2011年11月1日 星期二

置地文華東方酒店Amber 及MO Bar推出聖誕節及元旦盛宴

置地文華東方酒店Amber 及MO Bar於聖誕節及元旦推出了不同盛宴,讓您歡度佳節,大快朵頤!


AMBER
平安夜
平安夜八道菜晚餐港幣2,588元
搭配五款佳釀另加港幣988元
搭配八款佳釀另加港幣1,888元

聖誕節
聖誕節五道菜午餐港幣988元
搭配三款佳釀另加港幣298元
包括開胃菜、中間菜、主菜、奶酪和甜點

聖誕節六道菜晚餐港幣1,888元
搭配五款佳釀另加港幣988元

聖誕節翌日
聖誕節翌日六道菜香醇佳釀午餐(含四款佳釀) 港幣798元


除夕夜
與愛人和朋友共同緬懷過去,享用Amber除夕夜特製六道菜美饌晚餐
除夕夜六道菜晚餐港幣3,888元
包括爵士樂隊現場音樂演奏
搭配六款自1962到2002年之特級佳釀另加港幣2,012元


元旦日
元旦日六道菜香醇佳釀午餐(含四款佳釀) 港幣988元
包括一杯Ruinart香檳

MO Bar

MO Bar 聖誕節和聖誕節翌日龍蝦午餐
12月25及26日
和家人團聚及盡享一個充滿新意的聖誕午餐吧!品嚐假日龍蝦午餐之餘,當然不能錯過傳統配料的烤火雞,而且還會有聖誕節歡慶自助甜點如蛋酒和聖誕布丁。
聖誕節龍蝦午餐配無限量香檳供應港幣788元


MO Bar 元旦日龍蝦午餐
1月1日
步入2012年,享用MO Bar龍蝦午餐是絕對不錯的選擇,提供多款美食,包括整隻龍蝦配班尼克旦和法式奶油焗龍蝦,是您和家人朋友開展2012年美食之旅的絕佳午餐!

元旦日龍蝦午餐配無限量香檳供應港幣788元

如需更多資訊,請瀏覽官網:www.mandarinoriental.com/landmark

圖片提供:Mandarin Oriental

2011年10月30日 星期日

雅加達文華東方酒店新華餐廳以全新面貌呈獻全新別具特色的中式佳餚

雅加達文華東方酒店新華餐廳以全新形象呈獻別具特色的美饌佳餚,為賓客帶來無限驚喜。


新華位於雅加達文華東方酒店二樓。經過多項升級工程後,餐廳室內裝潢煥然一新,大大提昇餐廳格調,讓食客能置身於舒適的用膳環境,盡享佳餚美食。翻新後的新華仍保存一貫原有的高尚雅致感覺,而牆壁則換上較淺色調,配以時尚的當代中國工藝品,再加上更為充足的光線設計,打造成一個全新亮麗舒適的餐飲環境。


除了打造全新面貌,新華更邀得資深華人廚師陳堯蘇擔任餐廳新任總廚,其主理的菜式為餐廳加添清新怡人的風味。陳總廚在香港、新加坡和馬來西亞多家高級酒店及餐廳累積了23年工作經驗,堪稱正宗廣東菜和四川菜的烹調專家。於加盟雅加達文華東方前,陳總廚曾在吉隆坡香格里拉酒店擔任中菜部行政總廚。他對中菜廚藝的熱愛及心得,定必為賓客帶來難忘的美食體驗,大快朵頤。

新華現已營業,為賓客帶來無限美食驚喜。星期一至六午餐供應時間為上午11時30分至下午2時30分。星期一至日晚餐供應時間為下午6時30分至下午10時30分。星期日飲茶或點心早午餐供應時間為上午10時30分 至下午2時30分。

如需更嘟資訊,請瀏覽官方網頁:www.mandarinoriental.com/jakarta/

圖片提供:Mandarin Oriental

沉醉魅力假日,歡樂聖誕就在東京文華東方酒店

東京文華東方酒店(Mandarin Oriental, Tokyo)特別推出的聖誕優惠套餐現已接受預訂。每晚僅需52,999日元起,即可入住豪華客房,享受雙人早餐和特選客房服務,更有聖誕老人送上驚喜禮物。

此外,酒店還提供多達九種選擇,使賓客有機會自己設計一個氣氛非同尋常的完美聖誕。

四種聖誕客房服務選擇,每樣僅需2,300日元起,包括香檳、聖誕蛋糕、巧克力水果或時令鮮花擺設;


三種聖誕晚餐選擇,每人僅需16,950日元起,包括在米其林星級餐廳Signature享用當代法式大餐,在米其林星級餐廳Sense享用傳統粵菜料理,或是在米其林星級餐廳 K’shiki享用亞洲風味美食;屢獲殊榮的水療護理提供兩種療程選擇,每人僅需41,810日元起,就可在東京文華東方酒店水療中心(The Spa at Mandarin Oriental, Tokyo)享受專爲賓客度身訂做的110分鐘Time RitualTM療程,或80分鐘冬季面部護理療程。


此外,聖誕老人將帶著塞滿禮物的特製聖誕長襪悄悄地來到客人的門前,通過客房的私家送件箱帶來驚喜。每晚還將有一位特別幸運的賓客在長襪中獲得一份額外的聖誕禮物,禮物可能是免費入住一晚東京文華東方酒店、一頓晚餐、或是一張Spa護理禮品券,讓賓客於下次入住時使用。

「聖誕套餐」(Christmas Package)有效期爲12月22日至25日,客房每晚僅需52,999日元起,套房每晚亦僅需87,999日元,需另外收取相關稅金和服務費。如在到達之日前七天內取消預訂,需收取一定取消費用。以上價格均按雙人入住計算。酒店入住時間爲下午3時,退房時間爲次日中午12時。

如需更多資訊,請瀏覽官方網頁:www.mandarinoriental.com/tokyo/

圖片提供:Mandarin Oriental

臨海感受水晶聖誕,就在港島海逸君綽酒店

打開高聳的玻璃大門,投入歡慶水晶聖誕的熱鬧中。
港島海逸君綽酒店擁攬一系列的絕色美饌及住宿組合,配上獲獎無數的手鈴及詩歌表演,為酒店第三個十二月畫上新姿。
 
晶瑩璀璨的水晶聖誕樹將於十二月一日起展現於大堂中央。
於十二月二十四日及二十五日晚,將有屢獲殊榮的團隊在大堂演唱詩歌及表演手鈴。
 
 
Le 188˚ 餐廳及酒廊
 
平安夜的七道菜式晚膳套餐,以清新咖喱蟹肉濃湯及香煎多利魚為主打;賓客亦可選擇烤澳洲和牛M9西冷配意式玉米餅、鮮露筍、牛肉汁及辣根泡沫作主菜。
每位港幣1,488元。
 
聖誕夜的六道菜式晚膳套餐,涵蓋取悅眾生的菜式如法式鵝肝醬配榛子、蘋果醬及義大利黑醋汁,香脆帶子配田園沙拉及低溫煮法國多寶魚等。
每位港幣1,088元。
 
除夕夜的精髓,在於跨越未來,就由這七道菜式帶領走進更美的國度:
鮑魚沙拉配黑魚籽、茴香菜片及青瓜;
香煎法國鵝肝配烤土司、焦糖蓮藕及砵酒汁;

暖龍蝦配亞枝竹座及香草牛油泡沫;
海鮮清湯配鮮蝦、青口及奶油起司義大利雲吞;
薑味Sorbet;
法國龍利魚配耶路撒冷亞枝竹茸、白露筍及松露香草泡沫或;
烤牛仔扒配蠶豆茸釀羊肚菌、手指馬鈴薯及馬爹利汁;
黃金巧克力配柑桔、紅桑子果凍及山核桃。
 
圓錐形的巧克力甜點,也許是二零一二年的甜品造形先鋒。每位港幣1,688元。


Harbour Grand Café咖啡廳
 

沿著八十呎長的自助餐桌上,對著琳瑯滿目的美饌作取捨並不容易,不防先從聖誕美食開始,如聖誕火雞、德國傳統大理石蛋糕、英國雪莉蛋糕及聖誕木頭蛋糕等,為派對締造更豐溢的節日氣氛。自助晚餐同時於平安夜、聖誕夜及大除夕附送派對小禮物,聖誕老人更會在平安夜及聖誕夜派發神秘禮物予小朋友,送上暖暖祝福。
 
自助晚餐成人每位港幣568元起,小童每位港幣448元起。
配合精緻美食,可選擇無限量飲品組合,每位港幣60元起。
 

君綽軒
 
誰道聖誕節不可以中式菜餚慶祝? 香脆北京填鴨、美顏魚翅湯、富含骨膠原的鮑魚鵝掌……還有更多既健康又可口的美食。
美饌,是任何時節最佳的點綴。
多款晚膳套餐可供二至十二人用,每位港幣338元起。

如需更多資訊,請瀏覽官方網站:www.harbourgrand.com/hongkong

圖片提供:港島海逸君綽酒店

杜拜豪華度假村One&Only The Palm隆重推出別具杜拜風情的「Afternoon Thé Gourmand」

自STAY by Yannick Alléno 餐廳於杜拜豪華度假村One&Only The Palm 隆重開業後,烹飪團隊致力為賓客誠獻特色的下午茶美食,讓到訪酒店的旅客都能在下午茶時段沉醉於甜蜜美點的滋味當中。


開幕不久的STAY by Yannick Alléno 裝潢華麗別緻,是與最愛共度愜意時光的最理想地點。餐廳現誠獻「Afternoon Thé Gourmand」下午茶,供應一系列口味獨特的精選特級香茶,以及來自南美同一產地、醇厚甘香的優質有機公平貿易咖啡。下午茶時段供應之甜品包括深受好評的法國酥皮點心,如傳統巴黎圈Paris-brest、泡芙塔Saint-Honoré、Canelé小蛋糕、香草千層餅、自家製冰淇淋及Sorbet、經典咖啡甜品Café Liégeois、蜜桃木莓醬甜品Pêche Melba、香梨巧克力糖漿甜品Poire bele Hélène,以及棒棒糖和法式杏仁餅等數之不盡的甜美點心。


位於餐廳中央的Pastry Library,外型更仿如滿佈誘惑甜點的藝術作品。STAY by Yannick Alléno 之「Afternoon Thé Gourmand」特色下午茶逢星期二至日下午3時至6時供應。

賓客不論安坐餐廳何處,均能品嚐人間美味,悠然享受人生。室內空間瑰麗非凡,陳設以勃艮第葡萄酒般的深紅色點綴,拱形天花掛上波希米亞黑水晶吊燈。於多層式露台,則可盡覽大型泳池及海洋美景。賓客置身雅致怡人的環境中,自能感受醉人的餐饗體驗。

「Afternoon Thé Gourmand」每位定價220迪拉姆。賓客亦可於享用「Afternoon Thé Gourmand」下午茶之餘,選擇另付每位350迪拉姆,選購精選美食迷你禮物籃一個,為旅客們的手信最佳選擇。

圖片提供:One&Only The Palm

美麗信花園酒店「歲末感恩歡享火雞禮籃」

秋意日漸濃厚,越是讓人想起每年11月第四個禮拜四的西洋感恩節!
美麗信花園酒店歡慶一年一度的感恩節及將要到來的耶誕佳節,特別推出兩款團聚幸福美味的「歲末感恩歡享火雞禮籃」,以及備受好評的單品美味只要NT$50起;此外,提前預購火雞禮籃享有早鳥專案價9折起優惠,敬邀嘉賓感受感恩節帶來的團聚歡愉的食尚氛圍,也藉此歲末迎新時節犒賞自我並與親友分享喜悅。

美麗信自10月24日起至12月31日止,推出「歲末感恩歡享火雞禮籃」外帶服務,並於10月24日至11月14日止推早鳥預購9折特惠活動,美麗信活力健身俱樂部會員更獨享「華美盛宴火雞禮籃」82折優惠,要與嘉賓來場溫馨的感恩節重要時分。
˙美麗信首推「華美盛宴火雞禮籃」,以創新的禮籃組合給予全新的感恩節繽紛美味體驗,禮籃內容計有:香料燒烤火雞(5公斤±10%)、森林莓果手工果醬、法國棍子麵包﹙2﹚、高雄橋邊LE PONT-黃金鵝油香蔥、台南青井-純釀黃豆露、香烤地瓜﹙5﹚、綜合水果磅蛋糕、Trivento Chardonnay- Torrontes 2010白酒、火雞創意料理食譜等,每組禮籃售價NT$3,800。此組火雞禮籃以森林莓果手工果醬取代傳統蔓越莓醬汁,並以黃金鵝油香蔥及純釀黃豆露取代傳統原味肉汁醬料,還有美麗信主廚提供的火雞貼心料理食譜,內容多元豐富;利用禮籃內款款食材敎您延伸加值火雞美味,不管輕食、主餐或是湯品皆可隨意變化,讓佳節美味、創意料理,創造感恩節、平安夜與親友歡聚時的獨到豐盛佳餚。此外,美麗信為回饋活力健身俱樂部會員嘉賓,凡於11/14前活動期間內預購「華美盛宴火雞禮籃」獨享82折尊榮禮遇。美麗信獨家豐美的佳餚禮籃,讓節慶歡聚時刻別具驚喜回憶。


美麗信精選「幸福御手火雞禮籃」,傳統的火雞禮籃用經典的美味傳承團聚的溫馨時刻,禮籃內容計有:香料燒烤火雞(5公斤±10%)、蔓越莓醬汁、主廚調製珍味肉汁、黑松露抹醬、法國棍子麵包、黑糖榛果麵包布丁、Medi, Minervois, France 2009紅酒等,每組禮籃售價NT$2,800。此組火雞禮籃以經典傳承的美味攻占嘉賓味蕾,讓您免去調味與加熱的步驟,主廚更依照您取貨時間當場烤製火雞佳餚,取貨後即刻愜意歡享飄香的幸福美味,在溫馨熱鬧的感恩節歡聚時刻或是年底聖誕的派對上,最能引起味蕾熱情共鳴。


除禮籃外,美麗信更推出貼心應景單品個別販售,邀您以最經濟實惠的價格歡享美味迎接感恩耶誕。「黑糖榛果麵包布丁」每份NT$250,入口即化的軟香Q滑口感充滿濃郁蛋奶香氛,還有迷人黑糖及榛果的美味,是絕不能錯過的經濟實惠歐風甜品。「森林莓果手工果醬」每罐NT$250,綜合莓子果醬酸甜口感浸漬著果仔與果肉,呈現甜美雅致的愉悅,彷彿參加一場豪華奇幻的盛宴,十足魅惑人心。「高雄橋邊LE PONT-黃金鵝油香蔥」每罐NT$230,嚴選台灣雲林紅蔥頭,人工挑選剝皮洗淨,細切薄片後放入精煉的黃金鵝油當中爆酥。片片香蔥沉浸於黃金鵝油中,色澤金黃、口感驚喜酥透,淋於麵類或白飯上,更是風味迷人、令人垂涎!「台南青井-純釀黃豆露」每罐NT$230,遵照傳統工法手作釀造,通過歐盟最嚴格的食品安全檢驗,是饕客首選及行家一致推薦的手工極品醬油。「香烤地瓜」五顆一組NT$150,烤過的地瓜口感細膩、自然香甜,吃起來有麻糬般綿密的口感,吃完令人口齒留香,留念不已。「綜合水果磅蛋糕」每份NT$250,紮實綿密可口的磅蛋糕,嚴選多種好吃水果平鋪於蛋糕上,以繁複手工精細製作而成,吃一口酸、甜、香、綿密等多種口感同步在口中繽紛綻放。「法國棍子麵包」每支NT$50,簡單的口感其實就能吃到最原始的美味,外皮酥脆且口感紮實,入口充滿自然濃郁麥香,讓人一口皆一口,單純幸福滿足一整天。「蔓越莓醬汁」每罐NT$150,蔓越莓的獨特酸甜度,將其與焦糖、水一同燉煮,再加些許的醋與火雞原汁,以慢火熬煮使所有成分均勻融合在一起,滑順的醬料使得品嚐火雞肉的口感更加細膩。「主廚調製珍味肉汁」每罐NT$150,利用火雞經由火烤後,慢慢滲出充滿食材菁華的原汁,主廚將其匯集滾煮後並把肥油的部分過濾掉,加入牛高湯增添風味,便成為特調珍味肉汁。「黑松露抹醬」每罐NT$240,義大利進口黑松露泥,與紐西蘭純質奶油及白松露油的溫潤融合,散發著成熟般的氣質與獨特香氛,有著令人無法抗拒的食尚魅力。阿根廷「Trivento Chardonnay- Torrontes 2010白酒」每瓶NT$1,200,淡雅明亮的金黃色澤,檸檬和蜂蜜的氣息溫和包圍玫瑰與紫羅蘭的香氣;入口後高雅芳香,酸度適中,清新甘甜的尾韻令人無法言喻。法國「Medi, Minervois, France 2009紅酒」每瓶NT$1,000,深邃的紫羅蘭色澤,成熟黑李與櫻桃的香氣四溢,絲綢般的口感相當均衡與圓潤,給人清新的愉悅感受。

歡慶感恩節、溫馨聖誕夜,或是慶祝跨年熱鬧派對,不論是火雞禮籃內的香料燒烤火雞或是款款精緻單品,美麗信敬邀嘉賓歡享不一樣的佳節慶賀,一同捕捉最感動的歡聚記憶時刻!豐腴燒烤火雞禮籃佳餚,精緻外帶送禮濃情大方,或是與摯親朋友一同狂歡共享,每一刻都將在美食的簇擁下沉浸於暖暖的感動中,一起分享非凡喜悅,活動詳情及訂購電洽:﹙02﹚8772-8800分機2311。

中環蘇豪的Sakesa發表全新的雞尾酒

位於中環蘇豪的Sakesan,不僅主打日本爐端燒菜式和新派料理,亦出名提供以日本清酒特製的頂級雞尾酒。即日起,賓客便可品嚐一系列由酒吧經理Roshan Shetty全新演繹的雞尾酒,同時他亦首次開辦雞尾酒調製班,親授調酒秘訣,絕對不容錯過!
 
雞尾酒調製班於每月的第三個星期六下午四時至五時舉行,學費每位港幣150。屆時學員可認識各式雞尾酒的材料和特色,包括以Gin 或 Vodka調製的Martini、曼克頓威士忌調製的雞尾酒、Mojito、招牌雞尾酒The Sakesan和新推出的Rock Star Martini。對自製雞尾酒有興趣的朋友,敬請儘早預約。
 

全新雞尾酒系列方面,Roshan製作出多款以清酒調製的Gourmet雞尾酒 (每款港幣88): Chocolate & Coffee(清酒、巧克力粉、Amaretto、Patron Coffee及忌廉)、Wasabitini(清酒、芥末、海苔、香料及菠蘿汁)及Rock Star Martini(清酒、香草、百香果及紫蘇)。
 
另一特色是Effervescence雞尾酒(每款港幣70),顧名思義是有氣的雞尾酒: Senri’s Bar(清酒、桃果蓉及桃味甜酒)、Classic Plum(梅酒、糖及Angostura bitters)及Out of the Blue(清酒、鮮藍莓及Frangelico)。
 
Roshan亦創新地將紅酒、白酒、Rosé或氣酒融入於清酒、桃味糖水或Cointreau,調製出FJUK系列(每款港幣82)Red Sake、White Sake、Rose Sake、Bubbly Sake,值得一試。
 
來自印度的Roshan,曾參與過多項調酒比賽,效力多間在馬爾地夫蘭達吉拉瓦魯島、新加坡及孟買的四季酒店和在英國倫敦Hilton Park Lane Hotel米其林一星的Galvin at Windows ,調酒經驗豐富。
 
Sakesan位於香港中環蘇豪些利街十八號地下,午市時間為正午十二時至下午二時三十分,歡樂時光為每天下午三時至晚上八時、晚餐及宵夜時段至凌晨二時。Wagashi於星期六、日及公眾假期下午二時至晚上六時供應,定價港幣250。
 
如需更多資訊,請瀏覽官網:www.cafedecogroup.com。

2011年10月27日 星期四

汶萊帝國酒店及度假村獲選Faldo Series Asia比賽場地

汶萊帝國酒店及度假村(The Empire Hotel & Country Club)為亞洲頂級高爾夫目的地度假村之一,曾於世界旅遊大獎中獲評選為「亞洲最優秀高球度假村」之一,並於2010年奪得Asian Golf Monthly亞太區最佳高球度假村殊榮,擁有堪稱區內最佳的高爾夫球設施。而且曾舉辦多項國際級高爾夫球賽事,今年更有幸首次成為Faldo Series Asia的比賽場地。


由名師Jack Nicklaus 設計的18洞高爾夫球錦標賽場佔地遼闊,設有穿插於天然熱帶雨林及植被之間的完美球道及果嶺,並裝設泛光燈照明,練習場擁有26個有草皮覆蓋的50至 200米 果嶺,更設有短杆練習草場。球場備有駐場專業高爾夫球教練專門為賓客及俱樂部會員指點球技。此外,最新的高球設備和高球服裝都可以在專業高球商店租借或購買。


此外,同時隆重推出行政高爾夫學院,酒店更有企業高爾夫中心(Corporate Golf Clinics),針對企業機構所需而設,學員數目為六至十人。而且設有少年學院,歡迎18歲以下任何程度的年輕球手參與,備有團體和私人課程。而尋求更個性化學習體驗的球手,則可選擇學生教練比例為一對一或二對一的課程。

二至六人的團體,六日七夜的全日課程費用約為3,100美元,半日課程約為2,160美元,包括單人住宿;而雙人全日及半日課程費用分別為約為5,160/3,270美元。單人預約三日四夜的課程,全日及半日費用分別為約為1,690/1,210美元;雙人費用為約為2,770/1,830美元。

圖片提供:The Empire Hotel & Country Club

2011年10月25日 星期二

新濠天地秋季推廣世界級音樂及佳餚美饌體驗

賓客除了可以第一手享受到新濠天地不同季節的推廣,更可以沉醉在國際級音樂及米其林星級體驗之中,令新濠天地成為首選的多天逗留目的地。

尚雅坊之推廣體驗將於2011年10月25日呈獻特級美酒佳餚宴,由尚雅坊總廚Guillaume Galliot炮製美饌配以由法國勃艮第科多爾省Pierre Bouree酒莊出產的優質醇酒。由Pierre Bouree Fils酒莊釀酒師Bernard Vallet先生精心細選之特級美酒佳餚宴每位澳門幣900* 。


米其林三星名廚Bruno Menard先生成功將東京的L’Osier打造成全球最佳法國餐廳之一,他將於2011年11月11及12日親臨尚雅坊炮製一連兩日的晚宴。Menard先生將為一眾饕客帶來震撼味蕾的新派法式佳餚,每位澳門幣2,588*。

新濠天地中菜行政總廚兼米其林星級主廚譚國鋒,曾勇奪世界中國烹飪聯合會金獎,由他主理之殿堂級餐廳喜迎樓推出秋季創意蟹饌,包括時令的上海大閘蟹、阿拉斯加皇帝蟹及藍蟹等。


由現在至2011年十一月底,日本鋼琴歌唱家Akiko Hori小姐於皇冠度假酒店一樓的「嵐」獻技。經常進行國際巡迴演出,及因神秘的聲線像妮娜·西蒙而聞名的Hori小姐,將以古典、爵士和R&B的悠揚琴韻及優美歌聲於推廣期間每日下午3時30分至晚上10時(星期一除外)演奏。「嵐」亦同時推出美酒8折優惠,四位或以上賓客是夜到「尚雅坊」晚膳更可獲贈葡萄酒一支。

如需更多資訊,請瀏覽官方網站:

圖片提供:City of Dreams