香港麗思卡爾頓酒店嶄新酒吧「十二 ‧夜」

貴麗華美的室內設計，具東方色彩的大型水晶吊燈，加上落地玻璃窗，位於全球最高酒店102層的The Lounge & Bar盡覽香港天際線的壯麗景緻。優雅華麗的設計同時流露時尚氣息，讓The Lounge & Bar輕易成為城中首屈一指的社交場所。The Lounge & Bar現推出嶄新酒吧「十二 ‧夜」概念，以12張豪華真皮座椅圍繞置於餐廳中心的華麗吧台，每晚只為12位尊貴客人提供無與倫比的佐酒及美食體驗，為客人提供貼心的個人化服務。

警語：飲酒過量，有礙健康，未成年請勿飲酒

酒吧由屢獲殊榮的世界級調酒師曾旭輝（Lewis Tsang）主理，他只選用頂級烈酒及優質食材調製別出心裁的雞尾酒，由經典的飲料、優雅的香檳，以致馬丁尼酒（Martini）均以法國頂級奢華水晶品牌Baccarat的水晶杯配合。為慶祝Baccarat二百五十週年慶典，Lewis特別調製共六款匠心獨運的「Baccarat水晶雞尾酒」系列，當中包括Vesper Martini及Hanada Martini。Vesper Martini以英國著名小說主角特務占士邦的初戀情人Vesper Lynd為名，這亦是龐德最喜愛的雞尾酒；Hanada Martini意為「花田」，以特色芳香有機杜松子酒（Gin）、紫羅蘭香甜酒（Parfait Amour）及接骨木花酒所調製，最後放上大量的伯爵茶泡沫，讓客人彷如置身於花香四溢的花園裡。受威士忌酸酒（Whiskey Sour）所啟發的Mr. Song為其中一款代表作。此雞尾酒不單悅目，更包含三個層次的味道 ― 薑、黑松露及威士忌酸酒，配上手造圓冰球。代表在天空中飛翔的小鳥Snow Finch則為另一經典香檳雞尾酒，以Baccarat水晶杯盛載的雞尾酒包含清新的荔枝、檸檬和接骨木花，為餐前酒的最佳選擇。

警語：飲酒過量，有礙健康，未成年請勿飲酒

專業的廚師團隊更為12位尊貴客人準備了各式各樣的高級佐酒小食如Balik三文魚、法國魚子醬伴鵪鶉蛋、鴨肉鵝肝醬及西班牙黑毛豬火腿等。

嶄新酒吧概念於每晚7時至12時開放，只供12位客人享用。每個星期二至日晚上8時至11時45分更設現場爵士樂表演。

香港土生土長的Lewis傳承釀酒之祖業，四代為釀酒師的家人引起他對酒的興趣。Lewis於17歲正式展開調酒師生涯，至今已累積了超過12年調酒經驗及多項國際專業認可。

於2009年，Lewis被International Bartenders Association（IBA）挑選到新加坡總部進修「Elite Bartender課程」，並獲得專業調酒師資格。這項課程每年僅辦一次並只會於每個國家揀選兩位精英中的精英參與，機會實屬難得。Lewis已修畢八項專業調酒師課程，並勇奪四次國際調酒師比賽冠軍，當中包括2012 年由Perrier及De Kuyper主辦的雞尾酒調酒大賽，及2009年HOFEX All World Open Cup大賽，戰績彪炳。

Lewis現為香港調酒師專業協會委員會成員之一。於2013年8月，Lewis獲邀請代表香港出戰捷克，參與由IBA主辦一年一度的世界調酒師大賽，與全球各地五十多位精英一較高下。他出類拔萃的表現，令人留下深刻的印象，榮獲「世界最佳調酒師第七名」的肯定。

Baccarat 是一家國際著名的法國頂級奢華水晶品牌。公司的製造基地設在法國東部洛林地區 Baccarat，自 1764 年成立以來，擁有獨特的專業技藝，成為法國生活藝術的象徵。由成立至今250年，品牌之創作靈感大多來自世界各國著名設計師。從標誌式設計之燈飾，至餐桌擺設及裝飾品；到高級首飾及特製瓶具等，品牌產品和形象在全世界各國展銷。

香港麗思卡爾頓酒店位處九龍環球貿易廣場的102至118層，提供312間飽覽維港及城市景致的房間。六間餐廳及酒吧主要位於102樓，包括極具品味氣派的中餐廳及義大利餐廳、大堂酒廊、以及在樓高490公尺之上的頂樓酒吧。在享用亞洲風味小吃及特色雞尾酒的同時，將香港醉人景色盡收眼底。想盡情放鬆身心，位於116樓的香港麗思卡爾頓水療中心，佔地860平方公尺，由世界頂尖水療權威ESPA及專業的水療師團隊，提供嶄新的都市水療療程。中心設有九間豪華的理療室和兩間雙人套房，以落地玻璃設計，能盡覽維港景致。酒店的118樓更備有健身中心和一個設有LED天花屏幕（28公尺x 7公尺）的室內游泳池。香港麗思卡爾頓酒店擁有全港最大的宴會廳之一，佔地870平方公尺，加上四間會議室，會議空間面積達1,300平方公尺，實為流行社交熱點。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.ritzcarlton.com/hongkong

圖片提供：The Ritz-Carlton