Rosewood Mayakoba推出「尤卡坦半島七大奇蹟之旅」度假優惠

Rosewood Mayakoba為墨西哥備受推崇的度假酒店，酒店最近推出「尤卡坦半島七大奇蹟之旅」（Seven Wonders of the Yucatan）度假優惠，為賓客精心設計一系列遊覽行程，充分體驗Riviera Maya獨特的文化魅力。整個探索之旅將帶領賓客遊歷當地七大非凡奇蹟：

與鯨鯊共舞：賓客可與鯨鯊一起暢泳，體驗絕無僅有的奇妙旅程。鯨鯊是世界上最大的魚類，每年6月至9月中旬生活在尤卡坦半島附近海域。賓客可在專業導賞員的陪同下，盡情享受一次奇幻之旅。

海洋及洞穴半日浮潛：賓客將可到世界上最大的地下河流系統之一，以及加勒比海中的特殊峽灣浮潛，暢遊於地下河流的清澈碧水中，還可觀賞地下洞穴壯觀奇妙的美景。旅程之後繼續前往到一個加勒比海獨有的峽灣，海水蔚藍純淨，是浮潛愛好者的天堂。海水中的岩石結構形成了引人入勝的水下地貌，許多珍貴的海洋動植物均棲息於此。

聖卡安（Sian Ka’an）生態保護區：作為墨西哥第一個生態保護區，其擁有800多種植物、350種鳥類以及大量動物，是聯合國教科文組織認可的世界遺產保護基地。不論是沿著天然紅樹林運河泛舟而行，到訪以往為瑪雅人交易市集的考古遺址，還是在海中盡情暢泳，並在海灘上享用午餐，都可讓賓客度過一段難忘的美妙時光。

奇琴伊查瑪雅城邦遺址（The Mayan Ruins of Chichen Itza）：奇琴伊查曾是瑪雅文明時期的政治、經濟及禮儀中心。著名的瑪雅金字塔擁有超過1500年的歷史，被公認為世界新七大奇蹟之一。酒店安排的專業導賞員將帶領賓客參觀El Castillo金字塔，並生動講解瑪雅文化的獨特之處。行程之後前往西班牙統治時期的殖民都城Valladolid，城中的華麗建築、獨特的市集及一座聖方濟各會的修道院都非常值得一遊。

於大瑪雅礁群潛水：大瑪雅珊瑚礁是世界第二大珊瑚礁群，位於墨西哥尤卡坦半島，旅客在此潛水定必流連忘返。

薩滿教祈福儀式：置身於Palapa水療中心，在燭光搖曳、薰香縈繞的靜謐氣氛中，賓客可親身體驗由傳統瑪雅薩滿主持的30分鐘祈福儀式。

品嚐道地美食：賓客可乘坐私家小船穿梭於酒店的各間餐廳，體驗一次美食饕餮之旅。於套房的露台或庭院內品嚐前菜之後，賓客將乘坐私家小船前往酒店經典的墨西哥餐廳Punta Bonita，於加勒比海的迷人景致下享用正宗墨西哥主菜美食。最後，賓客將前往Casa del Lago享用甜品，為是次味蕾之旅畫上完美句號。

「尤卡坦半島七大奇蹟之旅」度假優惠包括入住Lagoon Studio套房四晚，以及體驗以上七大奇蹟的旅程。此優惠定價自美金5,338元起，限兩位成人及最多兩名12歲以下的兒童入住及參與行程，有效期至2014年10月15日，另收取當地稅項及服務費，預訂需視乎酒店客房供應情況而定。

Rosewood Mayakoba坐落於墨西哥Riviera Maya，一個佔地1600英畝的度假村地區的中心，建於蜿蜒的礁湖之畔，毗鄰綿延一英里的原始海灘。酒店宛如一個遠離煩囂的世外桃源，設有130間套房，全部均設有私家泳池、樓頂日光浴平臺、花園淋浴和獨立碼頭，房間設計典雅高貴，細節之處盡顯心思細密。酒店的設施還包括特色Greg Norman高爾夫球場、頂級的Casa del Lago 和 Punta Bonita餐廳、專為兒童而設的Rose Buds^®，以及坐落於私人小島上的Sense®水療中心。該水療中心環繞著天然水井而建，據說古代瑪雅人將此井視為聖井。Rosewood Mayakoba為每一位客人呈獻至高水平的豪華服務同時，亦一絲不苟地遵循最高環保標準，積極倡導自然環境保育，最近更榮獲 Rainforest Alliance Certification認證。

如需更多資訊，請瀏覽官網：rosewoodhotels.com

瑰麗酒店於九個國家管理共18間風格獨一無二的奢華酒店。旗下酒店均秉承A Sense of Place®的品牌理念，在設計、服務與設施等各方面充分展現酒店當地的歷史、建築、文化等獨特風情。瑰麗品牌擁有一些全球最富傳奇色彩的酒店和度假酒店，包括紐約的The Carlyle, A Rosewood Hotel及達拉斯的Rosewood Mansion on Turtle Creek®。瑰麗酒店已公佈的新酒店項目共有九個，目標為於未來五年將酒店數量倍增。

圖片提供：Rosewood Hotels

上海浦東文華東方酒店為上海國際電影節及上海電視節之官方合作酒店

上海浦東文華東方酒店於今年6月，接待了全世界最閃亮的電影及電視明星。上海國際電影節及上海電視節於6月9日至22日舉行，而位於浦東江畔、屢獲殊榮的地標上海浦東文華東方酒店，則為本次盛會的官方合作酒店。

6月14日當晚，上海浦東文華東方酒店於文華宴會廳舉辦了星光熠熠的上海國際電影節開幕雞尾酒會；眾多好萊塢及亞洲電影明星、導演、製片人及演藝界重要人物址出席了此項盛會，濟濟一堂 。

酒店更接待了部分前來參與上海國際電影節和電視節的國際巨星和評委，其中包括成龍、John Cusack及林志玲等。酒店同時在電影節期間提供新聞發佈會及其他相關活動的場地。

第17屆上海國際電影節於6月14日至22日舉行，旨在推廣中國電影業的發展，並且是中國唯一獲國際電影製片人協會認可的國際甲級電影盛事。是次電影節是史上規模最大的一次電影節，參賽影片1099部，參展影片1808部，35間戲院上映近900部電影節電影。

第20屆上海電視節已於6月9日至13日舉行，以表彰和促進電視界的卓越表現，並提供一個交流溝通和合作的平台。2014年電視節評審團包括知名導演、制作人、電視製片人、編劇及知名演員。

上海浦東文華東方酒店位於江畔多功能開發項目「陸家嘴濱江金融城」之中，該項目佔地25公頃，是集公司商廈、高尚住宅、高級零售、多元化娛樂場所及大型園林景致於一身的綜合物業發展區域。上海浦東文華東方酒店地理位置優越，直通浦江大道，陸家嘴地帶内的企業商廈和旅遊景點近在咫尺。新落成的上海大都會遊艇俱樂部距離酒店亦只是數步之遙，方便文華東方賓客登上遊艇，在徐徐江風中飽覽浦江兩岸的夕陽美景。

如需更多資訊，請瀏覽官網：http://www.mandarinoriental.com.hk/shanghai/

圖片提供：Mandarin Oriental

香港麗思卡爾頓酒店與法國頂級瓷器品牌LEGLE FRANCE推出「如意宴」

香港麗思卡爾頓酒店米其林二星中餐廳天龍軒將首度與法國頂級瓷器品牌LEGLE FRANCE （法國麗固）攜手創作，於2014年6月18日起，為大家呈獻獨特的奢華「如意宴」。盛宴之上，美食都將在LEGLE FRANCE（法國麗固）「如意」系列美器上完美呈現。賓客們在體驗天龍軒米其林星級美味佳餚的同時，亦可透過器皿設計及圖案，感受中國五千年文化的累積與沉澱，將用餐體驗昇華到更高層次。LEGLE FRANCE（法國麗固）品牌合夥人張聰先生創作如意宴的初衷，就是要將中國傳統瓷器文化重現，進一步提升中國傳統飲食文化在世界上的地位。

「我一向鍾愛粵菜，粵菜為中國烹飪藝術中的焦點所在，是世界上最精緻的菜系之一。二星米其林中餐廳天龍軒主廚劉秉雷的珍饈美食素以其傳統的技巧及恰到好處的調味以帶出優質食材的鮮味而聞名遐邇。我們希望透過是次帶有中國古代歷史傳統之「如意宴」的優雅氣質，將天龍軒的餐飲體驗提升至更高層次。目前，在香港相信沒有其他地方能讓客人體驗到五官也能盡享的摩登精緻粵菜。」香港麗思卡爾頓酒店行政總廚范秉達（Peter Find）道。

頂級瓷器品牌LEGLE FRANCE（法國麗固）如意系列，由知名陶瓷設計師Peter Ting 先生設計，渾圓豐滿的造型於蓋碗、茶壺、餐碟等一一呈現；充滿流線型的如意描金圖案在整席餐宴貫穿，一氣呵成。整個系列滲入了不同朝代的木器、漆具、陶瓷、傢俱及園林經典元素。比如，由九個小圓碟組成的九宮格寓意九五至尊，將宋代豆青祥雲、元朝釉裡紅、明清鼎盛青花、漆器灑金、蘇州奇石圖案鑲嵌其中。又如，飾碟採用的陰陽色調、雙喜圖騰，融入明式傢俱的縱橫交錯、戰國時期充滿雕刻感的夜雨紋理，以及傳統漆器的蛋殼花紋。一方面觸動想像思緒，一方面以美饌震撼味蕾。在藝術性之外，亦顧及其實用性：滴水不漏的茶壺咀、保持食物溫度的蓋碗、曲線流暢的匙羹，還有提升香氣的聞香杯。賓臨如意宴，如瞬間經歷中國幾千年歷史，將宮廷的輝煌鼎盛與花園的雅致閒逸共同呈現於餐桌上。

為了配合各種優雅獨特的瓷器，行政總廚范秉達、天龍軒主廚劉秉雷與LEGLE FRANCE（法國麗固）品牌合夥人─佳餚美酒鑒賞家張聰先生緊密聯繫，從選料、烹調、造型，到餐具、餐酒、茗茶，甚至菜餚的葷素拼配、濃淡層次、起承轉合，都會交流互通，每一個細節都環環緊扣，一絲不苟，從而誕生如藝術品般的四道菜如意午宴及六道菜如意晚宴。菜譜選用優與名貴食材如官燕、龍蝦、和牛、黑魚子及阿拉斯加蟹腿等，加上劉師傅傳統正宗的烹調方法和技術，為賓客呈現出中國宴會特有的豐盛、華麗及喜慶的氛圍，將用餐體驗昇華成為精神層面的餐飲經驗。四道菜如意午宴定價為每位港幣$988+10%而六道菜如意晚宴則定價為每位港幣$1,988+10%。（須一星期前預訂）

如意晚宴

至尊九碗

岩茶紅棗凍豆腐、醬油茄子、壹口燒脆腩

水晶鴨凍、松露焗南瓜、海鹽煮鮮鮑

花雕腐皮凍蟹拑、窩貼蝦多士、蜜燒西班牙黑豚肉叉燒

茶具過橋龍蝦湯 

海膽松露蒸官燕

金匙羹珍珠洋蔥爆和牛

阿拉斯加蟹腿燴飯

天龍甜品薈萃

紅棗雪耳燉萬壽果

每位 HK$1,988

如意午宴

至尊九碗

岩茶紅棗凍豆腐、醬油茄子、壹口燒脆腩

水晶鴨凍、松露焗南瓜、海鹽煮鮮鮑

花雕腐皮凍蟹拑、窩貼蝦多士、蜜燒西班牙黑豚肉叉燒

南瓜黑魚子煎帶子

薑蔥法國雞拌香芋椰汁炒飯

天龍甜品薈萃

楊枝甘露、琥珀核桃、腰果酥

每位 HK$988

香港麗思卡爾頓酒店行政總廚范秉達（Peter Find）

范秉達（Peter Find）作為香港麗思卡爾頓酒店行政總廚，領導著6間餐廳和100名廚師的團隊，負責策劃和指揮酒店的廚房運作。

生於德國的一個小村莊Bersrod，Peter對烹飪的熱誠很大程度受到家庭環境的影響。14歲的時侯，他就幫忙打理他叔叔的肉店，以及協助籌辦派對到會服務。從那時候開始，他便熱衷於設計新菜式和創新的食物擺設技巧。

Peter的烹飪理念和熱情源于他對天然優質農產品的尊重。他深深明白到時令食材的重要性，亦著重於表達食物的基本味道。Peter 說：「我認為作為廚師最首要的材料是對烹飪的熱誠。當你真誠地喜歡你所烹調的食物，它的味道一定比原來的美味十倍！」

從業30多年來，他曾在歐洲多間獲米其林榮譽的餐廳工作，包括在德國的米其林一星餐廳Jorg Muller和米其林二星餐廳Weinhaus Brueckenkeller。在亞洲，他曾在香港文華東方酒店的法國餐廳、巴林麗思卡爾頓酒店擔任行政總廚；在新加坡美年麗思卡爾頓酒店擔任助理行政總廚；在永利澳門及永利澳門的萬利酒店擔任烹飪總監，帶領400多名廚師及管理8間餐廳 。

天龍軒

品味之巔·天龍軒

位處一百零二層，在雲端俯瞰維港醉人景致，璀璨的夜色可媲美繁星閃耀。榮獲米其林二星榮譽的天龍軒，有三十多年經驗的主廚劉秉雷曾於多家高級粵菜掌廚，其巧手美饌為不少美食家追捧。

主廚劉秉雷師傅在展示精湛技藝的同時，為提升廣東菜肴於國際知名度，敢於創新求變，不僅致力從世界各地搜羅最頂級食材，更與傳統烹調手法融和。在香港麗思卡爾頓酒店行政總廚范秉達（Peter Find）及主廚劉師傅帶領下，天龍軒首次與高級法國瓷器品牌LEGLE FRANCE（法國麗固） 合作推出「如意宴」，揉合中國五千年歷史文化的設計，把餐宴的色、香、味發揮至極，將粵菜品味推到最高峰。

如意系列設計師Peter Ting

知名陶瓷設計師Peter Ting 先生（英籍華人）， 曾與Asprey, Thomas Goode 等英國頂尖傳世品牌長期合作並受邀為英國皇室設計國禮餐具。其所設計的作品還被收入在世界最大的裝飾盒設計藝術館—英國維多利亞和阿爾伯特博物館（Victoria and Albert Museum）。2011 年Peter Ting 先生從佛教藝術中的如意圖案獲取中靈感，為LEGLE FRANCE（法國麗固）設計了「如意」系列餐具。該系列既繼承了典雅優美之古風，又融合了時尚現代之活力，這套值得珍藏的如藝術品般的經典日用瓷質餐具在歷時兩年的精心雕琢之後由此誕生！

如意宴的創始人張聰 （Desmond Chang）

出身於瓷器世家，也是美食愛好者，張聰自小受著餐具設計及製作環境薰陶，深諳食器與菜肴的互動關係。在上海創辦了雅家時尚貿易有限公司，任職董事長；同時擔任希信集團副總裁。多年陶瓷餐具營運經驗，令他深切領會到餐具不僅是用來盛菜的器皿，更是烘托餐桌氛圍的重要元素。

對餐具，他懷著將中國歷史文化融合多元設計，並把東方瓷器藝術推向國際的理想；對饗宴，他有著提升傳統中國菜系到世界舞臺的執著。本著勇於創新，精益求精的理念，藉推出如意瓷具系列，在各地籌畫如意宴；集合該地域獨特飲食精髓，以及名廚的精湛廚藝，由餐具搭配到上菜次序，由食材拼配到沁人茗茶，張聰先生都親力親為，令參與如意宴的饗客，無不感覺深刻悸動！

香港麗思卡爾頓酒店位處九龍環球貿易廣場的102至118層，提供312間飽覽維港及城市景致的房間。六間餐廳及酒吧主要位於102樓，包括極具品味氣派的中餐廳及義大利餐廳、大堂酒廊、以及在樓高490公尺之上的頂樓酒吧。在享用亞洲風味小吃及特色雞尾酒的同時，將香港醉人景色盡收眼底。想盡情放鬆身心，位於116樓的香港麗思卡爾頓水療中心，佔地860平方公尺，由世界頂尖水療權威ESPA及專業的水療師團隊，提供嶄新的都市水療療程。中心設有九間豪華的理療室和兩間雙人套房，以落地玻璃設計，能盡覽維港景致。酒店的118樓更備有健身中心和一個設有LED天花屏幕（28公尺x 7公尺）的室內游泳池。香港麗思卡爾頓酒店擁有全港最大的宴會廳之一，佔地870平方公尺，加上四間會議室，會議空間面積達1,300平方公尺，實為流行社交熱點。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.ritzcarlton.com/hongkong

圖片提供：The Ritz-Carlton

瑰麗酒店獲新ROSEWOOD CURATORS加盟

瑰麗酒店為全球最備受推崇的奢華酒店品牌之一，榮獲世界知名網球手莎拉波娃（Maria Sharapova）、時尚生活名人India Hicks及零售業企業家Brian Bolke加盟成為新的Rosewood Curators。自2013年9月推出起，Rosewood Curators全是經過精挑細選廣獲認同為別具生活品味的知名人士，與瑰麗賓客分享他們於各個瑰麗酒店地點的親身體會和最喜愛的體驗。

莎拉波娃為墨西哥風景迷人的里維埃拉瑪雅（Riviera Maya）Curator，該處正是Rosewood Mayakoba所在地。她與瑰麗賓客分享了度假時的健身養生之道，以及在卡曼海灘（Playa del Carmen）選購當地陶器的心儀地方。賓客入住Rosewood Mansion on Turtle Creek或 Rosewood Crescent，而又期望探索美國德洲達拉斯繁華都市的購物體驗及藝術氣息，則可參考Brian Bolke所推介鮮為人知別具特色的地道老店、人氣消閒娛樂熱點及在德洲最佳的約會地點。位於巴哈馬群島的 Rosewood at Baha Mar即將開幕，計劃前往該地旅遊的旅客可從著名設計師、作家、模特兒並長居巴哈馬的India Hicks身上獲得體驗島嶼品味生活的第一手資訊。她特別推介巴哈馬傳統的狂歡節Junkanoo和品嘗Nassau區最美味的海螺沙拉，以及前往過往海盜居住的島上尋寶和觀賞景點。

瑰麗酒店總裁Radha Arora 先生表示：「我們非常高興獲得莎拉波娃、India Hicks 和 Brian Bolke加盟成為Rosewood Curators，讓瑰麗賓客透視這些潮流創造者所推介各個鮮為人知的熱點，締造非同凡響的旅遊體驗。」

瑰麗酒店現已邀得17位Rosewood Curators，品牌將陸續邀請更多社會知名人士加盟。如欲了解更多各Rosewood Curators的資訊，請瀏覽官網：www.rosewoodhotels.com

圖片提供：Rosewood Hotels

首爾新羅酒店推出「水療住宿計畫」

首爾新羅酒店是韓國頂級的奢華酒店，擁有30多年的歷史，附屬於韓國最大的企業三星集團旗下。酒店於2012年進行長達半年的翻新工程，並於2013年8月重新開幕。客房改建設計由世界知名酒店設計師彼特瑞孟迪斯（Peter Remedios）完成，以「永恆的現代感」（Timeless Modern）為主題，將客房打造成簡潔現代的氣氛，每間客房內皆設有根據遊艇概念設計而成的「私人酒吧」。酒店內更設有以「城市島嶼」為名的露天游泳池、小餐館及酒吧等，讓入住的旅客盡享戶外生活樂趣。

由即日起至6月30日，首爾新羅酒店推出「水療住宿計劃」，內容包括：

商務豪華客房住宿（一晚）

酒店客房的設計，以切合賓客的不同需要為本；揉合經典的優雅和現代的舒適感。賓客不論是享受悠閒時光，或是專注工作，新羅酒店皆可透過其定制設施，包括鋪設大理石的浴室、超舒適鵝絨寢具、「私人酒吧」、高速無線上網系統等，讓賓客將在此城市綠洲中，體現親切且個性化的服務。

水療護理療程120分鐘（一位）

新羅酒店的專業護理員均於擁有185年歷史的法國嬌蘭（Guerlain）總部受嚴格的訓練，他們將提供最適合旅客體質的護理建議。新羅酒店是一個寧靜及令人身心放鬆的天堂，坐擁首爾南山的美景，賓客可在水療中心顧問指導下，踏上尋求追尋身心平衡的個人旅程。所有的俗慮和壓力，都可在紓緩療程中漸漸消失。療程將採用嬌蘭的產品，配合傳統正宗的護理技巧，致力讓旅客身心回復自然平衡。

The Library提供的健康早餐（兩位）

The Library格調高尚，散發悠閒氣息並兼容奢華和輕鬆的氣氛。餐廳將以「平衡」作為主要因素，以新鮮蔬菜及水果製作各式早餐，配合廚師們採用的現代烹飪技巧，以及其他地道料理材料，量身定制出讓旅客從味蕾回復自然平衡的美饌。

一日四餐（早餐／點心／下午茶／歡樂時光）餐飲服務

於酒店最高的第23層行政酒廊（Executive Lounge）品嚐一日四餐（早餐／點心／下午茶／歡樂時光）餐飲服務，新羅酒店是韓國酒店中第一家提供此服務的酒店。

此水療住宿計劃的價錢為KRW800，000 （約台幣23，538元）起。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.shilla.net/seoul/index.do

圖片提供：The Leading Hotels of the World

Belmond亞洲東方快車（Eastern ＆ Oriental Express）呈獻的六日五夜「山間寓言」旅程專尚禮遇

穿梭馬來西亞及泰國的亞洲東方快車帶給旅客一生難逢的旅程。六日五夜「山間寓言」旅程由新加坡出發，途經吉隆坡、金馬崙高原、檳城、Tham Kasae高架橋及桂河，以曼谷為終點站。旅客可盡情探索這些地方的神秘另一面。

「山間寓言」線路適合大自然、文化和城市的探索者，為旅客帶來別開生面的東方旅程。喜歡大自然的旅者沿途會看到不少綠林和高原，其中金馬崙高原除了出產茶葉，也是馬來西亞最大的溫帶蔬菜與花朵種植區。旅客可以飽覽果園Mardi Agrotechnology Park和茶園，欣賞稀有品種的植物和茶葉種植的景貌。

另外，列車於檳城和北碧府（泰國）會有下車遊覽活動，讓喜歡文化和城市探索的客人可親身探索途經地點的風貌。

檳城（馬來西亞）

喜歡文化探索的旅客可以到訪具殖民地風格的喬治市，以人力車代步遊覽裝潢精緻的印度及中式廟宇、小印度及置有Francis Light雕像的檳城州立博物館。讓旅客穿梭於充滿歷史足跡的街道探索異國情懷。

北碧府（泰國）

旅客可下車拍攝著名建於陡峭的懸崖之下Tham Kasae的高架木橋，隨後乘坐傳統駁船享受如畫的風景。其後旅客會由當地歷史學家帶領參觀緬甸鐵路中心或造訪北碧府戰爭公墓。

旅客現凡於2014年7月27日前預訂「山間寓言」旅程、並於2014年7月31日前出發，旅客可以85折（約港幣153，713）享受這趙難忘的旅行（已包括稅項，一晚豪華酒店住宿及泰國航空公司機票）。

Orient-Express Hotels Ltd. 為豪華酒店集團及精緻探險旅遊營運商，致力呈獻能充分反映出每個目的地獨特地道文化的難忘體驗。Orient-Express自1976年起一直提供超凡豪華的旅遊體驗，而集團首度收購威尼斯的Hotel Cipriani酒店後，旋即重新建立名聞歐洲的威尼斯–辛普倫東方快車（Venice Simplon-Orient-Express）品牌，並安排列車班次來往倫敦、巴黎和威尼斯等歐洲城市。集團目前經營46項產業，涵蓋酒店、郵輪和豪華列車旅程，業務遍及22個國家，當中別具特色的物業包括威尼斯Hotel Cipriani、聖彼得堡Grand Hotel Europe、馬德里Hotel Ritz Madrid、開普敦Mount Nelson Hotel、里約熱內盧Copacabana Palace，以及墨西哥瑪雅海岸Maroma Resort and Spa等。集團旗下同時擁有六架豪華觀光火車、三條郵輪航線，以及紐約其中一間最具代表性的餐廳。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.easternandorientalexpress.com

圖片提供：亞洲東方快車

北京金融街麗思卡爾頓酒店四季匯餐廳推出加拿大斯普林河牛排

初夏六月，四季匯與加拿大亞伯達省斯普林河牧場合作，推出汁多肉美的安格斯黑牛牛排。

風光旖旎的斯普林河牧場草肥水美，空氣清新，加之牧場杜絕使用抗生素，令此地出產的牛排肉味更加純美營養。完備的熟成及運輸過程進一步保證了牛排的卓越品質；精湛的烹飪過程更讓每一塊有生命的牛排完美呈現原野的鮮活與豐美。

四季匯的帥哥主廚Johnny，對各樣食材的特性了如指掌。他說：「沙朗適合少壯派，勁道十足，彰顯進取雄風。軟脊（Tenderloin）適合窈窕派，脂少味足，分量優雅得體。肋眼（Rib-Eye）適合成熟派，多汁柔嫩，美好盡在其中。」

主廚還建議，如不習慣只用純海鹽調味，可以選黑椒或紅酒汁，也可嘗試法國人鍾愛的芥末，或者英國人常用的HP醬汁，以及人氣很高的蘑菇汁等。配菜不可或缺，烤大蒜、烤蘑菇、各類時蔬，有助解膩。 

水漾清新的環境，豪爽無邪的大廚，陽光落地生花，柔柳窗外招搖，坐下來淺酌一杯紅酒，可以看見斯普林河水的波光在杯間若隱若現……

有位美食家說：每一塊牛肉都是有生命的。廚師在扒制牛肉的時候，至少要讓牛肉休息兩次，以至血水分布均勻，肉味始終如一，柔嫩纏舌，令人久久不忘。

六月初夏，暑氣漸盛，多汁的牛排總能令胃口大開。 

位於酒店一層的四季匯（Greenfish）餐廳，因「水」得名，清水環繞，落地陽光，供應全天候美食，展示本地及國際特色佳餚；週五海鮮饕餮夜，生蠔香檳，貝蟹龍蝦，快意朵頤；週六日家庭自助餐為小客人專門設計自助餐，讓父母無憂暢享週末時光。

設有100個餐位, 餐廳裝飾及餐具均以綠色為主色調。為客人提供豐盛的早餐、輕盈的午餐以及全日零點。通天的落地玻璃窗呼應華貴牡丹花形裝飾燈；大理石地板配以色彩絢麗的馬賽克磚為客人營造出明亮以及寬敞的就餐環境。四季匯菜品設計更偏重於蔬菜和海產的搭配，因為即使沒有肉類，菜品也可以很健康、美味。

而海鮮更能幫助食客們更好地平衡膳食。目前，四季匯嚴格選用來自中國和世界各地近 20種有機產品，其中進口產品均為國際權威機構認可的有機產品。在購買產品之前，酒店會對其進行一系列的鑒定和測試，對於中國本地生產的有機產品，酒店還會定期參觀生產基地，以保證餐廳得到有質量保障的產品。四季匯餐廳的烹飪手法通常採用煎、蒸煮、烘培等，嚴格控制油的使用量和溫度，不僅蔬菜口感清脆，而且也避免了營養在烹飪過程中的流失。

屢獲殊榮的北京金融街麗思卡爾頓酒店現在儼然已成為北京金融中心的地標。酒店的現代設計與輕鋼玻璃及鉻合金結構外觀完美融合，內部高貴典雅極具東方風情。距離首都國際機場和天安門廣場分別為三十五分鐘和十分鐘車程。地理位置得天獨厚，方便商旅及休閒度假客人通往繁華的長安街和故宮等眾多著名的歷史

文化古蹟。

酒店擁有253間配置卓越的客房, 環境舒適典雅，高科技設施齊全，讓您盡享奢華體驗。最基本客房面積也達到50平方公尺。酒店擁有三間別具特色的餐廳及大堂酒廊和酒吧，提供中式、義大利及全日創新美食。1500平方公尺設施完善的SPA及健身中心，恆溫游泳池，瀑布池，蒸汽和桑拿房等，讓您身心完全放鬆並恢復活力。此外，寬敞的多功能廳和可靈活分割的大宴會廳以及完美的會議服務，確保您每一次會議的成功舉辦。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.ritzcarlton.com/hotels/beijing_financial

圖片提供：The Ritz-Carlton Beijing, Financila Street

精緻餅店「甜點」於澳門金沙開業

適逢本月是澳門金沙10周年誌慶，全新的烘焙糕點店「甜點」已於5月15日在集世界級酒店及娛樂於一身的澳門金沙地面樓層揭幕。「甜點」提供一系列讓人垂涎的手作甜點，是全澳糕點及甜食愛好者不可錯過的甜點天堂。

顧客可於「甜點」選擇各種令人難以抗拒的蛋糕及精緻甜食，從傳統的起司蛋糕、慕斯蛋糕、海綿蛋糕、撻類、拿破崙蛋糕，到廣受歡迎的法式小圓餅、杯子蛋糕、餅乾、新鮮麵包及巧克力甜點等，皆一應俱全，價格由澳門幣12元起。如想與家人、摯友或同事慶祝生日或其他特別節日的顧客亦無需四處尋覓，因「甜點」同時提供1磅或以上的巧克力莎架蛋糕、美國起司蛋糕、黑森林蛋糕、栗子櫻桃蛋糕、白巧克力紅莓蛋糕及金寶紅果撻供顧客選購。

「甜點」為尋求甜蜜滋味的人士提供最佳的選擇，出售的精緻糕點琳瑯滿目，當中的奶茶榛子蛋糕、青蘋果荔枝球、巧克力泡芙、海鹽焦糖小圓餅，以及布朗尼杯子蛋糕等只是眾多選擇中的一小部份，喜愛甜食的人士必能在此找到自己的至愛。

「甜點」位於澳門金沙地面樓層的正門入口附近，營業時間為每天上午10時至晚上9時。查詢請致電+853─8983─3338。

於2004年開幕的澳門金沙®是世界級的酒店及綜合娛樂度假勝地，擁有289間豪華套房。在閃耀奪目的金色外牆內，澳門金沙提供包羅萬有的選擇，由特色餐廳、室外恆溫泳池、豪華水療及美容中心、會議及宴會設施、各式博彩娛樂，以及精彩絕倫的現場表演節目。澳門金沙還設有專門接待國際特邀貴賓的御匾會，提供51間特大華麗套房，設計時尚型格，為追求生活品味的賓客提供最貼身周到的服務。

澳門金沙是澳門首個由跨國集團擁有及經營的綜合娛樂休閒酒店，迅速奠定了澳門未來發展的里程碑。

如欲索取更多相關資訊，請瀏覽官網：www.sandsmacao.com

圖片提供：澳門金沙

瑰麗酒店誠邀賓客尊享免費住宿延長奢華享受

全球備受推崇的極致奢華酒店品牌瑰麗酒店呈獻「More Rosewood」禮遇，於旗下15間酒店為賓客提供免費住宿，優惠期至年底或指定日子。

「More Rosewood」讓瑰麗賓客盡情發掘美洲、歐洲、中東和加勒比等各瑰麗地點的獨特風情，包括加勒比海豪華私人島上的Rosewood Jumby Bay、墨西哥美麗文化歷史古城內的 Rosewood San Miguel de Allende，以及品牌最新及被評為首都城市最美麗酒店之一的倫敦瑰麗酒店。瑰麗酒店為家庭旅客各成員設有不同的活動和設施，如互動兒童項目Rose Buds®等，讓旅客無法抗拒「More Rosewood」禮遇帶來更多更精彩的瑰麗體驗。

以下為提供「More Rosewood」禮遇的瑰麗酒店：

加勒比╱大西洋

Rosewood Little Dix Bay—Virgin Gorda英屬維爾京群島（B﹒V﹒I）

—連續入住4晚，可獲贈第5晚住宿免費，優惠期至12月18日。連續入住5晚，可獲贈第6及7晚住宿免費，優惠期至12月18日。

Rosewood Jumby Bay—安提瓜島（Antigua）

—連續入住6晚，可獲贈第7晚住宿免費，優惠期至12月19日。

Rosewood Tucker’s Point—百慕達群島      

—連續入住6晚，可獲贈第7晚住宿免費，優惠期至8月31日。

墨西哥

Las Ventanas al Paraiso, A Rosewood Resort—洛斯卡波斯（Los Cabos）

—連續入住3晚，可獲贈第4晚住宿免費，優惠期至12月18日。

Rosewood Mayakoba—里維埃拉瑪雅（Riviera Maya）

—連續入住3晚，可獲贈第4晚住宿免費.優惠期至10月31日。

Rosewood San Miguel de Allende—San Miguel de Allende

—連續入住3晚，可獲贈第4晚住宿免費，優惠期至12月31日。連續入住套房2晚，可獲贈第3晚住宿免費，優惠期至12月31日。

加拿大╱美國

The Carlyle，A Rosewood Hotel—紐約

連續入住3晚，可獲贈第4晚住宿免費，優惠期至5月31日。連續入住2晚，可獲贈第3晚住宿免費，優惠期由6月1日至9月3日。

           

Rosewood Mansion on Turtle Creek—達拉斯（Dallas）

—連續入住2晚，可獲贈第3晚住宿免費，優惠期至12月31日。

           

Rosewood Crescent—達拉斯（Dallas）

—連續入住2晚，可獲贈第3晚住宿免費，優惠期至9月30日。

Rosewood Inn of the Anasazi—新墨西哥州聖達菲（Santa Fe, New Mexico）

—連續入住3晚，可獲贈第4晚住宿免費，優惠期至12月31日。

Rosewood Sand Hill—加州門洛帕克（Menlo Park）

—連續入住2晚，可獲贈第3晚住宿免費，優惠期至12月31日。

Rosewood CordeValle—加州聖馬丁（San Martin）

—連續入住2晚，可獲贈第3晚住宿免費，優惠期至12月31日。          

Rosewood Hotel Georgia—溫哥華卑詩省

—連續入住2晚，可獲贈第3晚住宿免費，優惠期至12月31日。連續入住3晚，可獲贈第4晚住宿免費，優惠期至12月31日。

           

歐洲

倫敦瑰麗酒店（Rosewood London）—英國

—連續入住3晚，可獲贈第4晚住宿免費，優惠期由7月21日至9月7日。連續入住6晚，可獲贈第7晚住宿免費，優惠期至12月31日。         

中東

阿布扎比瑰麗酒店—阿聯酋

—連續入住2晚，可獲贈第3晚住宿免費，優惠期至12月31日。          

優惠將按酒店房間供應情況而定，並不適用於指定日子及優惠期可能會更改變動。優惠或許因房間類別而不同。除非另行通知，優惠並不包括稅項及服務或度假酒店相關費用。此優惠不能與任何其他優惠同時使用，且不適用於團體預訂。免費贈送的住宿需於已預訂房間入住期間連續享用。其他條款可能適用於個別酒店或度假酒店。

如需更多資訊，請瀏覽官網：rosewoodhotels.com

瑰麗酒店於九個國家管理共18間風格獨一無二的奢華酒店。旗下酒店均秉承A Sense of Place®的品牌理念，在設計、服務與設施等各方面充分展現酒店當地的歷史、建築、文化等獨特風情。瑰麗品牌擁有一些全球最富傳奇色彩的酒店和度假酒店，包括紐約的The Carlyle, A Rosewood Hotel及達拉斯的Rosewood Mansion on Turtle Creek®。瑰麗酒店已公佈的新酒店項目共有九個，目標為於未來五年將酒店數量倍增。

圖片提供：Rosewood Hotels