香港麗思卡爾頓酒店與Pierre Hermé Paris攜手開設全新甜品店；喜愛甜點的客人將可於維多利亞港美景的襯托下，細意品嚐Pierre Hermé Paris的最新朱古力及法式小圓餅系列，沉浸在法國高級糕餅的醉人魅力中。
自2011年開業以來，香港麗思卡爾頓酒店一直重視手工技藝及藝術美學的創新，並以此為客人創造愉快難忘的回憶。Pierre Hermé Paris由被譽為「糕餅界畢加索」的大師Pierre Hermé創立，致力為甜品愛好者帶來豐富的味覺體驗和感官享受。香港麗思卡爾頓酒店總經理龐栢賢先生（Pierre Perusset）說：「我們與Pierre Hermé Paris對工藝有著同樣熱切的追求，是次合作不但秉承了麗思卡爾頓酒店獨有的『職業藝術』服務理念，同時為Pierre Hermé Paris開拓了甜品創作的全新領域。」Pierre Hermé Paris甜品店於2015年1月17日正式開幕，並於每天上午10時至晚上8時營業。
Pierre Hermé Paris於去年初進駐京都麗思卡爾頓酒店並且獲得空前成功，因此對於本次與香港麗思卡爾頓酒店合作開設的分店寄予厚望。新店將呈獻經典馬卡龍、巧克力、限量供應的特色甜點等；客人甫踏進9樓的酒店大堂，必定隨即被琳琅滿目的精緻甜品吸引。節日禮品亦是Pierre Hermé Paris新店的亮點之一；其中包括法國名廚Christine Ferber的高級果醬及著名設計師 Patrick Jouin匠心打造的節慶禮籃。
同時，香港麗思卡爾頓酒店的高級套房及餐廳更將推出以Pierre Hermé Paris為題的甜品美食，時刻為客人創造甜蜜難忘的體驗。入住香港麗思卡爾頓酒店高級套房的客人，可享用Pierre Hermé Paris的精緻迎賓小點；在高聳入雲的客房中細味香甜可口的糕點及巧克力，定能為客人一洗旅程的疲勞。
香港麗思卡爾頓酒店承諾以真誠關懷及個人服務，為客人打造甜美愉悅的住宿體驗。此外，一連串餐飲活動，如主題下午茶、尋覓白松露等精彩體驗亦將於2015年陸續登場，讓客人品嚐Pierre Hermé Paris的創新口味，感受糕餅大師的無限創意。
Pierre Hermé Paris更為香港麗思卡爾頓酒店的客人奉上一系列專為婚宴及宴會而設的非凡禮遇；不論是禮品的包裝設計，或是特別訂製的奢華糕餅，都能為客人一一實現。
為慶祝本次合作，香港麗思卡爾頓酒店的行政餅廚駱育文（Richard Long）及西宴主廚黃振邦（Brook Wong）特意設計了兩款情人節下午茶，配上甜蜜可口的Pierre Hermé Paris法式小圓餅，為客人打造洋溢浪漫情懷的溫馨時光。Café 103推出的巧克力下午茶展示法國高級糕餅的頂級工藝，首度呈獻了法式小圓餅的新口味─Rose & Coing（玫瑰及榅桲），以及廣受愛戴的Mogador（巧克力及熱情果），營造恍如愛情的細膩觸感，是向伴侶表達愛意的不二之選。「香橙巧克力泡芙」是Café 103下午茶的一大亮點，清新沁甜的蜜橙果粒、香橙果醬及果醬與香濃軟滑的巧克力香橙奶油交織出令人一試難忘的窩心味道。「茱莉奶油球」滿載綿密香甜的茱莉巧克力奶油及巧克力果凍，幼滑如絲的質感讓情人暖入心坎。「薰衣草煙燻鮭魚三明治」之靈感源自薰衣草的清幽香氣，黃振邦師傅特意在製作煙燻鮭魚的過程中加入薰衣草乾花，令這款鹹點散發淡淡的浪漫花香。
粉紅色總令人聯想起甜蜜的愛情，The Lounge & Bar的情人節下午茶以粉紅色為題，不但配以Pierre Hermé Paris招牌馬卡龍Infiniment Rose（玫瑰花瓣），其他精緻甜點如「粉紅番石榴杯」、「檸檬薄荷蛋糕」等一同換上甜美可人的粉紅色新裝，女士定會一見傾心。「油封鴨肉慕絲撻」中加入紅菜頭泡沫，正好平衡鴨肉的鹹香，更為這美點披上桃紅色面紗，令人動心。
Café 103及The Lounge & Bar情人節下午茶由2015年2月13至15日供應，兩位用價錢分別為港幣$668及$688，另加一服務費。Café 103下午茶於下午3時30分至5時30分供應；下午另有安排的客人可選擇提早於2月13日下午2時或14-15日中午12時到The Lounge & Bar享用甜蜜醉人的下午茶美點。
香港麗思卡爾頓酒店位處九龍環球貿易廣場的102至118層，提供312間飽覽維港及城市景致的房間，是全世界最高的酒店。六間餐廳及酒吧主要位於102樓，包括的二星米其林中餐廳及極具品味氣派的義大利餐廳、大堂酒廊、以及在樓高490米之上的頂樓酒吧。在享用亞洲風味小吃及特色雞尾酒的同時，將香港醉人景色盡收眼底。想盡情放鬆身心，位於116樓的香港麗思卡爾頓水療中心，占地860平方米，由世界頂尖水療權威ESPA及專業的水療師團隊，提供嶄新的都市水療療程。中心設有九間豪華的理療室和兩間雙人套房，以落地玻璃設計，能盡覽維港景致。酒店的118樓更備有健身中心和一個設有LED天花螢幕（28米x 7米）的室內游泳池。香港麗思卡爾頓酒店並擁有全港最大的宴會廳之一，占地870平方米，加上四間會議室，會議空間面積達1，300平方米，迅速成為流行社交熱點。
如需更多資訊，請瀏覽官網：www.ritzcarlton.com/hongkong
圖片提供：香港麗思卡爾頓酒店
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