SIX SENSES LAAMU度假村即將於四月在馬爾地夫開幕

在天然島嶼上，放眼可見雪白沙灘、棕櫚樹和碧綠清澈的海水，並可看到海豚活潑嬉戲，以及繽紛閃爍的魚兒成群穿梭於珊瑚礁之間。歡迎來到Six Senses旗下位於印度洋Olhuveli島上，全新隱世度假天堂Six Senses Laamu。

Six Senses Laamu是唯一一間座落與世隔絕的Laamu環礁之度假村，與赤道相距150公里。由首都馬列機場搭飛機往度假村，僅需40分鐘航程，搭快艇則僅需20分鐘。度假村秉承Six Senses一貫的環保理念，以當地可回收物料建造，將碳足跡減至最低，並盡力保留島上原有的非凡自然景色。，正等待賓客前來親身發掘及體驗。

度假村97間別墅皆經過精心設計，與天然環境完美配合，或建於毗鄰海灘的青翠繁茂熱帶叢林間，或建於清澈湛藍的礁湖之上。每間別墅均享有絕對的私隱，並附設Six Senses標誌性的極致豪華設施享受，以及偌大開闊的空間。

Six Senses Laamu亦呈獻各式各樣的精彩活動。寧謐的碧藍礁湖附近擁有滑浪好手夢寐以求的衝浪天堂，海邊經常捲起「ying yang」巨浪拍擊礁石。賓客亦可參加Ocean Dimensions潛水學校提供的衝浪、風箏衝浪、潛水、滑水及浮潛等課程，亦可在Laamu迷人的珊瑚礁潛水或浮潛，於人跡罕至的水域中享受一場視覺盛宴。此外，度假村每天更可為賓客安排遊船之旅，接載其進行潛水、游泳、滑水及浮潛等活動，或到沙洲上享用野餐。

入夜後，Six Senses Laamu真正開始活躍起來。建於水上的The Chill bar酒吧樓高數層，擁有世界一流的雞尾酒單，由馬爾地夫首位調酒師、度假村的世界級調酒師精心調配。在The Chill bar，調酒師選用當地的新鮮材料調製雞尾酒，令雞尾酒保持原汁原味。在醉人日落美景伴隨下，賓客可傾聽柔和的爵士樂。當夜色漸濃之際，則換上靈魂、節奏及藍調，現場並有客席藝人及DJ提升場內氣氛。

Six Senses Spa中心由四個球形的藤編巢狀護理間組成，其中兩間位於海濱，兩間建於樹頂。Spa中心呈獻亞洲頂級護理，配合選用馬爾地夫本地材料進行的特色護理，由經驗豐富的芳療師提供整全、保健、放鬆及煥發身心的按摩，以及傳統的舒適呵護。瑜伽亭座落於先進的Kinesis Gym健身中心之上，盡覽一望無際的大海，坐擁無與倫比的景致，破曉時分更是格外醉人。無論在此鍛煉或休息，皆可品嚐附近果汁吧為賓客度身製作的健康飲品。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.sixsenses.com

圖片提供：Six Senses

新潮中菜名廚徐蒝推出升級版茶餐廳「港土茶記」

新潮中菜大廚徐蒝，以熱情和獨特的烹飪風格而著名。曾任職設計師及創作總監的背景，把烹飪融合了專業造型設計和食譜創作。她以義大利陶土花盆製造的木炭爐，造出她著名的新派中式燒烤，在元朗種植烹調所需的有機食材，從私房餐館躍升為灣仔船街「鴛鴦飯店」的創辦人兼主廚，其獨特的風格及對食物的激情詮釋令人耳目一新、富有機色彩的香港美食。

現在，被譽為升級版的特色茶餐廳「港土茶記」（Cantopop），預計於在2011年4月在皇后大道中L Place正式開幕。「茶餐廳」，一直是香港最具代表性的餐飲概念。徐蒝將與香港餐飲公司Commune合作，以獨特的烹調手法、比傳統茶餐廳更清新更健康的當地有機食材，為食客獻上一個別具風格的「港土茶記」。

「港土茶記」除保留陪份茶餐廳原有的獨特菜色及飲品外，採用當地農場出產的新鮮有機食材，配合徐蒝新穎的烹飪手法，製作出多款特色美食。作為新一代的港式茶餐廳，「港土茶記」兼承香港的飲食文化的同時，亦尊重其茶餐廳的飲食文化遺產，安排風格相近的菜餚和服務，而給予食客更舒適的用膳環境和更健康的食物營養。

圖片提供：Commune有限公司

The Mia Hong Kong自助餐餐廳Yamm推出韓國美食之旅

來自著名韓國首爾樂天酒店 (Lotte Hotel) 的副行政總廚Jo Yong Jun及其韓國餐廳的主廚Chun Young Jin，於3月14日至27日到訪The Mia Hong Kong自助餐餐廳Yamm，親身展現韓國道地美味，為佈滿多國美食的Yamm自助餐桌加添另一新成員。

兩位客座大廚分別擁有超過20年及15年的豐富烹飪經驗，為客人帶來令人食指大動的美食饗宴餚。傳統韓國風味食品如正宗人蔘雞、現點現做的韓式海鮮煎餅(可選大蝦仁等多種材料)、泡菜炒飯、辣醬炒迷你章魚，及辣炒豬肉等美食，讓客人挑戰韓式辛辣美味。其他重點菜式有韓式炒年糕、豬肉餃子牛肉湯、韓式辣湯、炒海鮮冬粉及香辣蔬菜蕎麥麵等。另設一系列精緻道地冷盤，包括黃瓜泡菜、辣醬芽菜豆腐及白蘿蔔沙拉等。

除此之外，向來受歡迎的日本特色美食，如空運來港的新鮮刺身(鮪魚、海膽、劍魚、北寄貝及章魚等)、壽司及天婦羅；甚至海鮮冷盤(小龍蝦、翡翠螺及琵琶蝦等)；各種串燒；新鮮沙拉；誘人甜點及Mövenpick冰淇淋均一應俱全，滿足您的口腹之樂。

Yamm韓國美食之旅於3月14日至27日下午6時至10時期間供應。星期一至四每位港幣498元，星期五至日及公眾假期每位港幣550元，另收加一服務費。

如需查詢及訂座請電洽，+852-2368-1111。

圖片提供：The Mira Hong Kong

雪梨四季酒店發表全城最豪華酒店套房

澳洲雪梨的四季酒店，已經完成為期兩年的翻修工程，推出全城最豪華的酒店套房。

這次耗資約美金16萬元的翻修工程，包括了四個房間（總統套房、豪華套房、以及兩間皇家套房），都是位於酒店34樓，放眼望去就是令人讚嘆的雪梨歌劇院與雪梨大橋的美景。

由澳洲頂尖的室內設計Bates Smart事務所設計，主要以1930年代紐約風格的公寓為靈感，轉化為讓旅客下榻時能感受到溫馨、優雅與精緻的款待經驗。

總統套房是無數影視紅星造訪雪梨時，指定下榻的場所，寬敞的空間設計，利用黑色調的鑲嵌版與皮革元素，使得細節充滿豐富與溫暖的氣氛。一系列精挑細選的手工打造家具，更猶如置身寫真集的優雅。主臥室則以雪梨歌劇院為背景，擁有可放下床罩的四柱床，浴室則是寬敞溫暖，豪華的大型浴缸放在中央，正面對著窗台外的雪梨環形碼頭風光。

重新改裝後的套房，讓房客從入住到離開，都充滿著「哇」的訝異，遠超過所能想像的豪華與舒適體驗。

如需更多細節，請瀏覽官網：www.fourseasons.com/sydney

圖片提供：Four Seasons Sydney

洲際酒店集團於旗下酒店與度假村啟用iPad 2服務

從下週開始，洲際酒店及度假村（InterContinental）將在全球十個酒店啟用蘋果公司的新款iPad 2，旅客將能夠通過視訊與禮賓部進行即時對話。作為全球首家為禮賓部配備iPad的酒店品牌，洲際酒店及度假村力求確保旅客，全面深入地了解當地景觀，文化活動和「行家心體驗」旅行建議。

透過MacBook，iPhone 4，iPod Touch 或iPad 2等蘋果產品，所內置的FaceTime功能，旅客可與洲際酒店及度假村的禮賓部工作人員進行視訊對話，在旅行出發前就能得到一流的個性化服務和景點推薦。

參與此計劃的洲際酒店：

紐約巴克萊洲際酒店
舊金山洲際酒店
亞特蘭大巴克海特洲際酒店
休士頓洲際酒店
倫敦柏寧洲際酒店
迪拜假日城洲際酒店
上海世博洲際酒店
香港洲際酒店
東京全日空洲際酒店
峇里島洲際酒店

洲際酒店及度假村不僅是全球首家為員工提供iPad公司的酒店，早在2010年12月，開創了全球主要酒店品牌之先河，為客人推出專為iPad設計的應用程式。通過洲際酒店及度假村的免費禮賓應用程式，現有客戶及潛在客戶都可瀏覽禮賓部所提供的「行家心體驗」的大量景點資訊和經驗，信息涵蓋140多個景點。迄今為止，已有7,000多位旅客下載該程式，並給予四星（最高為五星）的高度評價。

通過iPad 2以及洲際酒店及度假村禮賓應用程式，旅客可以盡情探索洲際酒店集團所遍佈的140多個精彩城市和景點。您可通過以下方式隨時隨地獲得信息：

FaceTime視訊通話：與參與該項全球試點的十家洲際酒店的禮賓部進行視訊通話（iPhone 4，iPod Touch，和蘋果電腦等平台也支持該功能）;

特定景點視訊影片：包含大量旅行指南中沒有的實用行家信息和推薦;

全球互動：通過Google地圖技術，提供高清晰衛星圖片，近距離街景和詳細行走路線，及商店，餐廳和當地景點;

推薦景點及行程安排：讓您在每個景點度過完美一天（早，中，晚）;

「行家心體驗」建議：向您介紹當地文化，打包行李的方法和各種趣事。

旅客可通過FaceTime功能，與洲際酒店及度假村的禮賓部取得聯繫，也可造訪官網下載專屬的iPad應用程式。

如需更多訊息，請瀏覽官網：www.ihg.com

圖片提供：InterContinental

「澳門銀河」將於2011年5月15日隆重開幕

「澳門銀河」度假城內結合三家享譽亞洲的酒店品牌，並於開幕時正式便投入服務。三家酒店當中包括澳門悅榕莊（Banyan Tree）酒店的250間套房及10間水上別墅（Pool Villa）；澳門大倉酒店（Okura）的500間客房及套房，以及「銀河酒店」的1,500間客房及套房，將成為銀河娛樂集團於路氹城的三大旗艦酒店，同時亦意味於新加坡創辦的悅榕莊，與在日本享譽盛名的日本大倉飯店集團正式進駐澳門市場。

悅榕集團更於澳門悅榕莊酒店為珠三角洲的客戶，帶來首個悅榕莊Spa（Banyan Tree Spa）。佔地2,800平方米的澳門悅榕莊酒店為悅榕集團最大的設施，包括21間獨立芳療室，以及一個澳門悅榕莊酒店客戶獨有專用的水療池。

投資高達港幣149億元、佔地達550,000平方公尺的「澳門銀河」，是澳門唯一一家真正百分百以「度假風情」為發展藍本的綜合度假城。最獨特的設施是，面積達52,000平方公尺的平台花園，並設置全球最大、波浪可高逾1.5米、佔地4,000平方公尺的空中沖浪池，及以350噸白沙打造的人工沙灘。平台上設有多個游泳池、充滿熱帶風情的花園及日式庭園、雅緻日式茶藝館及私人池畔小屋，帶來更多不同層次的享受，迎合商務及私人宴會及活動。

「澳門銀河」有逾50家餐廳，美食款式令人目不暇給，並且貫切「情繫亞洲」的精髓，逾半數餐廳提供最精緻的亞洲美食，菜色花樣百變是澳門酒店之冠，而美食愛好者即使每個星期於「澳門銀河」品嚐一款新的佳餚，花上一年時間也沒有辦法嚐遍所有菜色，足以證明「澳門銀河」是美食愛好者的天堂。

「澳門銀河」另一特色是遍佈酒店的多個現場表演舞台，為流連其中的賓客帶來意想不到的娛樂及驚喜。此外，集結酒吧、會所和餐廳於一身的「紅伶」將成為遊客流連忘返的地方，這個由香港著名設計師陳幼堅設計，仿照30年代夜上海韻味的私人會所，格調雅緻，將迅速成為澳門夜生活最耀目的亮點，為區內的現代娛樂呈現一個充滿東方色彩新視野。而「澳門銀河」預計在一年年內陸續推出最新鮮、熱門的娛樂設施，是澳門首間擁有最先進3D視覺享受設施、備有九個銀幕的多功能電影院。至於薈萃著名亞洲及國際品牌的購物大道，亦為「澳門銀河」客戶提供無可比擬的購物體驗。

如需更多資訊，請瀏覽官網：galaxymacau.com

圖片提供：澳門銀河

香港Aqua Restaurant Group推出最新代表作La Marmite法式小酒館

La Marmite法式小酒風格，取名自一種法國人用以端上丰盛菜肴的鑄鐵製鍋子，象徵親民、不拘小節且價格實惠，上小酒館進餐現已成為風潮。而餐廳本身，亦以金融風暴後橫掃巴黎飲食界的反璞歸真潮流作為靈感來源。

Aqua Restaurant Group創辦人暨La Marmite持有人David Yeo指出：「不少曾經效力米其林餐廳的年輕法國廚師，都紛紛開設小酒館，La Marmite所提供的美食力求創新、毫不造作，且價格親切，正如這股法國風潮一樣。」

La Marmite的經典法國小酒館菜式每星期輪流更換，並在黑板上清楚列名。亦根據時令食材、及當日最新鮮的材料，烹調每日精選美食，當中包括生牛肉拌薯條（港幣98元）、時蔬水煮鱈魚佐蒜粒蛋黃醬（港幣198元），還有法式黑布丁佐焦糖蘋果（港幣198元）。

至於單點菜色方面，則包括：新鮮蔬菜佐蒜茸銀魚柳汁（港幣188元），醬汁滋味一試難忘；法國鱈魚佐薯泥配檸檬牛油醬汁（港幣178元）；自製鵝肝兔肉拌沙律（港幣228元）；以及法國牛腰肉佐小蔥炒迷你洋芋配紅酒牛肉汁（198元）。

此外，經典法式甜點定價一律港幣78元，包括以Calvados蘋果白蘭地製作的傳統美食──法式蘋果派伴香草雪糕；正宗的法式吐司伴焦糖雪糕；以及餅面灑上杏仁片、令人垂涎不已的傳統巴黎圈「Paris-Brest」。

如需更多資訊，請電洽+852-2803-7808，或瀏覽官網：www.aqua.com.hk

圖片提供：La Marmite

香港208 Duecento Otto酒吧歡慶起司三重奏

位於歷史悠久、備受重視的香港區域上環荷李活道，208 Duecento Otto酒吧由JIA Boutique Hotels創辦人Yenn Wong所開設，充滿濃厚紐約風味的義大利餐廳。樓高兩層的建築物前身是肉品儲藏庫，由屢獲殊榮的土耳其室內設計公司Autoban設計，獨特的室內設計及氣氛於上環區十分搶眼。一樓是熱鬧活潑的酒吧，二樓則是更有氣氛的餐廳，兩層均設有露天座位，可以俯瞰荷李活道。

本月份主打「208@208」優惠，只需港幣208元，即可讓人在氣氛輕鬆的一樓層酒吧，享受三款美味水牛起司及餐酒。每一款都配有精心挑選的餐酒。食物選擇包括：Mozzarella di Bufala──自製水牛起司，有多汁的Cherry Tomato及香脆焦糖蒜頭，餐廳可選Ca' de' Santi "Albaluce" Brut、Chardonnay或 Piedmont。Burrata di Andria──以salsa rossa裹著厚片水牛起司包，配上Ca' de' Santi "Valle"、Croatina,　Nebbiolo, Bonarda或Piedmont。以及Smoked Scamorza──以傳統西西里特色caponata 海鮮沙拉為基礎，配合新鮮水牛起司，與Ca' de' Rocchi "Soave" 、Garganega, Trebbiano或Veneto均為絕配。

四月份，「208@208」將會以「Primavera」為主題，精選以蔬菜為主要食材的前蔡，配合新鮮味美的氣泡紅酒Lambrusco，歡迎春天的來臨。

自去年五月開幕至今、208 Duecento Otto酒吧已經榮獲《HK magazine》、《Time Out》讀者及《Elle」雜誌評選為最佳新餐廳。2011年1月，208被《Wallpaper》雜誌選為全球五大最佳設計新餐廳之一，更將之形容為：「酒店界的Yenn Wong繼續發掘她在時尚區域創造出色酒店和餐廳的才能，她的新店208 Duecento Otto是香港藝術區域上環的地標。」

如需更多資訊，請電洽+852-2549-0208，或瀏覽官網：www.208.com.hk

圖片提供：208 Duecento Otto

礁溪老爺「春．探索家之旅優惠專案」一圓探索家的夢想

礁溪老爺今年春天推出「春．探索家之旅優惠專案」特別與Audi雙品牌跨界玩家結盟，熱情贊助百萬敞篷車，讓入住三天兩夜的貴賓免費試駕，伴著蘭陽平原的藍天白雲，徜徉翠綠稻田盡情享受馳騁的快感。

另外礁溪老爺也獨家集結了宜蘭在地員工數十種從小吃到大的私房小吃，結合黃聲遠田中央建築事務所一同規畫了宜蘭在地小吃建築地圖「邊看邊吃宜蘭味」，用視覺及味覺深度探索宜蘭，親近宜蘭人的生活步調，體驗在地人最平凡卻更顯幸福的生活色彩，跟著礁溪老爺乘著Audi一起出發，要帶您盡情品嚐美食、呼吸自然，大啖在地人才知道的私房美味小吃。

若您選擇登船出海，在頭城漁會安排下，將您的旅行腳步從蘭陽平原踏進太平洋海岸、一路乘風破浪，盡覽龜山島美景，一窺這神秘大海龜的奧妙。如果您幸運的話，還有機會看到可愛的鯨豚與您一同逐浪聽濤喔！怕暈船？沒關係，打著赤腳一起踏入有機生活步調帶您到三星行健村，跟著在地人的腳步聽聽古早農村生活的有趣故事，親手作出充滿家鄉味的米苔目，或是媽媽味道的懷念肉粽，深入在地人文的生活體驗與土地關懷。

若您不想出門也沒關係，這個春季礁溪老爺規畫了十多種你來到宜蘭非吃不可，非玩不可的美食及活動，在飯店裡一樣可以輕鬆享受，重新發現旅行中的感動！

礁溪老爺「春．探索家之旅」
2011/03/01~05/31
二天一夜每人NT$4,900起
三天二夜每人NT$4,600起
含二天一夜套房住宿乙晚
提供早餐及晚餐每人乙客
早餐07:00-10:00「雲天餐廳」自助餐或09:30-11:15「岩波庭」早午套餐﹙二選一﹚
晚餐「雲天餐廳」自助餐或「岩波庭」宜蘭廚房套餐乙份﹙二選一﹚
每人可免費參與「非去不可之繞島網魚體驗」行程﹙二十人成行﹚
每房可免費參加多項「春綻放DIY」活動
每人可獨享「非吃不可的美食」
每人可免費參加特定日期之「友善市集」
客房養生茶飲及精緻點心
盡享館內休閒設施﹙野天及洞天溫泉區、育樂中心、網際閱覽室等多項休閒設施﹚。
每日報紙及礁溪火車站定點定時來回接送或免費停車。
三天兩夜特別加贈Audi敞篷車試駕體驗
※以上價格已含一成服務費。
※礁溪老爺大酒店保有活動更改之權益，活動詳情請依飯店網站或是現場公告為準。

更多訊息，請瀏覽官網：www.hrjhotel.com.tw

圖片提供：礁溪老爺