位於晶華酒店地下三樓的日式料理餐廳--三燔本家，6月15日至8月31日將搖身變為「夏日佰元居酒屋」，推出近四十款、毎道100~180元不等的道地日式居酒屋料理，包括涼菜、烤物、煮物、炸物、食事等琳瑯滿目的佳餚。點用最適合下酒的居酒屋料理，搭配朝日生啤酒及日式沙瓦可享第二杯半價、精選白葡萄酒(360元/杯)，則是買一送一！ 今年夏天，請您以最平實的價格，與親朋好友在頂級的日式料理餐廳中，盡情享用美食、盡興痛快暢飲！
居酒屋飲食文化源自於1970年的日本，原本是上班族下班後相約用餐飲酒、紓解壓力的場所，後來由於菜色內容的多樣豐富、店家設計的流行時尚，因此漸漸受到女性族群的喜愛；不論是下班後或是假日聚會，居酒屋自在的空間與平價的消費，已成為日常生活中放鬆壓力的最佳去處。而位於三燔本家內的爐端燒用餐區，有著輕柔的燈光與熱絡的氛圍，就如同身處於日本居酒屋內般的輕鬆自在；師傅與服務人員溫暖的招呼與寒喧，配上精緻平價的美食與啤酒飲品，將帶給饕客們舒適無壓力的用餐享受。
今年新推出的「夏日佰元居酒屋」菜單中，除了保留去年熱賣的品項外，三燔本家的陳裕鴻副主廚以及熟稔日本餐飲文化的張淑慧協理，更是共同研發了超過二十款適合炎夏品嘗的新菜色，創新的融入泰式與中式菜色，力求完美呈現居酒屋料理的多元美味。菜單選項中的冷菜系列包括：三燔風皮蛋豆腐，採用傳統製法的名豐豆腐佐以及彈牙Q嫩的紅殼皮蛋而成；以新鮮茄子為主角、經過川燙與冰鎮後、師傅以極致的刀工切為細麵條的獨家創意料理手工茄子涼麵；酸辣開胃的美人青木瓜沙拉；主廚特製白玉鮮蝦鮭魚卵卷…等；燒物系列包括以明太子作為內餡的功夫菜香燒明太子雞翅、以味噌醬烤的台灣綠竹筍、以照燒醬碳烤下肩胛梅花肉後、包覆多汁香甜聖女小蕃茄的爆漿蕃茄美國牛胸腹肉串、烤一夜干竹莢魚、生薑燒美國梅花豬排、香烤雞軟骨串、鹽烤季節時蔬…等。
炸物系列包括手工自製的三燔風月亮蝦餅、採用健康烘烤方法製成的爽口當令食蔬脆薄餅、香酥烏賊鬚、和風香草雞、香酥紫蘇竹莢魚…等；煮物系列包括吸收柴魚高湯菁華、沾上橙醋食用的迷你版野菜蒸籠蒸，以來自雲林、肉質肥美並經過多層次清水沖泡的新鮮蛤蠣現煮成的SPA鮮蛤精力湯、醬煮蘿蔔季節魚、燉煮馬鈴薯美國牛肉…等。食事系列則包括擺滿新鮮季節食蔬的夏日繽紛涼素麵，可愛造型、方便手取的蒸籠海陸圓柱飯糰，明太子紫蘇茶泡飯、迷你燒肉（美國無骨牛小排）蓋飯、迷你醬漬生魚片蓋飯、韓風香台灣烤松阪豬蓋飯…等，每道價位介於100~180元之間。另包括朝日生啤酒、紫蘇梅酒、各式水果沙瓦、特選清酒、燒酎、軟性飲料與茶飲…等供您點用，價格自80元起。
各式平價精緻的居酒屋料理與豐富的飲品選項，讓您的用餐休閒時刻更加輕鬆歡樂！
以上價格須加一成服務費。本活動屬季節限定特殊優惠內容，任何信用卡合作優惠及會員折扣恕不適用於本活動。
預約電話：2521-5000 轉3750
圖片提供：晶華酒店
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