澳門文華東方酒店御苑餐廳邀請米其林二星名廚Thierry Marx親臨獻藝

澳門文華東方酒店將於5月7日至10日，邀請巴黎文華東方酒店的米其林二星名廚Thierry Marx親臨酒店頂級餐飲據點御苑餐廳，展現其創意與創新兼具的極致現代法式廚藝。

Thierry Marx擔任巴黎文華東方酒店行政總廚及廚藝總監，主理酒店旗下兩間知名餐廳─Sur Mesure par Thierry Marx和Camélia，憑藉融合法國傳統與亞洲特色的獨有風格而蜚聲國際。他深信美食的意義在於愉悅享受，同時透過分享以傳達這份感動。因此，他走訪千山萬水的旅遊體驗和遍及澳洲、香港、泰國與日本的工作經歷都成為他的靈感來源，藉由創作色味皆美的料理打動人心。

晚宴推廣期間，賓客可盡享Thierry Marx於Camélia餐廳所呈獻的美饌精華，包括雞胸配黑松露鴨肝凍批、雞油菌及雪莉酒汁，與燴魴魚配奧索訛大利芝士及辣椒油等，皆匯聚於六道菜式精選晚餐中，價格為每位澳門幣888元。賓客亦可選擇三道菜色或四道菜色行政午餐，菜式包括墨汁米形義大利麵配墨魚闊麵及蔬菜，以及雞胸肉配巴黎蘑菇、雞油菌義大利卷配燒汁等頂級料理，價格分別為每位澳門幣338元或澳門幣388元。

Thierry Marx是法國最負盛名的名廚之一，他曾於Ledoyen、Taillevent及Robuchon等頂級餐廳與一流名廚砌磋學習。1988年，在法國圖爾Roc en Val餐廳任職的Thierry Marx首次獲得米其林一星肯定；1991年，他在法國尼姆的Cheval Blanc餐廳再獲米其林一星認可。Thierry Marx接著於法國吉倫特的Cordeillan-Bages繼續磨鍊廚藝，並從1999年開始擁有米其林二星榮耀。2006年，法國最具權威的餐廳指南《GaultMillau》以及《Le Chef》雜誌雙雙評選Thierry Marx為「年度最佳廚師」。於2012年3月，Thierry Marx更為巴黎文華東方酒店的頂級餐飲據點Sur Mesure par Thierry Marx奪得米其林二星殊榮。

御苑餐廳時尚典雅，中西合璧，早、午、晚餐時段皆提供豐富餐飲選擇。特別推薦廚藝及餐飲總監貝銘樂（Dominique Bugnand）精心設計之融合經典與創意的法式美饌。此外，多樣精緻可口的中式點心、中國各省名菜，及葡國佳餚亦一應俱全。

澳門文華東方酒店坐落於澳門商業、娛樂和高級零售區中心的理想位置，往來澳門主要旅遊景點和交通樞紐均十分便捷。酒店距離澳門國際機場以及澳門中國邊境只需十分鐘車程，前往港澳碼頭僅需五分鐘。從這裏乘船直達香港機場只需四十五分鐘，前往港島中環碼頭也只需一小時。

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圖片提供：Mandarin Oriental

水晶郵輪全新探險旅程 帶你走入「冰與火之歌：權力遊戲」

當全球數以百萬觀眾緊貼美國HBO電視連續劇《冰與火之歌：權力遊戲》第四季的緊張劇情，水晶郵輪推出全新「水晶探險」 (Crystal Adventures) 旅程，帶領賓客踏足《冰與火之歌：權力遊戲》主要拍攝地：北愛爾蘭。

旅客可暢遊毗鄰貝爾法斯特的數個著名拍攝場景，穿起戲服拍照、射箭，投入神秘的中古時代世界，並了解經歷了幾個世紀風霜的真實城堡和塔樓，如何被改頭換面，成為劇中維斯特洛的七大帝國。現凡選乘水晶郵輪合韻號於2014年8月24日由不列顛諸島出發的7天豪華郵輪，或水晶郵輪尚寧號於2014年9月5日出發，14天愛爾蘭╱冰島及新英格蘭大西洋旅程的旅客，均可參加以上半天岸上旅程。

在貝爾法斯特，旅客將可暢遊斯特蘭福特灣的18世紀城堡與莊園，包括森林公園及奧德利城堡。佔地820英畝的建築群擁有濃厚歐洲中古時代色彩，為《冰與火之歌：權力遊戲》第一、二季最主要的拍攝場景，例如劇中維斯特洛北部的Winterfell，蘭尼斯地營地，主角之一羅柏史塔克的營地，在這裡他更與女角Talisa相戀。遊客可認識到電視的後期製作特技，如何將真實的城堡變身成電視螢幕上的場景，並進行自己的「權力」遊戲，將真實場景與電視畫面配對。夢想成為戰士的旅客，亦可試玩中古時代最流行的運動─射箭，同時以一系列電視劇的戲服，發揮創意，將自己化身成劇中角色的不同造型。

水晶郵輪岸上觀光旅程副總裁John Stoll表示：「無論是劇集的忠實擁躉，抑或從未看過該劇的朋友，都可投入這個迷人夢幻的世界，以獨特的方式，擁抱北愛爾蘭的壯麗歷史和優美風光。」

「投入《冰與火之歌：權力遊戲》」水晶探險 (Crystal Adventures) 旅程票價為每位289美元；8月24日啟程的航線由都柏林出發駛往北愛爾蘭貝爾法斯特及德里、愛爾蘭戈爾韋及科克、英格蘭波特蘭、海峽群島聖赫利爾╱澤西島、及英格蘭多佛爾╱倫敦，途中有三條新增航線。9月5 日啟航的旅程則由倫敦╱修咸頓往海峽群島根息島╱聖彼得港、愛爾蘭瓦特福、都柏林及貝爾法斯特、冰島Reykjavíc (過夜)、新斯科細亞哈利法克斯、緬因州巴港、及美國麻省波士頓。由即日起至2014年4月30日，立即預訂全包套票可享優惠價，分別為每人3,405美元及4,925美元。

水晶郵輪精心設計獨一無二、令人大開眼界的「水晶探險」(Crystal Adventure) 沿岸奢華旅遊體驗，過去二十年來屢獲國際旅客評選為全球最優秀之郵輪。

水晶尚寧號與水晶合韻號分別蟬聯全球最優秀郵輪的頭兩位。在特級豪華的郵輪上，旅客可充分體驗到無可比擬的大方高貴與悠閒簡約的完美配搭。水晶郵輪一直致力研發獨一無二的創新産品服務，其溫暖體貼的服務、遼闊寬敞的空間、豐富多姿的選擇，加上卓越不凡的水準，令船公司在芸芸競爭對手中鶴立鶏群。事實上，水晶郵輪是有史以來獲 《Travel+Leisure》及《Condé Nast Traveler》 評選爲「全球最優秀」 服務供應商最多的公司，數目遠超任何郵輪、酒店或渡假酒店，最近更連續第十九年獲《Condé Nast Traveler》 讀者評選爲全球最優秀郵輪，又連續十八年蟬聯《Travel+Leisure》「全球最優秀」大獎。

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圖片提供：Crystal Cruises

布拉格文華東方酒店與賓客一起漫步音樂之都

布拉格文華東方酒店特別呈獻「布拉格音樂旅程」套餐，以慶祝2014年藝術界盛事——「捷克音樂年」。套餐包括私人導賞團，由專家帶領各位音樂愛好者深入發掘音樂之都的古典魅力。

布拉格文華東方酒店的地理位置優越，位處布拉格的音樂心臟地帶，緊鄰捷克音樂博物館，而且酒店座落於歷史悠久的布拉格小城區，四周是風景如畫的中世紀宮殿及恬靜的花園景致。特別推出的住宿套餐讓賓客在這個美麗的歐洲古城找尋世界著名音樂家的藝術足跡，認識捷克古典音樂逐漸被遺忘的歷史傳奇。

文華東方酒店的糕點主廚將奉上配合音樂主題的迎賓美點，為賓客的古典音樂之旅徐徐奏起完美序章。接著，酒店的音樂專家將帶領賓客遊走一個五小時的私人導賞歷史之旅，在布拉格小城區一睹傳統的音樂房屋，並到訪多個莫札特及貝多芬最喜歡的地點，最後於布拉格城堡著名的Lobkowicz Café享用精美茶點，賓客更可在此欣賞啟發捷克作曲家Bedřich Smetana音樂靈感的伏爾塔瓦河，細意感受布拉格潛藏的音符躍動。

漫步中世紀小城過後，賓客可於文華東方水療中心享受護理療程，舒緩身心疲累，也可到國家大劇院欣賞歌劇演出，為一整天的音樂之旅畫上圓滿句號。酒店專業的禮賓服務團隊亦隨時為賓客提供建議，並安排參加各個音樂節目的門票，包括布拉格之春國際音樂節（Prague Spring festival），巴洛克音樂節（Summer Festivities of Baroque Music）、秋季弦樂音樂節（Music Festival Strings of Autumn）及市內各個節慶音樂會。

「布拉格音樂旅程」套餐全年適用，優惠包括：

 兩晚豪華客房或套房酒店住宿

由酒店糕點主廚精心製作的莫扎特果仁巧克力

每日於Essensia餐廳享用雙人早餐

由酒店音樂專家帶領賓客走訪布拉格，體驗五小時「布拉格音樂旅程」

獲贈捷克小提琴家Pavel Šporcl的音樂CD及個人筆記

「布拉格音樂旅程」套餐價格由1,012歐元起，價格適用於兩晚雙人住宿，已包括服務費和稅項。套餐供應需視乎酒店入住情況。

「捷克音樂年」自1924年開始，為慶祝Smetana周年紀念而誕生，擁有接近九十年的悠長歷史，每逢以「四」字作結尾的年份皆會被定為「捷克音樂年」。2014年將會是「捷克音樂年」最不平凡的一年，本年將有超過60位捷克著名作曲家、演奏家及音樂團體慶祝此具紀念性的周年盛事。捷克文化部與外交部、教育部及區域發展部緊密合作，籌備「2014捷克音樂年」，積極向國際推廣捷克古典音樂。

布拉格文華東方酒店位於歷史悠久的布拉格小城區（Malá Strana），坐落於宮殿及花園之中。酒店建築物前身為道明會修道院（Dominican Monastery），而其屢獲殊榮的水療中心前身則為文藝復興時期教堂。酒店餐廳Essensia並為賓客則提供現代亞洲及歐洲佳餚。酒店集當代設計、本地歷史建築特色及現代奢華感，是中歐心臟地帶最美麗之城市中的綠洲。 

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圖片提供：Mandarin Oriental

英倫柏凱麗酒店呈獻2014年度春夏季PRÊT- À- PORTEA時尚下午茶系列

座落於倫敦騎士橋的柏凱麗酒店（The Berkeley）隆重推出全新2014年度春夏季Prêt-à-Portea時尚下午茶系列，以檸檬餅乾、白巧克力慕斯及蜜餞藍莓演繹出全球頂尖時裝設計師的作品。

Prêt-à-Portea將傳統英式下午茶的經典元素加入創意變奏，設計出多款取材自最新時裝設計、盡現流行觸覺的蛋糕與甜點。品嚐Prêt-à-Portea下午茶已成為潮流人士每年到訪倫敦不容錯過的時尚活動。

Prêt-à-Portea系列將仿效今季的潮流趨勢，

以柔和粉紅色、節日閃爍元素及豐富圖案為主題

柏凱麗酒店今季的Prêt-à-Portea為時裝愛好者呈獻多款精緻美食，當中包括：Miu Miu珍稀皮革手袋巧克力核桃軟心蛋糕；Christian Louboutin的巧克力餅Pigalle Spike高跟鞋，配碧綠色新鮮糖霜和別具特色的紅色鞋底；以及Dsquared的芒果巴伐利亞無肩帶連身裙配蜜餞藍莓，襯以迷人的粉紅色闊邊帽。

Victoria Beckham的櫻桃白巧克力慕斯恤衫以今季大熱的格子、三角形及同心圓等圖案為靈感，令人不禁回想起幾何學課堂上的情景。

今夏矚目登場的精品亦包括取材自芭蕾舞的Alberta Ferreti粉紅色間條短裙─西西里石榴和檸檬馬鞭草奶凍配條狀脆片，造型緊貼潮流，發放出「正能量」並展現「生活的樂趣」。

除此之外，風靡整個時裝界的Simone Rocha恤衫裙亦首次亮相於Prêt-à-Portea系列，以菠蘿椰子薩瓦蘭蛋糕製成，並飾以令人眼前一亮的punk風格青檸拔絲。

Miu Miu珍稀皮革手袋巧克力核桃軟心蛋糕；

Christian Louboutin的巧克力餅Pigalle Spike高跟鞋，配碧綠色新鮮糖霜和別具特色的紅色鞋底

Emilia Wickstead的裙子以紫粉紅和橙色條紋的杏仁海綿蛋糕打造，並以充滿熱帶風味的吉士醬及水果甜筒作點綴，輕易地令一般服飾變得引人注目。以開心果海綿蛋糕製作的Oscar de la Renta撩人夏日長裙廣受全球眾多時尚女士喜愛，配上罌粟籽芭菲和食用花卉，為夏季的最美妙派對添上永恆魅力。Karla Colletto的櫻桃紅色糖霜檸檬餅乾泳衣亦於今季推出，領口位置綴有精美的玫瑰花結。

柏凱麗酒店的糕點廚師專程參觀倫敦時裝周，為新系列下午茶美點的色彩及用料設計尋找靈感。Prêt-à-Portea系列將仿效今季的潮流趨勢，以柔和粉紅色、節日閃爍元素及豐富圖案為主題。

此外，柏凱麗酒店亦與Wedgewood合作，特別為Prêt-à-Portea打造精緻骨瓷餐具。Wedgewood從最新潮流風尚中獲取靈感，同時注重酒店傳統歷史，設計出精美的五彩菱形圖案，為骨瓷餐具賦予極致時尚的氣息。

上述骨瓷餐具可供賓客購買，詳情請向柏凱麗酒店查詢。

柏凱麗酒店的The Caramel Room焦糖廳於每日下午1時至6 時呈獻Prêt-à-Portea下午茶，分別定價為每位39英鎊、49英鎊（包括一杯Laurent Perrier香檳），以及55英鎊（包括一杯couture香檳）。

柏凱麗酒店座落綠蔭處處的倫敦騎士橋，是現代時尚格調的代名詞。酒店擁有美輪美奐的客房及套房、米芝蓮二星餐廳Marcus Wareing、大廚Pierre Koffmann主理的法式小餐館、呈獻經典英式美食的The Caramel Room焦糖廳，還有為時尚愛好者而設的Prêt-à-Portea下午茶系列、The Blue Bar藍色酒吧的雞尾酒，以及附設天臺泳池的水療中心，為賓客帶來充滿驚喜、令人著迷的愜意享受和新穎體驗。

梅柏恩酒店集團（Maybourne Hotel Group）擁有並管理三間全球最著名的五星級酒店：凱萊奇酒店（Claridge’s）、凱萊德酒店（The Connaught）及柏凱麗酒店（The Berkeley）。集團致力呈獻式式俱備且獨一無二的賓客體驗，從而反映每間酒店、每位賓客和酒店員工的獨特個性，同時保留旗下酒店的特色─經典永恆的優雅氣派及體貼入微的服務。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.the-berkeley.co.uk

圖片提供：The Berkeley

金沙城中心歡慶兩週年開業誌慶

金沙城中心於4月11日（星期五）慶祝兩週年開業誌慶，同時展望該綜合度假村將再度迎來豐盛的一年，繼續成為路氹金光大道滿載精彩之目的地。

金沙中國有限公司營運行政副總裁根特爾哈特表示：「金沙城中心很高興今天慶祝其兩週年開業誌慶。這間綜合度假村憑藉其營運短短兩年間所獲得的彪炳成績及多個獎項，成功地證明了它是我們位於金光大道度假區的重要一員，而我們為此亦感到非常自豪。金沙城中心將繼續致力為商務及休閒旅客提供無可媲美的綜合度假村體驗，同時藉著促進澳門的休閒及娛樂項目的多元化發展，為進一步鞏固澳門作為世界旅遊休閒中心的地位作出更大的貢獻。而我們能夠獲得如此非凡的成就，完全有賴一支為公司盡心竭力的員工團隊的才華和努力。」

金沙中國員工亦獲邀一同分享這天的歡愉時刻。金沙城中心於其員工餐廳舉行了現金幸運大抽獎、遊戲活動及切蛋糕儀式，並獲多位金沙中國有限公司管理層成員包括行政副總裁、財務總裁及執行董事卓河祓、營運行政副總裁根特爾‧哈特、項目發展及共享服務高級副總裁兼金沙城中心營運總裁馬榮理，以及人力資源部高級副總裁黎銘略一同出席。共10數名同樣於4月11日出生的金沙中國員工亦獲邀參與是項後勤區域慶祝活動。

金沙城中心的兩週年慶祝活動亦包括於4月12日（星期六）在澳門各口岸向乘坐金沙城中心穿梭巴士的幸運訪客派發限量版紀念金幣。

設有澳門金沙城中心康萊德酒店、澳門喜來登金沙城中心酒店，以及澳門金沙城中心假日酒店的金沙城中心，於營運第二年已成功奠下了多個里程碑，包括獲得享負盛名的獎項、推出適合一家大小共同參與的「金光大道度假區─體驗夢工場」，以及宣佈將於2015年在金沙城中心新落成的劇院內常年駐場演出的魔幻舞台劇《西遊記》。

金沙城中心最近獲得的其中兩項重要殊榮，是由享譽國際的2014年《Forbes旅遊指南》頒發予澳門金沙城中心康萊德酒店、及澳門金沙城中心假日酒店的星級評價。假日酒店更有幸成為全球唯一獲得本屆Forbes星級評價的假日酒店，並獲選為四星評級酒店。此外，澳門金沙城中心康萊德酒店、澳門喜來登金沙城中心酒店，以及澳門金沙城中心假日酒店分別首度喜獲由澳門特別行政區環境保護局頒發的「澳門環保酒店獎」最高級別的金獎嘉許，代表它們在環境可持續發展方面的努力獲得肯定。屢獲殊榮的澳門金沙城中心康萊德酒店亦於2013及2014年連續兩年被列入《米其林指南香港澳門》，並獲取了其他多個獎項。

在金沙中國有限公司及DreamWorks Animation的攜手合作下，金沙城中心於去年6月30日推出了匯聚互動元素及趣味的「金光大道度假區─體驗夢工場」。此項目為澳門發展家庭樂活動起了帶頭作用，並將多個DreamWorks廣受歡迎的動畫人物，如《史瑞克》的同名主角史瑞克、費歐娜及鞋貓劍客；《功夫熊貓》的阿波及悍嬌虎；《馬達加斯加》的愛力獅和企鵝小隊等首度帶來澳門。此澳門首創的體驗包含每天舉行的夢工場巨星大巡遊、「體驗夢工場」動畫明星早餐及在特色主題佈置下與動畫人物會面與互動等活動，吸引了不同年齡的粉絲到訪此綜合度假村。

金沙城中心將繼續致力為本地居民及旅客帶來多元化的娛樂選項，並將聯同北京華嚴集團於2015年在其專門打造的劇院內推出由著名電影導演李前寬執導的全新魔幻舞台劇《西遊記》。此舞台劇以中國經典文學名著《西遊記》為創作素材，將現代舞台設計、現代表演形式與現代多媒體技術融為一體，力求打造一個新奇而魔幻的藝術精品。

於2012年4月開幕，位處澳門金光大道心臟地帶的金沙城中心，就是精彩匯聚、豐盛奇遇的起點。金沙城中心引進了三間著名國際酒店品牌，分別為康萊德酒店、喜來登酒店及假日酒店，為追求品味和全新體驗的旅客提供豪華及價格適中的住宿選擇。金沙城中心設有近6,000間客房和套房，以及總面積達120萬平方呎 (11萬1,000 平方米) 的零售、娛樂消閒、餐飲設施及會議場地。連同威尼斯人購物中心和四季名店，再加上金沙廣場超過 90間零售商舖，賓客可在全澳最大型的一站式購物城內盡情享受設有600間豪華免稅商舖的購物樂趣。此外，金沙城中心還附設兩間水療中心、三間健身俱 樂部、以及兩間共30萬平方呎 (2萬8,000平方米) 設計獨特的博彩娛樂區，讓金沙城中心於路氹提供了一個豪華及便捷的新台階。

如欲索取更多相關資訊，請瀏覽官網：www.sandscotaicentral.com

圖片提供：Sands Contai Central

金沙中國有限公司是澳門最大規模的綜合度假村發展商、業權人及營運商。名為金光大道度假區的龐大綜合度假城項目坐落於相連著氹仔與路環的填海地帶，於路氹中心點提供一站式、包羅萬有的精彩體驗。金光大道度假區已把路氹發展成為一個綜合度假城，是一個國際旅客首選的商務及娛樂休閒目的地。

金光大道度假區全天候提供多姿多采的旅遊項目選擇，為旅客提供約9,000間豪華及價格適中的酒店客房及套房等住宿選擇。金光大道度假區亦同時提供國際巨星現場表演節目、超過600間國際品牌的豪華免稅購物商店、總面積達130萬平方呎 (12萬平方米) 的會議展覽場地，以供舉行亞洲區內首屈一指的會議展覽。此外，刺激的博彩娛樂、海陸空的交通運輸配套，以及包括國際佳餚餐廳、酒吧及酒廊的超過100個餐飲選擇皆匯聚於此。金光大道度假區已成為旅客不容錯過的目的地，並為大家帶來難忘的體驗及無可媲美的娛樂享受。

金光大道度假區由澳門威尼斯人®-度假村-酒店、設有澳門四季酒店的澳門百利宮™，以及設有全球最大的康萊德酒店、喜來登酒店及假日酒店的金沙城中心所組成，是一切皆盡在咫尺的亞洲終極旅遊目的地。

金光大道度假區....澳門由此起。如欲索取更多相關資訊，請瀏覽官網：http://tc.cotaistrip.com

歡慶開幕十周年，J Plus Hotel by YOO耗資港幣過千萬換上全新面貌及品牌形象

位於銅鑼灣的全港首家精品酒店J Plus Boutique Hotel，現正式易名為J Plus Hotel by YOO，並於5月22日以全新品牌形象重新開幕。酒店的修繕工程耗資港幣過千萬元，由世界知名設計品牌YOO Studio匠心打造獨一無二、煥然一新的面貌。

為慶祝開業十周年的重要時刻，此時尚地標特別請來由國際知名設計大師Philippe Starck及企業家John Hitchcox同共創立的YOO為酒店重新進行定位，與其㩦手邁向一個全新的里程碑。

「變身」後的J Plus Hotel by YOO，酒店正門由以往隱藏於伊榮街內移師至顯眼的邊寧頓街位置；而經擴充及換上新裝後的大堂清澈通明，更跟道路上的繁華緊密連繫，與昔日的神秘外貌迥然不同，帶來新鮮、親切的感覺，令人眼前一亮。

室內裝潢亦在原創的基礎上塑造前衞的獨特格調，充份展現YOO與生俱來的反傳統基因，如選用英國知名設計工作室Timorous Beasties旗下設計師設計的玩味色彩布藝，以至特別由歐洲進口風格多變的各式家具。

而大量染有黃、橙及紅色的染色玻璃上，則刻有喻意福氣的各種傳統中式主題圖案，如錢幣、龍及竹等。

在酒店的另一方入口，則以塗鴉藝術重現了偉大畫家達文西筆下神秘美麗的蒙羅麗莎；此舉的玩味之處除了彰顯歐洲文藝復興時期的輝煌時候，亦帶出J Plus Hotel by YOO以另一面貌示人的雙重意義。

YOO Studio設計總監Mathew Dalby表示：「我們很高興為J Plus by YOO進行此一重要的翻新工程，並為它換上了全新形象。」

全面翻新工程的焦點更包括32間設計別具一格的時尚開放式客房及24間時尚寛敞的套房打造全新形象，各房間在翻新後會以四款明亮色系展現人前。

為特別慶祝翻新工程完成，J Plus Hotel by YOO特別於2014年5月22日至31日期間誠意推出限量住宿優惠。賓客於此期間內入住開放式客房，房價只需港幣1688元，更有機會獲免費升級入住780平方呎之寛敞套房。

此外，此限量住宿優惠更貼心地包括一系列心意禮品，包括紐西蘭Joiy有汽Riesling白酒兩瓶、英國Noble Isles（75ml）香薰衞浴用品一套六瓶，以及Szabotage為J Plus Hotel by YOO特別設計的明信片及記事簿一套，總值接近港幣800元。

J Plus Hotel by YOO酒店總經理Vivian Chau指出：「為慶祝酒店開業首十年獲得驕人成績，是時候為這個時尚標記重新下定義，並以令人眼前一亮的姿態邁向未來。」

YOO Studio設計總監Mathew Dalby繼續補充：「在這個不斷進化的時尚大都會，整個翻新工程延續了YOO設計理念中必需包含與時並進、天馬行空及原創精神的特質，相信就連最吹毛求疵的旅客也定必感到滿意。」

為慶祝酒店開業十周年，J Plus Hotel by YOO更將在翻新工程完成後特別推出為期一年，名為「J+YOO Style」的時尚活動。酒店將透過不同形式與多名香港別具創意及擁有時裝觸覺的人士合作，旨在提高各界對眾多藝術人才的關注，進一步推動本地創意產業的蓬勃發展。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.jplushongkong.com

圖片提供：J Plus Hotel by YOO

作為全港首家精品酒店，座落於繁華熱鬧的銅鑼灣的J Plus Hotel by YOO將繼續透過細膩的設計和對生活品味的要求，為時尚旅客帶來難忘的住宿體驗。酒店於2004年正式開業，乃法國設計大師Philippe Starck於亞洲的首個酒店設計項目。為慶祝開業十周年，酒店再次與YOO Hotels㩦手合作，為這間由國際設計大師一手打造的精品酒店，帶來煥然一新的形象。

全新面貌的J Plus Hotel by YOO為旅客提供共32間設計別具一格的開放式客房及24間時尚寬敞的套房。酒店過去十年曾榮獲無數獎項，包括獲《Conde Nast Traveller》選為「亞洲最佳精品酒店」，獲倫敦《獨立報》選為大中華五大精品酒店之一，2012及2013年獲TripAdvisor讀者選為香港／中國最時尚酒店之一，以及於2012及2013年獲TripAdvisor頒發「Certificate of Excellence」，此殊榮只頒發予在TripAdvisor網站上持續獲得旅客高度評價的酒店。

作為全球性知名設計品牌，YOO Ltd.可說是非凡前衞生活的代名詞。由品牌打造的多個酒店項目，以三個極具原創性的酒店品牌作區分，但同樣以為旅客帶來無與倫比的住宿體驗為大前提。

YOO collection為別具魅力的目的地賦予全新的設計概念、一流的餐飲體驗，以及對細節的高度專注。

而YOO2展示的，是大膽及即興創意，加上源自每個城市潛藏的神秘力量，從而激發設計中特有的生命力。

以真正獨一無二為創作理念，每家由YOO Studio一手打造的by YOO酒店的獨一無二之處來自其選址、設計，以及服務。

YOO Ltd.由國際著名設計師Philippe Starck及企業家John Hitchcox共同創立，YOO Hotels屬旗下成員之一。

北京金融街麗思卡爾頓酒店隆重推出麗思卡爾頓經典蛋糕

傳承經典味道，演繹百年優雅生活方式，麗思卡爾頓全球酒店同時推出一款 「麗思經典香橙黑巧」蛋糕。即日起，北京金融街麗思卡爾頓酒店將正式供應這款完美融合濃郁黑巧醇香以及清冽柑橘味道的長方形蛋糕。獨特的口感及精湛的手工藝將進一步提升顧客對麗思卡爾頓品牌的體驗。

口感享受之外，這款蛋糕背後的故事更加引人入勝。事實上，其獨特的風味與麗思卡爾頓品牌的曆史頗有淵源。配方中的重要成份─「Grand Marnier」（香橙力嬌甜酒），是法國人路易斯‧亞歷山大‧馬尼埃‧拉珀斯托先生（Louis Alexandre Marnier Lapostolle）在1880年發明的。此酒是自加勒比海野橘釀制而成的力姣甜酒與名貴的法國陳年干邑調配而成，由於經過兩次陳化，口感非常獨特新穎。此酒的名稱（「Grand Marnier」）正是在拉珀斯托先生的好友愷撒麗思先生（César Ritz）的建議下命名的。當年此酒備受追捧，深受名人名廚的熱愛。時值今日，「Grand Marnier」依然是眾多名人，例如著名影星裘德洛和珍妮佛洛佩玆的最愛。

北京金融街麗思卡爾頓酒店的甜點大師趙斌，根據統一配方烘焙的「麗思經典香橙黑巧」蛋糕，承襲微妙完美的傳統口感，使用最好的法芙娜品牌巧克力,平衡了瓜那拉巧克力和加勒比巧克力的淡苦微酸,可可烘托下的甜橙蜜餞猶如精靈飛舞, 尊貴的「Grand Marnier」則為蛋糕注入靈魂之味。

味道的傳承，總有文化的溯源。「麗思經典香橙黑巧」蛋糕不僅重新喚起人們對傳統美味以及精湛技藝的敬仰之情，并於方寸唇齒之間，展示傳奇服務的精純味道。屬於麗思卡爾頓品牌的味道，總能勾起無數美好回憶……

麗思卡爾頓蛋糕經過特殊烘焙工藝，不含防腐劑，能夠在常溫下儲存7天。

屢獲殊榮的北京金融街麗思卡爾頓酒店現在儼然已成為北京金融中心的地標。酒店的現代設計與輕鋼玻璃及鉻合金結構外觀完美融合，內部高貴典雅極具東方風情。距離首都國際機場和天安門廣場分別為三十五分鐘和十分鐘車程。地理位置得天獨厚，方便商旅及休閒度假客人通往繁華的長安街和故宮等眾多著名的歷史

文化古蹟。

酒店擁有253間配置卓越的客房, 環境舒適典雅，高科技設施齊全，讓您盡享奢華體驗。最基本客房面積也達到50平方公尺。酒店擁有三間別具特色的餐廳及大堂酒廊和酒吧，提供中式、義大利及全日創新美食。1500平方公尺設施完善的SPA及健身中心，恆溫游泳池，瀑布池，蒸汽和桑拿房等，讓您身心完全放鬆並恢復活力。此外，寬敞的多功能廳和可靈活分割的大宴會廳以及完美的會議服務，確保您每一次會議的成功舉辦。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.ritzcarlton.com/hotels/beijing_financial

圖片提供：The Ritz-Carlton Beijing, Financila Street

倫敦海德公園文華東方酒店呈獻城中綠野家庭騎馬體驗

倫敦海德公園文華東方酒店與海德公園騎術學校合作，隆重推出「家庭騎馬體驗」，讓賓客沉醉於海德公園的青翠茂密景致，享受猶如在野外策馬奔騰的清新體驗。

天倫之樂滿載倫敦海德公園文華東方酒店─無論賓客與家人歡度時光，或是與孩子共享假期，均可置身英國首都最受歡迎的公園，讓身心融入自然優美的環境，甚至登上五英哩的馬道享受馳騁快感。

一小時的騎馬體驗設有入門至高階各級別，賓客只要年滿五歲、體重少於八十公斤即可參加。海德公園騎術學校精挑細選多款溫性馴良的馬匹以供借用，現場還有專業導師親自指導策騎，他們亦會化身嚮導，帶領賓客遊覽九曲湖，欣賞酒店朝向海德公園的典雅外牆及觀景雅座。

「馬不停蹄」過後，賓客可返回酒店享用全新室內泳池，亦可借用浮板、浮條或臂圈，享受全長十七米的水中親子時光。泳池每日上午六點半至下午九點半開放。

蹦蹦跳跳了一整天，立即讓肌膚親吻豐盈柔軟的泡泡，享受一系列由英國天然品牌Childs Farm帶來的潔淨享受。這個時候，房間裡的棋盤、故事書和電視遊戲機已經準備就緒，與孩子渡過溫馨的晚上。

倫敦海德公園文華東方酒店的「家庭騎馬體驗」包括：

四人家庭住宿套房一晚（主人房及兒童房相連）

房內享英式早餐，於客廳飽覽海德公園的醉人景致

入住時即時享用特設的兒童設施

兩位兒童專享一小時海德公園騎術學校半私人騎馬課程

免費借用騎帽和騎靴

免費享用酒店室內泳池和健身中心

禮賓團隊隨時為賓客提供家庭觀光指南

本次體驗由1,045英鎊起（已包括20%增值稅），以四人家庭套房計算，有效日期至2014年12月31日，需視客房情況而定。

倫敦海德公園文華東方酒店 (Mandarin Oriental Hyde Park, London) 是倫敦最著名的地標，前方是繁華的騎士橋區 (Knightsbridge)，而後方為青翠的海德公園 (Hyde Park)。酒店為賓客提供豪華瑰麗的客房、世界一流的水療中心，以及格調優雅的酒吧，絕對是假日消閒的最佳選擇。酒店更設有英國首府首屈一指的餐飲設施，包括兩間獲獎無數的餐廳——除了Bar Boulud，還有星級名廚首間設於英國的頂級食府Dinner by Heston Blumenthal。

如需更多資訊，請瀏覽官網：http://www.mandarinoriental.com.hk/london/

圖片提供：Mandarin Oriental

Cafe Roma 推出春日餐單

廣域理念有限公司旗下位於珀麗灣的沙灘旁餐廳Cafe Roma選用了當造及色彩繽紛的食材，推出一系列以春天為主題的菜式，與客人一同透過清新飲食體驗迎接潮濕、悶熱的春夏。

Cafe Roma的春日餐單融合了傳統及創新的烹調方法，結合當造及清新的食材，製成特色歐陸美食呈獻給客人。餐單的主打菜色分別有：以63度慢煮50分鐘的水煮蛋配上傳統意式前菜的香烤露筍及巴馬火腿配羊奶起司、伴上香烤法包、迷迭香及松子的焗法國軟起司配白松露油、選用加拿大育空（Yukon）黃金薯烹調而成的薯仔香蒜奶油湯、以鮮甜美味的蟹肉加上牛油生菜及芫茜沙拉醬，既清新又健康的蟹肉牛油果沙拉。甜品方面，則有新鮮紅莓搭配、味道酸甜的熱情果布丁。

行政總廚Jaakko Sorsa特別設計了一系列選用來自美國Springer Mountain 農場雞肉為主的菜式。Springer Mountain農場飼養雞隻的方式為全天然及自由放養，更無添加任何抗生素，讓客人可安心享用佳餚。餐廳以全新烹調方法製作的香烤全天然美國雞，廚師於烤焗雞隻前，先於雞皮下塗上香草牛油，令雞隻烤熟後更嫩滑多汁。滋味烤雞更會配上來自法國的迷迭香烤手指薯、烤意大利青瓜、椰菜沙拉及烤肉汁。此外，Jaakko更以慢煮方式去烹調來自同一農場的雞全翼，並用上自家製傳統水牛醬汁，炮製出新舊交際的香辣水牛城雞翼。

除了全新的菜式，春日餐單更再次供應深受居民喜愛的美食，例如配上伴黑豆飯及茴香義大利青瓜沙拉的香脆銀鱈魚柳配南瓜籽，以及五彩斑斕的香燒雞肉配鷹嘴豆烤蔬菜沙拉。香燒雞肉配鷹嘴豆烤蔬菜沙拉配上一系列色彩艷麗的蔬菜，包括：南瓜、意大利青瓜、茄子、甘筍、油封番茄、醃鷹嘴豆及火箭菜，令客人的食慾大增。另外，大受歡迎的芒果拖肥糖批更配搭新鮮奶油及自家製巧克力醬，以全新樣貌示人。

讓Cafe Roma成為春夏最佳的休憩及享受美食的地方，與親朋好友共聚一堂。

Cafe Roma 是一所位於沙灘旁的優閒咖啡店及酒吧，提供美味及新鮮優質的歐陸美食，並由同時主管香港首間、及唯一的北歐餐廳及酒吧 FINDS的著名行政總廚Jaakko Sorsa 管理。Cafe Roma 擁有珀麗灣提供餐飲場地的最佳地段，是沙灘旁唯一的餐廳帶有度假色彩，既有木板地飾，也享有露天環境的優越，氣氛悠閒歡愉。餐廳所供應的美食包括不同味道的薄餅、義大利麵、漢堡包、扒類及健康沙律，同時也有各樣飲料，如紅白酒、啤酒、創意雞尾酒以及新鮮果汁等提供。Cafe Roma 亦備有健康小孩餐單，方便一家大小的家庭顧客。咖啡店更歡迎攜帶寵物，確保任何人士在這裡都能夠盡興而返。Cafe Roma 是打算安靜地用餐，浪漫約會及與親朋好友歡聚的完美選擇，餐廳友善親切的員工全心全力為客人打點好一切私人宴會、生日派對、兒童聚餐、婚宴及聯歡的安排，是稀有的戶外臨海餐飲體驗。 

廣域理念有限公司是香港創新的酒店及餐飲管理集團，業務範圍主要包括特色酒店、服務式住宅、餐廳及酒吧等獨特品牌的概念發展。集團持有及管理的酒店包括位於九龍首間精品酒店帝樂文娜公館、位於中環蘭桂芳的服務式住宅武士堡、及位於中國蘇州市的型格酒店蘇哥利酒店。除此之外，亦於香港及中國開設多間不同特色的餐廳，包括：位於中環蘭桂芳的日本傳統爐端燒餐廳Robata Zawazawa、珀麗灣的沙灘旁餐廳Cafe Roma以及帝樂文娜公館內兩間別緻的餐廳及酒吧，香港首間亦是唯一的北歐菜餐廳FINDS及取名自達達藝術運動、逢週末更有現場音樂表演的酒吧Dada Bar + Lounge。此外，蘇哥利酒店內有三間別具一格的餐廳，包括供應高級法式料理的一零一餐廳、引入以毋米粥作火鍋湯底的南番順精品毋米粥及以嶄新粤菜和點心為主的迎福軒。

由2013年6月15日起，廣域理念接管六個位於尖沙咀著名文化及歷史地標「1881」的品牌，包括古蹟酒店Hullett House內有十間的套房均設有寬闊露台及不同主題、迷人且具有中國藝術色彩的The Parlour提供全天候餐飲服務及獨特的雞尾酒、經典粵菜餐廳隆濤院充分體驗舊香港茶樓文化、高級法式餐廳St. George供應新派法式餐飲、座落於前水警總部大樓內前馬廊舊址既休閒且精美之燒烤餐廳Stables Grill以及百年遺址、保留原有監獄的英式酒吧Mariners’ Rest。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.caferoma.com.hk

圖片提供：廣域理念有限公司