麗思卡爾頓酒店擔任行政總廚一職。 在香港麗思卡爾頓酒店，Find領導酒店的六間餐廳和一百名廚師的團隊，並負責策劃和指揮酒店的廚房運作。

Urs Liechti是LINDT於瑞士的首席巧克力大師。他現時致力於管理位於瑞士Kilchberg的巧克力研發團隊。他既為這份工作感興奮，又享受將源源不絕的創意注入以最高品質材料創作的巧克力工藝之中。於加入LINDT 之前，Urs一直致力於打理自己經營的巧克力店長達10年之久，可謂經驗相當豐富。Urs經常說自己彷彿活於夢想之中，樂於親眼看見自己的巧克力作品從創作階段至美滿成果，而至最終流傳於世界各地讓一眾巧克力愛好者品嚐。而Urs一直以來也對巧克力樂此不疲，甚至於休假時也禁不住吃巧克力。「我每天都吃100至150克巧克力。」Urs笑說「我可算是世上最幸福的人！」

香港麗思卡爾頓酒店位處九龍環球貿易廣場的102至118層，提供312間飽覽維港及城市景致的房間。六間餐廳及酒吧主要位於102樓，包括極具品味氣派的中餐廳及義大利餐廳、大堂酒廊、以及在樓高490公尺之上的頂樓酒吧。在享用亞洲風味小吃及特色雞尾酒的同時，將香港醉人景色盡收眼底。想盡情放鬆身心，位於116樓的香港麗思卡爾頓水療中心，佔地860平方公尺，由世界頂尖水療權威ESPA及專業的水療師團隊，提供嶄新的都市水療療程。中心設有九間豪華的理療室和兩間雙人套房，以落地玻璃設計，能盡覽維港景致。酒店的118樓更備有健身中心和一個設有LED天花屏幕(28公尺x 7公尺)的室內游泳池。香港麗思卡爾頓酒店擁有全港最大的宴會廳之一，佔地870平方公尺，加上四間會議室，會議空間面積達1,300平方公尺，實為流行社交熱點。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.ritzcarlton.com/hongkong

圖片提供：The Ritz-Carlton

蘇梅島Napasai度假酒店推出「提升身心」全新體驗

蘇梅島Napasai度假酒店現已推出一系列道地體驗，旨在讓旅客領略泰國南部迷人的正統文化，並同時保持健美體態，重拾活力。

特別設計的「提升身心」（Body and Soul Uplift）計畫包括三晚住宿，旅客將可入住優美的海濱別墅，參加三節（每節一小時）私人泰拳班、三節（每節一小時）私人冥想班、一節（每節一小時）連私人教練的循環訓練、兩節（每節一小時）泰式按摩護理，並可每天享用特別設計的健康午膳或晚餐。

Napasai新設了一個泰拳拳擊場，供旅客上課之用。泰式拳擊稱為「泰拳」，是泰國文化的一部分，相傳起源於1,000年前的印度支那地區。泰拳運動對健康甚具裨益，能改善耐力、肌肉張力和靈活性。該度假酒店也提供一項晚間遊覽活動，旅客將可到泰拳館觀看專業賽事，並於賽後與職業拳手互動交流。

Napasai的Lai Thai餐廳鼓勵旅客親身嘗試地道佳餚與特色活動，致力以新鮮無比的食材烹調美食，例如會從當地垂釣者手中購入漁獲。此外，酒店亦自設有機種植園，每天供應各類新鮮水果、蔬菜和香草。旅客也可體驗收割的樂趣――親自在園圃內採摘木瓜、楊桃、番茄、南瓜、香茅、金不換和生薑等食材，用來在烹飪堂上炮製芳香撲鼻的地道菜肴。

至於嗜甜的旅客，則可品嘗採集自酒店 20英畝森林中五個蜂巢的天然蜜糖。這些甜美花蜜運用於餐廳不同菜式和多項水療項目之中，當中包括早餐鬆餅、香橙蜂蜜特級鴨胸等美食，以及「蜜糖裹足護理」（Honey Foot Wrap）。

Napasai掩映于茂密的腰果樹和棕櫚樹叢之間，坐擁蘇梅島最大的私人海灘，是愛好活躍生活方式的人士之理想度假選擇。他們可在此免費使用各式運動器材，包括滑浪風帆、槳板、海上皮艇及越野單車。一系列遠足徑將引領旅客到度假酒店以外地區探索，而先進的健身中心則是鍛煉體魄的完美地點。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.napasai.com

Orient-Express Hotels Ltd. 為豪華酒店集團及精緻探險旅遊營運商，致力呈獻能充分反映出每個目的地獨特地道文化的難忘體驗。Orient-Express自1976年起一直提供超凡豪華的旅遊體驗，而集團首度收購威尼斯的Hotel Cipriani酒店後，旋即重新建立名聞歐洲的威尼斯─辛普倫東方快車（Venice Simplon-Orient-Express）品牌，並安排列車班次來往倫敦、巴黎和威尼斯等歐洲城市。集團目前經營45項產業，涵蓋酒店、郵輪和豪華列車旅程，業務遍及22個國家，當中別具特色的物業包括威尼斯Hotel Cipriani、聖彼得堡Grand Hotel Europe、馬德里Hotel Ritz Madrid、開普敦Mount Nelson Hotel、里約熱內盧Copacabana Palace，以及墨西哥瑪雅海岸Maroma Resort and Spa等。集團旗下同時擁有六架豪華觀光火車、三條郵輪航線，以及紐約其中一間最具代表性的餐廳。如需更多資訊，請瀏覽官網：www.orient-express.com

圖片提供：Orient Express

多啦A夢穿越隨意門降臨香港杜莎夫人蠟像館

深受世界各地男女老幼喜愛的「藍色貓型機械人」多啦A夢從22世紀跨越時空，於今個十月正式降臨杜莎夫人蠟像館的嶄新展區「魔幻王國」與賓客會面！有了隨意門的幫助，多啦A夢不再是虛擬人物，能夠與粉絲作近距離接觸，多啦A夢百寶袋内的工具更將會帶來更多驚喜！ 

粉絲早已準備就緒迎接多啦A夢 

香港杜莎夫人蠟像館很榮幸，邀得日本家傳戶曉的多啦A夢來到「魔幻王國」—多啦A夢利用他最喜愛的法寶隨意門，便能隨時到達他想到的地方，而這次的目的地正正是香港！粉絲早已準備就緒，在香港獨有的維港夜色背景襯托下，用相機拍下多啦A夢透過隨意門抵達蠟像館的珍貴時刻，並為他們最愛的動畫巨星歡呼喝彩。這位「兒童最愛」的新成員將會進駐嶄新展區「魔幻王國」裡的「兒童天地」展區，為賓客帶來更令人雀躍的新體驗。

多啦A夢是著名漫畫家藤子‧F‧不二雄的筆下創作，於1970年以連載漫畫方式首次刊登於雜誌上。「貓型機械人」多啦A夢來自22世紀，憑藉他那充滿法寶的百寶袋，從未來世界遠道而來協助一名名為野比大雄的少年。自多啦A夢初次登場，他已逐漸成為兒童及成年人渴望擁有的夢想英雄。多啦A夢最近更被日本委任為東京伸奧特別大使，協助爭取日本成為2020年奧運的主辦國。多啦A夢亦於2002年，獲亞洲《時代雜誌》選為亞洲22位英雄之一，是唯一一位動漫人物獲此殊榮。

香港杜莎夫人蠟像館總經理麥婉嫻表示：「我們很高興能夠在新展區帶來日本最受歡迎的動漫人物，多啦A夢是不少兒童及成年人的兒時偶像，能夠讓小朋友夢想成真，親身與偶像會面，並展露笑顏，對我們來說是一件很令人期待的事。粉絲現在只要透過多啦A夢的法寶便能跟這位好朋友會面，並與家人及朋友在香港杜莎夫人蠟像館度過愉快的一天。」 

多啦A夢百寳袋内的法寶將會帶來更多驚喜， 

大家密切留意！ 

多啦A夢蠟像的製作時間達4個月，他將會加入館內的世界名人行列，聯同一眾超級英雄及國際巨星，一同迎接賓客光臨。

香港杜莎夫人蠟像館是以名人為創作靈感的獨特景點，將參觀者與著名的人物、事件及時代緊密聯繫。設有六個主題展區的香港杜莎夫人蠟像館，可讓參觀者有機會與心愛的偶像近距離接觸，做一些名人會做的事情！ 

展館展出超過100尊栩栩如生的本地及國際名人蠟像，配合精彩無比的視聽效果及新奇刺激的互動體驗，爲賓客帶來真正奇妙難忘的歡樂時刻。香港杜莎夫人蠟像館是亞洲區內首間永久展館，於2000年8月開幕。目前，全球共有十四間杜莎夫人蠟像館，分別設於香港、倫敦、紐約、拉斯維加斯、阿姆斯特丹、上海、華盛頓、柏林、好萊塢、曼谷、維也納、黑池、雪梨及東京。 

如需更多資訊，請瀏覽官網： www.madametussauds.com/hongkong/

圖片提供：香港杜莎夫人蠟像館

皇家蘇格蘭人號呈獻2014年全新英國短程遊覽之旅

皇家蘇格蘭人號（The Royal Scotsman）將於2014年推出全新旅程，穿梭愛丁堡與倫敦之間的標誌性城市，讓旅客探索英國的魅力、著名城市和迷人風光。到訪之景點包括桑德林漢姆別墅（Sandringham House）、安尼克城堡（Alnwick Castle）及「學術之城」劍橋。

全新三晚「英倫莊嚴之旅」（Majestic England）將於2014年8月11日和9月8日由愛丁堡出發。旅程第一站將停靠安尼克城堡，讓旅客參加私人導賞團，參觀諾森伯蘭公爵及珀西家族居住超過700年的宅邸。隨後，此富愛德華時代風格的迷人列車將繼續向西行駛，穿越起伏連綿的北約克荒原（North Yorkshire Moors），到訪歷史悠久的約克郡，然後到達諾福克（Norfolk）。旅客下車後可到英女皇的行宮──桑德林漢姆宮參與尊貴的私密迎賓酒會，在醉人環境之中悠然漫步。列車之後將駛到寧靜小鎮迪勒姆（Dereham）附近的諾福克中部鐵路段，讓旅客於車上享用晚餐，隨之翩然起舞。 

從諾福克開出的列車將駛向南方前往首都倫敦，途中停靠全球其中一間最著名的大學之所在地──劍橋。旅客可一嚐撐著小船沿著康河觀光的滋味，一睹多間一流學院的風采。此三晚旅程定價由每位5,432 美元（約港幣42,112元）起。 

另一方面，全新四晚「經典高爾夫之旅」（Classic Golf Tour）將於2014年5月18日及9月22日由愛丁堡啟程。熱愛高爾夫的人士可在蘇格蘭其中三個最享負盛名的優美球場上盡情揮桿，包括Royal Dornoch、連續三年作為蘇格蘭公開賽場地的Castle Stuart，以及Cruden Bay。 

旅客亦可選擇下榻Gleneagles Hotel & Spa三晚，在舉辦2014年萊德杯公開賽的錦標賽球場上一展身手，締造非凡高爾夫體驗。除以上旅程，皇家蘇格蘭人號亦應徇眾要求，將於2014年再度呈獻「經典威士忌之旅」（Classic Whisky）、「鄉郊別墅及花園之旅」（Country Homes and Gardens）及「英倫環島豪華遊」（Grand Tour of Britain）。

皇家蘇格蘭人號的所有旅程均備有一系列全包式體驗。旅客可於任何旅程前或旅程後入住The Goring Hotel London兩晚，住宿連早餐定價由每位671美元（約港幣5,202元）起。

僅招待36位旅客的皇家蘇格蘭人號洋溢鄉郊豪宅的氣派，設有裝潢華麗的套房車廂。觀景車廂乃安坐歇息和欣賞車外美景的理想位置，旅客亦可於餐廳車廂用餐後到此悠然放鬆，以及品嚐酒吧種類繁多的威士忌和特選佳釀。

Orient-Express Hotels Ltd. 為豪華酒店集團及精緻探險旅遊營運商，致力呈獻能充分反映出每個目的地獨特地道文化的難忘體驗。Orient-Express自1976年起一直提供超凡豪華的旅遊體驗，而集團首度收購威尼斯的Hotel Cipriani酒店後，旋即重新建立名聞歐洲的威尼斯─辛普倫東方快車（Venice Simplon-Orient-Express）品牌，並安排列車班次來往倫敦、巴黎和威尼斯等歐洲城市。集團目前經營45項產業，涵蓋酒店、郵輪和豪華列車旅程，業務遍及22個國家，當中別具特色的物業包括威尼斯Hotel Cipriani、聖彼得堡Grand Hotel Europe、馬德里Hotel Ritz Madrid、開普敦Mount Nelson Hotel、里約熱內盧Copacabana Palace，以及墨西哥瑪雅海岸Maroma Resort and Spa等。集團旗下同時擁有六架豪華觀光火車、三條郵輪航線，以及紐約其中一間最具代表性的餐廳。如需更多資訊，請瀏覽官網：www.orient-express.com

圖片提供：Orient Express

香港旺角朗豪酒店呈獻巴斯克風情

香港旺角朗豪酒店自助餐餐廳The  Place於今年初秋，呈獻「巴斯克風情」午間及晚間自助餐，以傳統巴斯克手法烹調新鮮食材，為客人帶來多款極具特色的巴斯克經典美饌。

巴斯克地區橫跨西班牙中北部及法國西南部一帶，其地方名菜在一眾名廚如Ferran Adrià的推廣之下成為了廣受歡迎的高級美食。而在香港旺角朗豪酒店行政總廚Paul McLoughlin的帶領下，The Place的廚藝精英於10月至11月將巴斯克經典美食一一呈現，特色美饌包括：

海鹽焗鮭魚

鮭魚以厚厚一層海鹽覆蓋著烤焗，有效鎖住鮭魚的肉汁，令肉質保持鮮嫩；加上檸檬汁及香草提味，為油脂豐腴的鮭魚添上一抹清新。

現場即製帕瑪森起司雜菌義大利飯

有沒有想過帕瑪森起司除了是食材外，更是烹調容器？The Place廚師將於巨型帕瑪森起司輪中攪拌雜菌義大利飯，溶化的起司縈繞著每顆飯粒，令義大利飯香氣四溢，「芝」味無窮。

巴斯克火腿 (Kintoa Ham)

巴斯克牧人以世代相傳的古法製作出肉味甘甜，帶有馥郁果香的巴斯克火腿。豬隻經自由放牧下成長，令油脂紋理分佈均勻，讓人一試難忘。

西班牙焦糖燉蛋

西班牙焦糖燉蛋起源於加泰隆尼亞地區，廚師依照傳統於上菜前以加熱過的旋轉形鐵模焦化燉蛋表面，為客人帶來味覺與視覺兼備的雙重享受。

除了以上多款美饌，The Place亦提供其他經典巴斯克美食，當中包括西班牙海鮮飯、番茄凍湯、烤西班牙辣肉腸、炸辣肉腸起司餡餅、西班牙蒜蓉烤海蝦及自家製西班牙油條等。

巴斯克經典美饌是巴斯克地區的一個重要文化，可於橫跨中北部西班牙和法國西南部地區品嚐。溫和的氣候為巴斯克地區帶來豐盛的漁獲及農產品，而「靠山食山，靠水食水」亦成為了巴斯克菜的特色。如須更多資訊，請瀏覽官網︰

hongkong.langhamplacehotels.com

圖片提供：Langham Place

北京金融街麗思卡爾頓酒店推出白松露盛宴

一年一度的北京金融街麗思卡爾頓白松露盛宴令無數京城饕餮客充滿期待。今年，屢獲大獎的義大利餐廳「意味軒」及尊貴的中餐廳「金閣」都將推出自己的創意菜品， 以冠蓋全球的潮粵美饌和義大利頂級美食詮釋香氣襲人、矜貴無比的「庖廚中的美鑽」─產自義大利朗格山，阿爾巴丘陵地帶的白松露。

義大利名廚卡羅克拉科（Carlo Cracco）說，白松露的味道有如「烏托邦」（Utopia），「雖然知道卻描摹不出，可以察覺卻無法咀嚼，可以靠近卻抓不住它的精魂」。歐洲的古人認為白松露是「閃電之子」，擁有神邸賜予的靈氣；而身為作曲家兼饕餮客的羅西尼則毫不隱晦的說：「白松露簡直就是菌菇中的莫扎特。」稀有的白松露，全球的產量僅為黑松露的十分之一，這種只能生食，不可烹飪的食中尤物全賴野生，不為人力妥協，充滿野性的誘人香氣，引發無數名廚的烹飪靈感。

對於來自義大利北部博洛尼亞的「意味軒」主廚戴維德（Davie Bacchi）而言, 少年時代與父親和「松露犬」一起尋找松露的經歷至今難忘。此次盛宴，他將為北京的食客獻上最具家鄉風味的白松露美食，完美演繹外表柔弱如嬰孩，「氣」場卻強烈如君王的白松露。

豪華白松露晚宴菜單包括： 

金槍魚塔塔 配白松露，海膽及蛋黃

洋姜湯 配白松露，秘制豬腩及橄欖油

義式羊肚菌燴飯 配白松露

香煎鱈魚 配白松露，土豆及魚汁

嫩烤牛柳 配白松露，南瓜及時令蔬菜

白巧克力體驗配白松露及芒果義式餃子

每一款菜色都經過精心的設計，涵蓋傳統的義大利料理以及全新的美食概念，精湛如一的烹飪技藝與天賜賦予的美味珠聯璧合，堪稱經典中的經典，優雅時尚的餐廳環境及親切自然的氛圍與服務更將美食體驗提升至臻美境界。

屢獲殊榮的北京金融街麗思卡爾頓酒店現在儼然已成為北京金融中心的地標。酒店的現代設計與輕鋼玻璃及鉻合金結構外觀完美融合，內部高貴典雅極具東方風情。距離首都國際機場和天安門廣場分別為三十五分鐘和十分鐘車程。地理位置得天獨厚，方便商旅及休閒度假客人通往繁華的長安街和故宮等眾多著名的歷史

文化古蹟。

酒店擁有253間配置卓越的客房, 環境舒適典雅，高科技設施齊全，讓您盡享奢華體驗。最基本客房面積也達到50平方公尺。酒店擁有三間別具特色的餐廳及大堂酒廊和酒吧，提供中式、義大利及全日創新美食。1500平方公尺設施完善的SPA及健身中心，恆溫游泳池，瀑布池，蒸汽和桑拿房等，讓您身心完全放鬆並恢復活力。此外，寬敞的多功能廳和可靈活分割的大宴會廳以及完美的會議服務，確保您每一次會議的成功舉辦。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.ritzcarlton.com/hotels/beijing_financial

圖片提供：The Ritz-Carlton Beijing, Financila Street

曼谷文華東方酒店呈獻「探索曼谷」住宿方案

 曼谷文華東方酒店隆重呈獻「探索曼谷」住宿方案，讓賓客於全球其中一個最具活力的城市盡享奢華住宿及經精心設計的各式行程選擇。

「探索曼谷」住宿方案專門為首次到訪曼谷且具豐富旅行經驗的賓客而設，提供一系列體驗活動，例如傳統廟宇私人導賞團，以及在專家帶領下走訪收藏各流派和藝術家作品的藝術畫廊，深入探索曼谷各種文化精髓。

曼谷文華東方酒店總經理Amanda Hyndman表示：「大部份到訪曼谷的旅客都只匆匆逗留數天便離開，他們的行程總是安排得非常緊密，迫切期望在有限的時間內發掘曼谷的不同面貌。『探索曼谷』住宿方案讓旅客能充分利用時間，並按照他們的喜好安排一個最合適而且獨一無二的體驗旅程。這樣，旅客抵達酒店後便可隨安排妥當的行程輕鬆遊覽曼谷。」

「探索曼谷」住宿方案的價格由每人1,350美元起，包括：

兩晚酒店住宿。

每日於河畔露台餐廳享用豐盛的戶外早餐。

於曼谷文華東方酒店內享負盛名的泰國餐廳Sala Rim Naam享用午餐一次。

寶馬豪華房車接送往返機場。

參加以下其中一個精心策劃的自選活動

文化體驗之旅：到訪多個曼谷必到景點，包括位於湄南河河畔的黎明寺、臥佛寺以及由館長私人導覽參觀於曼谷大皇宮的詩麗吉王后紡織博物館。此次旅程更為旅客悉心安排於河畔露台餐廳享用晚餐及於屢獲殊榮的文華東方水療中心享受90分鐘泰式按摩。

文化遺產之旅：私人導賞維曼默宮（Vimanmek Teak Mansion）及湯普生博物館，隨後於酒店內裝潢設計極富殖民地色彩的Authors’ Lounge享用傳統英式下午茶後，並在泰國餐廳Sala Rim Naam享用晚餐及於文華東方水療中心享受90分鐘泰式按摩。

廚藝大師之旅：酒店的泰式料理烹飪學校是曼谷歷史最悠久的烹飪學校，喜愛泰式料理的賓客絕對不能錯過由廚師Narain親自教授的私人烹飪課程，指導賓客製作並享用一頓自製泰式料理，並可於文華東方水療中心享受90分鐘泰式按摩。

美食之旅：於早上與泰式料理名廚Vichit Mukura同遊當地市集，賓客可為當天的晚餐自由選購食材，並交由Vichit於Sala Rim Naam餐廳內的示範廚房內親自為賓客烹調晚餐。

花藝設計之旅：由酒店的花藝設計總監帶領賓客到訪曼谷花卉市集，欣賞來自各國的鮮花及感受市集內的醉人花香，以及一節90分鐘按部就班的花藝設計課程。另外可於酒店的Lord Jim’s餐廳享用包括三道菜的晚餐，及於文華東方水療中心享受90分鐘泰式按摩。

健康水療之旅：由酒店的瑜伽治療師指導賓客進行90分鐘的瑜伽及冥想練習，隨後享受文華東方水療中心90分鐘的皇牌水療護理療程，混合精油及中草藥進行熱敷按摩，讓疲倦身驅得到徹底放鬆。晚上可於Lord Jim’s餐廳享用水療晚餐套餐。

藝術之旅：專家帶領旅客走訪多間曼谷著名的藝術畫廊，包括P Tender Cool、Wrap Studio 54、the Lamont畫廊、Serindia及H 畫廊，收藏各流派和藝術家的作品。晚上可於酒店具裝飾藝術格調的中茗閣享用廣東料理及於文華東方水療中心享受90分鐘泰式按摩。

「探索曼谷」住宿方案適用於兩晚雙人酒店住宿，如欲增加入住人數、住宿天數或自選活動，將收取額外費用。套餐價格不包稅項及服務費，並需視客房供應情況而定。賓客可由即日起至2014年9月30日預訂套餐，如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com.hk/bangkok 

建於1876年的曼谷文華東方酒店座落於湄南河（Chao Phraya River）畔，被視為啟發Joseph Conrad、Somerset Maugham 、Wilbur Smith 及 John Le Carre等世界著名作家靈感之地。曼谷文華東方酒店多年來以殷勤週到的服務、獨特的風格及優雅的佈置而馳名於世，並設有八間提供世界級美食的餐廳。而酒店的私人柚木小船每天提供穿梭服務，接載賓客到酒店內著名的泰國美食烹飪學校、泰式餐廳、獲獎無數的水療中心及位於河岸對面的康體中心，同時亦接駁至毗鄰酒店的Saphan Taksin高架電車站及River City Shopping Centre。

圖片提供：Mandarin Oriental Bangkok

香港最新設計酒店Mira Moon將於今秋耀目登場

立足於香港的美麗華集團一向致力拓展多元化業務，旗下第二家酒店品牌Mira Moon將於第四季隆重揭幕，為一眾見多識廣及對設計和生活品味要求獨到的旅客，提供優越的個性化住宿新體驗。Mira Moon的意念貫徹了The Mira及一眾Design Hotels成員的濃厚設計特色。酒店的91間客房及每一個角落，都以玩味十足的手法全新演繹了中國傳統神話中嫦娥奔月與月宮玉兔的傳說。

這家充滿時尚氣息的酒店是由被紐約時報譽為「設計界的Lady Gaga」的荷蘭籍設計名師Marcel Wanders、及國際知名建築設計事務所yoo Studio，攜手成立的Wanders ＆ yoo的心血結晶，他們別樹一格的設計概念，為酒店注入了前衛的格調和色彩。

Mira Moon是Mira品牌系列裡充滿中國神話故事特色的精品設計酒店。作為Design Hotel的成員，Mira Moon創意大膽時尚的設計風格，反映了酒店對於室內設計和優質服務的執著。酒店內洋溢著高雅馥郁，卻帶點俏皮的紫羅蘭香氛。員工的制服由富現代中國風的本地時裝設計師Grace Choi yi-ming量身打造，而前堂員工髮型每日均由駐場造型師操刀。酒店更安排常駐各時尚俱樂部的DJ Helen Ting於現場營造氣氛，Helen以其混合非洲敲擊樂及靈魂浩室（Soulful House）而成的搖滾電子音樂，為Mira Moon添上獨有的風格。此外，設計新穎的Super Giant 餐廳將提供大廚特製的中式混西班牙式的tapas美食，客人更可在Secret Garden戶外庭園品飲一口特色的雞尾酒，享受悠閒愜意的氣氛。酒店內可飽覽維港的景致，從房內偌大的浴室均可欣賞到不同角度的城市景色。酒店配有設備完善的24小時健身室，分別設有男士及女士專用時段。

美麗華集團委任Wanders ＆ yoo的的創意總監，曾創作無數叫人驚嘆的室內設計、和產品的大師Marcel Wanders，專責酒店的室內設計。被英國設計雜誌《Wallpaper》譽為過去15年內最佳設計師之一的Marcel，成名作為1996年的「繩結椅子」（Knotted Chair）。由Marcel與業界知名的yoo Studio共同構建而誕生的Mira Moon，以「中秋節」為靈感的設計概念，整家酒店均充斥著浪漫佳節的韻味。

對於設計靈感，Marcel Wanders表示：「我是一個忠實的浪漫主意者，而中秋節正正就闡釋了最浪漫傳奇故事。」Mira Moon概念源自傳統中國神話。古老傳說中的嫦娥因偷偷取了天神賞賜后羿的長生不老藥，飛上雲霄被困在永恆的星空中，只有玉兔在月宮上陪伴她遙望著地上的愛人。在Mira Moon與Marcel Wanders創意的後現代演繹中，勇敢射下九個烈日的后羿將長生不老藥贈予愛妻，卻因此令他倆相隔於地球與月亮。無法回頭的嫦娥將玉兔送回人間，在Mira Moon陪伴后羿。

酒店的傢俱設計前衛及極具玩味，揉合中式古董藝術品、傳統手工瓷器、木雕及水晶等元素。酒店主色採用大膽的亮漆白及富麗的中國紅，以牡丹為主題的圖案則貫穿酒店的每個角落，可見於華麗的木雕刻品、鮮明的馬賽克瓷磚及透薄的通花窗簾上，流露出優雅的中國韻味。賓客更可不時尋找隱藏於酒店各層的傳奇玉兔。

Mira Moon 位於灣仔的心臟地帶，新舊文化相融的灣仔為前紅燈區暨勞動階層的聚居地，現已演變成活化歷史建築、當代藝廊、特色餐廳及設計家品店的匯聚點，是本地居民及遊客的必到熱點。Mira Moon毗鄰中環商業區及銅鑼灣購物天堂，距離香港會議展覽中心及潮舖集中的星街小區只有數分鐘的路程，信步可達香港藝術中心及香港演藝學院。

作為港島第一家Design Hotels成員，Mira Moon打破千篇一律的星級酒店服務規範，首創了「Boutique on the Moon」概念，讓客人從容考慮把心儀的設計買回家，不論如國際設計大師等為Mira Moon 度身設計的傢俱、本地名師的裝飾品，以至Mira Moon獨有的時裝系列，均閒逸地展示在房間及特定衣櫥內。客房內亦設有男士或女士專用的個人護理產品；和獨有的Grey Goose雞尾酒酒箱，貼心地配備所有雞尾酒用具及調配方法以供自娛。此外，酒店更設有「女士專用樓層」及「男士專用樓層」，以及為參與展覽會議的貴賓提供禮賓服務。

由即日起至2013年12月31日，凡訂購酒店房間，可享高達最優惠房價八折優惠。詳情及條款，請瀏覽官網：www.miramoonhotel.com

Mira Moon位於香港灣仔心臟地帶，是美麗華集團旗下的全新精品設計酒店，出自知名建築設計夥伴Wanders & yoo的手筆，酒店擁有91間設計獨特的客房，為Design Hotels的成員之一。Mira Moon是中國傳統神話精髓的全新現代演繹，酒店的每間客房均配以先進的科技設備，包括32─46吋高清電視機，iPad mini及免費WiFi無線上網。透過不少個人化的服務及設施，如房內附送的迷你酒吧飲品，致力為賓客營造創意及輕鬆的住宿環境。作為維多利亞港的新地標，Mira Moon設有三款客房類別、以及一間位於酒店頂層的尊尚套房、24小時健身室、及Super Giant餐廳及酒廊。

美麗華酒店企業有限公司（股份代號：71； 簡稱美麗華集團） 成立於一九五七年，總部設於香港，並於一九七零年正式在香港上市。美麗華集團是恒基兆業地產集團成員， 業務發展多元化，包括酒店及服務式公寓、物業投資、餐飲及旅遊，遍佈香港及中國內地主要城市。

當代設計大師Marcel Wanders擅於產品和室內設計，他於2008年展開了和yoo Group的長期合作伙伴關係，成立了Wanders ＆ yoo的。 yoo是業界領先的建築設計事務所，由世界知名設計師Philippe Starck與地產發展商John Hitchcox共同創立。 yoo的55個不同的建築設計作品遍佈全球27個國家，包括亞洲、非洲、澳洲、歐洲、北美洲和南美洲，以及中東。

圖片提供：Mira Moon