Yannick Alléno又一力作，STAY餐廳於巴黎市中心隆重開幕

繼杜拜、台北及北京之後，法國著名廚師Yannick Alléno把其STAY（Simple Table Alléno Yannick）餐廳概念帶回巴黎，在毗鄰時尚中心地段的Sofitel Le Faubourg酒店內開設STAY餐廳，並現已隆重開幕。 

由Yannick Alléno主理的Alléno Paris 餐廳位於巴黎Pavillon Ledoyen，今年二月獲米其林飲食指南評定為三星餐廳。如今，屢獲殊榮的Yannick Alléno更會兼任掌管Sofitel Le Faubourg酒店內所有餐飲服務，包括酒店內的Bar du Faubourg及客房餐飲服務。 

 STAY Paris le Faubourg為巴黎廚師Yannick Alléno的心血結晶，餐廳概念源自其週遊列國的經歷，呈獻非同凡響的特色都市餐飲體驗，為別具品味的賓客打造匠心獨渾的美食探索之旅，透過味蕾細味各個美食旅遊熱點的趣味故事。 

STAY致力以層出不窮、嶄新及的精湛的廚藝完美地演繹法式餐目，當中更會注入Yannick旅行時所經歷的點滴，包括巴黎「Café Beaubourg 」牛柳配薯仔、紅咖喱雞配豆蔻飯和具摩洛哥特色的鮟鱇魚臉頰肉慢燉鍋，每一道菜均代表一次啟迪之旅，並帶領賓客一同探索巴黎。 

Yannick Alléno希望STAY可擺脫一般餐廳的常規，締造既摩登又舒適的用餐體驗。而菜色方面，不但展示Yannick優雅細膩的超凡廚藝，同時也盡顯他崇尚健康的創意烹飪理念。 

位於巴黎的STAY繼續提供兩個標誌性的餐飲體驗概念—「共享之桌」以及「甜點盛殿」。 

「共享之桌」可容納六至八位賓客，為追求享受溫馨及歡愉時光的賓客而設。透過因應餐桌設計而特別訂製的餐目，並配上特大瓶裝的頂級葡萄佳釀，讓賓客可透過美酒佳餚盡情互相交流。 

別具創意的「甜點盛殿」將以甜蜜饗宴為賓客送上愉悅。甫踏進餐廳，賓客即被網羅一系列精緻眩目甜品的櫥窗所吸引，並可仔細欣賞糕點大師非凡功架的精心傑作。令人心動不已的甜品包括美味的榛子Gavotte脆卷餅及蜜餞香蕉脆餅等，每款甜品均與濃郁咖啡配合得天衣無縫。另外，賓客更可參與製作過程，按自己喜好選擇甜品的最後一道配料，為自己打造獨一無二的專享甜蜜傑作。 

STAY Paris le Faubourg引領具冒險精神四處漂泊、勇於探索新地域及時刻渴望旅行的賓客展開沿途充滿美食的驚喜之旅。繼杜拜、台北和北京之後，現於時尚之都巴黎的市中心恭迎賓客。 

此外，Yannick Alléno同時主理酒店的Bar du Faubourg酒吧，並推出精緻典雅的全日供應餐目「Fil à Fi」。酒吧亦提供一系列散發時尚氣息的特色雞尾酒，設計靈感源自多位著名時裝設計師，包括Jean-Paul Gaultier、Coco Chanel及Yves Saint-Laurent等。

此外，Bar du Faubourg所提供的甜品亦尤如一件件藝術珍品，柑橘水果蛋糕以「針墊」造型示人，而栩栩如生的「絲絹花」則以糖結晶製成，多款手工精緻的甜品正好向酒店多年來流露時尚風采的傳統致敬。無論是享用早餐、茗茶、客房餐飲服務、還是身處於酒吧、宴會或STAY餐廳，賓客均可以透過味覺享受去感受時尚之都的特色。 

地址：

Hôtel Sofitel Le Faubourg, 15 rue Boissy d’Anglas, 75008 Paris  圖片提供：Yannick Alléno