香港置地文華東方酒店力邀年「S. Pellegrino拉美50最佳餐廳」主廚Diego Muñoz來港獻藝

香港置地文華東方酒店榮邀星級名廚Diego Muñoz從秘魯利馬的頂級餐廳「Astrid y Gastón」遠道而來，於2015年1月19日起一連三日獨家主理酒店2015年度首個Pop-up餐廳。 

38歲主廚Diego憑藉對烹飪的獨特眼光及遠見，帶領Astrid y Gastón在2014年「S. Pellegrino拉美50最佳餐廳」與「S. Pellegrino全球50最佳餐廳」評選中分別榮獲第2位及第18位的耀眼成績。 2015新年伊始，並作為香港置地文華東方酒店的十周年，於「天」與「地」宴會廳將延席秘魯的美味傳奇，把名廚Diego的烹飪熱忱與高超廚藝幻化為8道精美秘魯珍餚，配以經典美酒，引領本地饗客探索秘魯的舌尖之旅。

為求將地道秘魯佳餚與多元文化背景相結合，Diego毅然離開故土並踏上環球美食征途，先後在西班牙的El Bulli及Mugaritz、巴黎的Le Grand Vefour，以及悉尼的Bilson's和位于加拿大等多間國際頂尖食府不斷鑽研菜品，雕琢廚藝。師從殿堂级名厨Andoni Aduriz及Ferran Adria的學徒生涯亦令他早在2011年已被提名為「年度大廚」。 

於20年前開設的Astrid y Gastón是一間位於利馬市（Lima）別緻優雅的米拉弗洛雷斯區 （Miraflores district）中的法式餐廳，由Astrid Gutsche 與 Gastón Acurio一手創辦。為慶祝成立20週年，餐廳遷址至歷史悠久，別名為Casa Moreyra的聖伊西德羅區莊園。Astrid y Gastón另設有美食酒吧、植物園、兩間配備廚房及吧檯的私人宴會廳，以及一個研發實驗室。作為Astrid y Gastón的主廚，Diego經常將餐廳帶上國際美食舞台的聚光燈下，為餐廳於2013年的「S. Pellegrino 拉美50最佳餐廳」奪冠。  

Diego匠心獨運，在他的引領下，準備於香港置地文華東方酒店迎接一連三日的秘魯饕餮盛宴，領略異國旖旎風情。Diego的創作理念，料理風格及現場氣氛定能讓賓客在Esparrago Peruano （秘魯蘆筍）、Chupe de Langosta（濃汁龍蝦）及Seco de Cordeo（燉羊肉）等南美創意料理中流連忘返。 

賓客可由2015年1月19至21日於酒店的「天」與「地」宴會廳享受饗宴。晚餐售價為每位港幣2,688元。

香港置地文華東方酒店座落於香港金融中心地帶，四圍名店林立，外形時尚典雅，營造出寧靜私密的氣氛，而酒店的個人化服務與優秀設備更是城中典範。整間酒店合共提供113間寬敞舒適的客房及套房，豪華的室內裝潢散發動人氣派，而每間房間更配備最尖端的現代化科技，讓商務及旅遊賓客均能在房內安享片刻寧謐。 

在餐飲娛樂方面，星級名廚Richard Ekkebus親自坐鎮米其林二星餐廳Amber，而卓雅不凡的MO Bar 內亦有大批舉世聞名的優秀樂手彈奏樂曲，與其豐富無比的假日龍蝦饕餮午宴同樣廣受食客歡迎。追求寧靜和安逸的賓客，則可在東方水療中心內進行瑜珈及彼拉提斯等運動，暫時遠離香港的繁華喧鬧，並體驗水療中心內的面部及身體護理服務，也能享受獲獎無數的皇牌水療服務。 

香港置地文華東方酒店、Amber餐廳及東方水療中心更榮獲《福布斯旅遊指南》的最高五星級殊榮，該雜誌更給予酒店高度評價，稱許其「別具特色的尊貴環境、持續優秀的個人化服務，以及無可比擬的設施產品」。

如需更多資訊，請瀏覽官網：http://www.mandarinoriental.com/landmark/

圖片提供：The Landmark Mandarin Oriental