香港旺角朗豪酒店呈獻巴斯克風情

香港旺角朗豪酒店自助餐餐廳The  Place於今年初秋，呈獻「巴斯克風情」午間及晚間自助餐，以傳統巴斯克手法烹調新鮮食材，為客人帶來多款極具特色的巴斯克經典美饌。

巴斯克地區橫跨西班牙中北部及法國西南部一帶，其地方名菜在一眾名廚如Ferran Adrià的推廣之下成為了廣受歡迎的高級美食。而在香港旺角朗豪酒店行政總廚Paul McLoughlin的帶領下，The Place的廚藝精英於10月至11月將巴斯克經典美食一一呈現，特色美饌包括：

海鹽焗鮭魚

鮭魚以厚厚一層海鹽覆蓋著烤焗，有效鎖住鮭魚的肉汁，令肉質保持鮮嫩；加上檸檬汁及香草提味，為油脂豐腴的鮭魚添上一抹清新。

現場即製帕瑪森起司雜菌義大利飯

有沒有想過帕瑪森起司除了是食材外，更是烹調容器？The Place廚師將於巨型帕瑪森起司輪中攪拌雜菌義大利飯，溶化的起司縈繞著每顆飯粒，令義大利飯香氣四溢，「芝」味無窮。

巴斯克火腿 (Kintoa Ham)

巴斯克牧人以世代相傳的古法製作出肉味甘甜，帶有馥郁果香的巴斯克火腿。豬隻經自由放牧下成長，令油脂紋理分佈均勻，讓人一試難忘。

西班牙焦糖燉蛋

西班牙焦糖燉蛋起源於加泰隆尼亞地區，廚師依照傳統於上菜前以加熱過的旋轉形鐵模焦化燉蛋表面，為客人帶來味覺與視覺兼備的雙重享受。

除了以上多款美饌，The Place亦提供其他經典巴斯克美食，當中包括西班牙海鮮飯、番茄凍湯、烤西班牙辣肉腸、炸辣肉腸起司餡餅、西班牙蒜蓉烤海蝦及自家製西班牙油條等。

巴斯克經典美饌是巴斯克地區的一個重要文化，可於橫跨中北部西班牙和法國西南部地區品嚐。溫和的氣候為巴斯克地區帶來豐盛的漁獲及農產品，而「靠山食山，靠水食水」亦成為了巴斯克菜的特色。如須更多資訊，請瀏覽官網︰

hongkong.langhamplacehotels.com

圖片提供：Langham Place

北京金融街麗思卡爾頓酒店推出白松露盛宴

一年一度的北京金融街麗思卡爾頓白松露盛宴令無數京城饕餮客充滿期待。今年，屢獲大獎的義大利餐廳「意味軒」及尊貴的中餐廳「金閣」都將推出自己的創意菜品， 以冠蓋全球的潮粵美饌和義大利頂級美食詮釋香氣襲人、矜貴無比的「庖廚中的美鑽」─產自義大利朗格山，阿爾巴丘陵地帶的白松露。

義大利名廚卡羅克拉科（Carlo Cracco）說，白松露的味道有如「烏托邦」（Utopia），「雖然知道卻描摹不出，可以察覺卻無法咀嚼，可以靠近卻抓不住它的精魂」。歐洲的古人認為白松露是「閃電之子」，擁有神邸賜予的靈氣；而身為作曲家兼饕餮客的羅西尼則毫不隱晦的說：「白松露簡直就是菌菇中的莫扎特。」稀有的白松露，全球的產量僅為黑松露的十分之一，這種只能生食，不可烹飪的食中尤物全賴野生，不為人力妥協，充滿野性的誘人香氣，引發無數名廚的烹飪靈感。

對於來自義大利北部博洛尼亞的「意味軒」主廚戴維德（Davie Bacchi）而言, 少年時代與父親和「松露犬」一起尋找松露的經歷至今難忘。此次盛宴，他將為北京的食客獻上最具家鄉風味的白松露美食，完美演繹外表柔弱如嬰孩，「氣」場卻強烈如君王的白松露。

豪華白松露晚宴菜單包括： 

金槍魚塔塔 配白松露，海膽及蛋黃

洋姜湯 配白松露，秘制豬腩及橄欖油

義式羊肚菌燴飯 配白松露

香煎鱈魚 配白松露，土豆及魚汁

嫩烤牛柳 配白松露，南瓜及時令蔬菜

白巧克力體驗配白松露及芒果義式餃子

每一款菜色都經過精心的設計，涵蓋傳統的義大利料理以及全新的美食概念，精湛如一的烹飪技藝與天賜賦予的美味珠聯璧合，堪稱經典中的經典，優雅時尚的餐廳環境及親切自然的氛圍與服務更將美食體驗提升至臻美境界。

屢獲殊榮的北京金融街麗思卡爾頓酒店現在儼然已成為北京金融中心的地標。酒店的現代設計與輕鋼玻璃及鉻合金結構外觀完美融合，內部高貴典雅極具東方風情。距離首都國際機場和天安門廣場分別為三十五分鐘和十分鐘車程。地理位置得天獨厚，方便商旅及休閒度假客人通往繁華的長安街和故宮等眾多著名的歷史

文化古蹟。

酒店擁有253間配置卓越的客房, 環境舒適典雅，高科技設施齊全，讓您盡享奢華體驗。最基本客房面積也達到50平方公尺。酒店擁有三間別具特色的餐廳及大堂酒廊和酒吧，提供中式、義大利及全日創新美食。1500平方公尺設施完善的SPA及健身中心，恆溫游泳池，瀑布池，蒸汽和桑拿房等，讓您身心完全放鬆並恢復活力。此外，寬敞的多功能廳和可靈活分割的大宴會廳以及完美的會議服務，確保您每一次會議的成功舉辦。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.ritzcarlton.com/hotels/beijing_financial

圖片提供：The Ritz-Carlton Beijing, Financila Street

曼谷文華東方酒店呈獻「探索曼谷」住宿方案

 曼谷文華東方酒店隆重呈獻「探索曼谷」住宿方案，讓賓客於全球其中一個最具活力的城市盡享奢華住宿及經精心設計的各式行程選擇。

「探索曼谷」住宿方案專門為首次到訪曼谷且具豐富旅行經驗的賓客而設，提供一系列體驗活動，例如傳統廟宇私人導賞團，以及在專家帶領下走訪收藏各流派和藝術家作品的藝術畫廊，深入探索曼谷各種文化精髓。

曼谷文華東方酒店總經理Amanda Hyndman表示：「大部份到訪曼谷的旅客都只匆匆逗留數天便離開，他們的行程總是安排得非常緊密，迫切期望在有限的時間內發掘曼谷的不同面貌。『探索曼谷』住宿方案讓旅客能充分利用時間，並按照他們的喜好安排一個最合適而且獨一無二的體驗旅程。這樣，旅客抵達酒店後便可隨安排妥當的行程輕鬆遊覽曼谷。」

「探索曼谷」住宿方案的價格由每人1,350美元起，包括：

兩晚酒店住宿。

每日於河畔露台餐廳享用豐盛的戶外早餐。

於曼谷文華東方酒店內享負盛名的泰國餐廳Sala Rim Naam享用午餐一次。

寶馬豪華房車接送往返機場。

參加以下其中一個精心策劃的自選活動

文化體驗之旅：到訪多個曼谷必到景點，包括位於湄南河河畔的黎明寺、臥佛寺以及由館長私人導覽參觀於曼谷大皇宮的詩麗吉王后紡織博物館。此次旅程更為旅客悉心安排於河畔露台餐廳享用晚餐及於屢獲殊榮的文華東方水療中心享受90分鐘泰式按摩。

文化遺產之旅：私人導賞維曼默宮（Vimanmek Teak Mansion）及湯普生博物館，隨後於酒店內裝潢設計極富殖民地色彩的Authors’ Lounge享用傳統英式下午茶後，並在泰國餐廳Sala Rim Naam享用晚餐及於文華東方水療中心享受90分鐘泰式按摩。

廚藝大師之旅：酒店的泰式料理烹飪學校是曼谷歷史最悠久的烹飪學校，喜愛泰式料理的賓客絕對不能錯過由廚師Narain親自教授的私人烹飪課程，指導賓客製作並享用一頓自製泰式料理，並可於文華東方水療中心享受90分鐘泰式按摩。

美食之旅：於早上與泰式料理名廚Vichit Mukura同遊當地市集，賓客可為當天的晚餐自由選購食材，並交由Vichit於Sala Rim Naam餐廳內的示範廚房內親自為賓客烹調晚餐。

花藝設計之旅：由酒店的花藝設計總監帶領賓客到訪曼谷花卉市集，欣賞來自各國的鮮花及感受市集內的醉人花香，以及一節90分鐘按部就班的花藝設計課程。另外可於酒店的Lord Jim’s餐廳享用包括三道菜的晚餐，及於文華東方水療中心享受90分鐘泰式按摩。

健康水療之旅：由酒店的瑜伽治療師指導賓客進行90分鐘的瑜伽及冥想練習，隨後享受文華東方水療中心90分鐘的皇牌水療護理療程，混合精油及中草藥進行熱敷按摩，讓疲倦身驅得到徹底放鬆。晚上可於Lord Jim’s餐廳享用水療晚餐套餐。

藝術之旅：專家帶領旅客走訪多間曼谷著名的藝術畫廊，包括P Tender Cool、Wrap Studio 54、the Lamont畫廊、Serindia及H 畫廊，收藏各流派和藝術家的作品。晚上可於酒店具裝飾藝術格調的中茗閣享用廣東料理及於文華東方水療中心享受90分鐘泰式按摩。

「探索曼谷」住宿方案適用於兩晚雙人酒店住宿，如欲增加入住人數、住宿天數或自選活動，將收取額外費用。套餐價格不包稅項及服務費，並需視客房供應情況而定。賓客可由即日起至2014年9月30日預訂套餐，如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com.hk/bangkok 

建於1876年的曼谷文華東方酒店座落於湄南河（Chao Phraya River）畔，被視為啟發Joseph Conrad、Somerset Maugham 、Wilbur Smith 及 John Le Carre等世界著名作家靈感之地。曼谷文華東方酒店多年來以殷勤週到的服務、獨特的風格及優雅的佈置而馳名於世，並設有八間提供世界級美食的餐廳。而酒店的私人柚木小船每天提供穿梭服務，接載賓客到酒店內著名的泰國美食烹飪學校、泰式餐廳、獲獎無數的水療中心及位於河岸對面的康體中心，同時亦接駁至毗鄰酒店的Saphan Taksin高架電車站及River City Shopping Centre。

圖片提供：Mandarin Oriental Bangkok

香港最新設計酒店Mira Moon將於今秋耀目登場

立足於香港的美麗華集團一向致力拓展多元化業務，旗下第二家酒店品牌Mira Moon將於第四季隆重揭幕，為一眾見多識廣及對設計和生活品味要求獨到的旅客，提供優越的個性化住宿新體驗。Mira Moon的意念貫徹了The Mira及一眾Design Hotels成員的濃厚設計特色。酒店的91間客房及每一個角落，都以玩味十足的手法全新演繹了中國傳統神話中嫦娥奔月與月宮玉兔的傳說。

這家充滿時尚氣息的酒店是由被紐約時報譽為「設計界的Lady Gaga」的荷蘭籍設計名師Marcel Wanders、及國際知名建築設計事務所yoo Studio，攜手成立的Wanders ＆ yoo的心血結晶，他們別樹一格的設計概念，為酒店注入了前衛的格調和色彩。

Mira Moon是Mira品牌系列裡充滿中國神話故事特色的精品設計酒店。作為Design Hotel的成員，Mira Moon創意大膽時尚的設計風格，反映了酒店對於室內設計和優質服務的執著。酒店內洋溢著高雅馥郁，卻帶點俏皮的紫羅蘭香氛。員工的制服由富現代中國風的本地時裝設計師Grace Choi yi-ming量身打造，而前堂員工髮型每日均由駐場造型師操刀。酒店更安排常駐各時尚俱樂部的DJ Helen Ting於現場營造氣氛，Helen以其混合非洲敲擊樂及靈魂浩室（Soulful House）而成的搖滾電子音樂，為Mira Moon添上獨有的風格。此外，設計新穎的Super Giant 餐廳將提供大廚特製的中式混西班牙式的tapas美食，客人更可在Secret Garden戶外庭園品飲一口特色的雞尾酒，享受悠閒愜意的氣氛。酒店內可飽覽維港的景致，從房內偌大的浴室均可欣賞到不同角度的城市景色。酒店配有設備完善的24小時健身室，分別設有男士及女士專用時段。

美麗華集團委任Wanders ＆ yoo的的創意總監，曾創作無數叫人驚嘆的室內設計、和產品的大師Marcel Wanders，專責酒店的室內設計。被英國設計雜誌《Wallpaper》譽為過去15年內最佳設計師之一的Marcel，成名作為1996年的「繩結椅子」（Knotted Chair）。由Marcel與業界知名的yoo Studio共同構建而誕生的Mira Moon，以「中秋節」為靈感的設計概念，整家酒店均充斥著浪漫佳節的韻味。

對於設計靈感，Marcel Wanders表示：「我是一個忠實的浪漫主意者，而中秋節正正就闡釋了最浪漫傳奇故事。」Mira Moon概念源自傳統中國神話。古老傳說中的嫦娥因偷偷取了天神賞賜后羿的長生不老藥，飛上雲霄被困在永恆的星空中，只有玉兔在月宮上陪伴她遙望著地上的愛人。在Mira Moon與Marcel Wanders創意的後現代演繹中，勇敢射下九個烈日的后羿將長生不老藥贈予愛妻，卻因此令他倆相隔於地球與月亮。無法回頭的嫦娥將玉兔送回人間，在Mira Moon陪伴后羿。

酒店的傢俱設計前衛及極具玩味，揉合中式古董藝術品、傳統手工瓷器、木雕及水晶等元素。酒店主色採用大膽的亮漆白及富麗的中國紅，以牡丹為主題的圖案則貫穿酒店的每個角落，可見於華麗的木雕刻品、鮮明的馬賽克瓷磚及透薄的通花窗簾上，流露出優雅的中國韻味。賓客更可不時尋找隱藏於酒店各層的傳奇玉兔。

Mira Moon 位於灣仔的心臟地帶，新舊文化相融的灣仔為前紅燈區暨勞動階層的聚居地，現已演變成活化歷史建築、當代藝廊、特色餐廳及設計家品店的匯聚點，是本地居民及遊客的必到熱點。Mira Moon毗鄰中環商業區及銅鑼灣購物天堂，距離香港會議展覽中心及潮舖集中的星街小區只有數分鐘的路程，信步可達香港藝術中心及香港演藝學院。

作為港島第一家Design Hotels成員，Mira Moon打破千篇一律的星級酒店服務規範，首創了「Boutique on the Moon」概念，讓客人從容考慮把心儀的設計買回家，不論如國際設計大師等為Mira Moon 度身設計的傢俱、本地名師的裝飾品，以至Mira Moon獨有的時裝系列，均閒逸地展示在房間及特定衣櫥內。客房內亦設有男士或女士專用的個人護理產品；和獨有的Grey Goose雞尾酒酒箱，貼心地配備所有雞尾酒用具及調配方法以供自娛。此外，酒店更設有「女士專用樓層」及「男士專用樓層」，以及為參與展覽會議的貴賓提供禮賓服務。

由即日起至2013年12月31日，凡訂購酒店房間，可享高達最優惠房價八折優惠。詳情及條款，請瀏覽官網：www.miramoonhotel.com

Mira Moon位於香港灣仔心臟地帶，是美麗華集團旗下的全新精品設計酒店，出自知名建築設計夥伴Wanders & yoo的手筆，酒店擁有91間設計獨特的客房，為Design Hotels的成員之一。Mira Moon是中國傳統神話精髓的全新現代演繹，酒店的每間客房均配以先進的科技設備，包括32─46吋高清電視機，iPad mini及免費WiFi無線上網。透過不少個人化的服務及設施，如房內附送的迷你酒吧飲品，致力為賓客營造創意及輕鬆的住宿環境。作為維多利亞港的新地標，Mira Moon設有三款客房類別、以及一間位於酒店頂層的尊尚套房、24小時健身室、及Super Giant餐廳及酒廊。

美麗華酒店企業有限公司（股份代號：71； 簡稱美麗華集團） 成立於一九五七年，總部設於香港，並於一九七零年正式在香港上市。美麗華集團是恒基兆業地產集團成員， 業務發展多元化，包括酒店及服務式公寓、物業投資、餐飲及旅遊，遍佈香港及中國內地主要城市。

當代設計大師Marcel Wanders擅於產品和室內設計，他於2008年展開了和yoo Group的長期合作伙伴關係，成立了Wanders ＆ yoo的。 yoo是業界領先的建築設計事務所，由世界知名設計師Philippe Starck與地產發展商John Hitchcox共同創立。 yoo的55個不同的建築設計作品遍佈全球27個國家，包括亞洲、非洲、澳洲、歐洲、北美洲和南美洲，以及中東。

圖片提供：Mira Moon

香港文華東方酒店眾星雲集慶賀傳奇五十週年

香港文華東方酒店於10月17日舉行盛大派對，以慶祝酒店及文華東方集團成立五十週年。

香港文華東方酒店作為集團的旗艦酒店，邀請了800多位本地及國際名人、政要人士及名流出席盛會。參與的集團名人支持者（fans）包括Helen Mirren、張曼玉、Bryan Ferry、譚燕玉 (Vivienne Tam)、莫文蔚、Mary McCartney，Frederick Forsyth、Caterina Murino、Darcey Bussell及鄧永鏘；本地名流包括陳豪、陳茵媺、張敬軒、衛詩雅、周汶錡、貝安琪、何超瓊、何志堅何超鳳伉儷、何超蕸、榮文蔚、何明懿及鄭何鳳懿等；而國際名人則有英國財政大臣George Osborne、倫敦市長Boris Johnson、Krug香檳第六代傳人Olivier Krug，以及名廚Pierre Gagnaire。

酒店門外設置了紅地毯，星光熠熠的現場吸引大批途人圍觀，文華東方酒店集團行政總裁倪德祈（Edouard Ettedgui）、香港文華東方酒店總經理及地區副營運總裁蘇仲禮（Jonas Schuermann）、及酒店員工均於現場迎接賓客。此外，香港文華東方酒店自1963年開幕以來的歷史，以及集團成為國際知名奢華酒店品牌的發展過程，更以立體技術投射於酒店外牆，盡顯集團為人所稱譽的的三大元素─壯觀戶外奇景、歷史融合及設計科技。

文華東方酒店集團行政總裁倪德祈表示：「從1963年發展至今，集團已在主要的國際城市，經營或發展了45家奢華酒店。今晚，我們希望特別向我們首間旗艦酒店的所有優秀員工和忠誠賓客致敬。850名員工每天提供體貼並細心的優質服務，是酒店獲世界各地人士所稱譽的關鍵。」

在晚會上，集團兩位名人支持者（fans）─本地著名演員及名歌手莫文蔚、和英國歌手Bryan Ferry，均於現場表演獻技娛賓。當晚的美酒佳餚則由酒店行政總廚Uwe Opocensky及他的團隊為嘉賓安排。城市當代舞蹈團亦表演了由曹誠淵編舞的「Dance of Golden Fans」優美舞蹈。

佳士得亞洲區總裁高逸龍更於晚會中主持拍賣三項尊貴禮遇，為本地的慈善團體思健、香港紅十字會及香港癌症基金會籌得善款。

香港文華東方酒店總經理及地區副營運總裁蘇仲禮於晚會上表示：「這家具標誌性的酒店長久以來一直在每個港人心中，我們對於眾多嘉賓能聚首一堂慶祝這個重要的時刻深感榮幸。」

揉合東方傳統設計特色，香港文華東方酒店為廿一世紀豪華酒店的典範。位處香港心臟地帶，盡享地利優勢，酒店憑藉其屢獲殊榮的服務與舒適優雅的環境享譽國際，於在這個經典的地標為不少旅客及本地賓客提供傳奇服務達五十年。酒店提供寬敞及眺望維港與中環景緻的客房及套房、十間餐廳及酒吧包括兩間米其林星級餐廳、富上海設計風格的水療中心、室內游泳池及廿四小時的健身中心，令香港文華東方酒店成為休閒及商務旅客的第二個理想家園。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com/hongkong/

圖片提供：Mandarin Oriental

造訪南非One＆Only Cape Town享受燦爛陽光下的聖誕佳節

南非最時尚豪華的城市度假村One＆Only Cape Town讓旅客於世上最迷人的城市享受無可比擬的南非夏日聖誕及新年假期，體驗前所未有的奢華和格調。

One＆Only Cape Town座落開普敦漁人碼頭（Victoria ＆ Alfred Waterfront），坐擁一覽無遺的桌山壯麗景色，因此度假村本身已經是一個旅遊勝地。正因為如此，One＆Only Cape Town特別邀請家庭旅客於今年聖誕和新年期間前來享受一趟城市度假旅程，在南非夏日的翠藍晴空下體驗開普敦最出色的美食和休閒活動。

南非的夏季氣候溫暖怡人，One＆Only Cape Town的旅客可於聖誕假期享受當地舒適的夏日天氣，盡享度假村的優美泳池和鄰近的各個海灘。度假村的350平方公尺不規則形無邊際恆溫泳池設有私人休息區，當中附設雙人躺椅，最適合享受日光浴；客人亦可選擇到涼亭下遮蔭，悠然放鬆。泳池位處酒店人工島上的水道中間，被譽為開普敦最優越的城市度假村泳池。

由One＆Only Cape Town出發，只需短短路程即可前往多個全球最壯觀的海灘，如附近由花崗岩巨石環伺的Clifton海灘，以至好望角自然保護區一帶風光如畫的質樸海灘，家庭旅客可以盡情享受南非燦爛陽光、水清沙幼的絕妙配搭。

旅客也可在One＆Only Cape Town體驗動感夏日聖誕，一系列世界級戶外活動和極限運動與度假村近在咫尺。旅客可選擇參與南非葡萄酒品酒會或探索美麗的植物園，而喜歡挑戰極限的人士則可進行跳傘、滑翔傘、野生動物遊獵或揚帆出海。

對南非美麗而多樣性的海洋生物感興趣的旅客，One＆Only Cape Town準備了南非其中一個最為精采的海洋之旅。旅客可於此旅程中觀賞眾多海洋物種，如鯊魚、海豚、鳥類，以及大量於夏季遷徙至南非溫暖水域的鯨魚。旅客如擁有過人膽識，度假村更能安排鯊魚籠潛水體驗，近距離親身接觸世上最巨型的大白鯊。

家庭旅客如希望舒展筋骨以及在聖誕期間好好享受天清氣朗的南非夏日，One＆Only Cape Town的桌山遠足之旅為於山上的有利位置，360度欣賞開普敦景色的最佳行程。桌山被列入新七大自然奇觀之一，擁覽開普敦的城市風光及遠處群山美景；不想多走的旅客可選擇直達山頂的五分鐘纜車旅程。在南非，桌山素以豐富的生物多樣性而聞名，並具有1,500多種植物。桌山的最高點達到1,085公尺（3,560英呎），能遠眺Robben島等絕色風光。

想在聖誕期間遠離一切煩惱、陶醉於水療護理的旅客，One＆Only Cape Town Spa乃不二之選。寧謐綠洲One＆Only Spa座落蒼翠的私人小島上，置身One＆Only Cape Town的心臟地帶。One＆Only Spa提供量身打造的體驗，涵蓋身體放鬆以至獨一無二的特色保健療程。水療中心融合非洲風情及當代設計，提供優越的個性化服務和寧靜的極致享受。其傳統護理包括注入非洲特色的「Essence of Africa Signature Journey」，此一小時全身護理結合傳統非洲技巧及特別研製的本土精油和物料。

「Essence of Africa Signature Journey」由One＆Only Spa與國際水療專家ESPA共同設計（ESPA的品牌及護理供One＆Only Spa獨家尊享），並採用「rungu」木棒等傳統非洲工具，以及具治療功用的古老成分，如猴麵包樹油和路依保斯葉，以煥發感官、改善肌膚彈性及減輕壓力。此60分鐘放鬆全身的療程，是One＆Only Spa最富地方色彩的特色護理。

為迎接12月份聖誕節的來臨，水療中心推出多款禮券，適用於任何護理、產品、特色及獨家服務，乃饋贈愛侶、同事或好友的理想節日禮物。禮券可用以兌換ESPA面部護理、星級全身護理或Bastien Gonzalez 美甲服務等。

美食方面，One＆Only Cape Town的著名餐廳Reuben′s Restaurant將於聖誕新年期間呈獻一系列美酒佳餚選擇。在平安夜和聖誕節當日，Reuben′s Restaurant帶來傳統聖誕自助餐，當中包括經典節日菜式，如栗子香草餡烤火雞、煙肉包香腸配紅莓醬、蜜汁鄉村火腿伴菠蘿櫻桃和三種芥末，以及地方風味佳餚，如南非白蘭地吉士布丁等。

為了讓旅客能以別具一格的方式展開新一年，One＆Only Cape Town亦將於堂皇的宴會廳舉辦優雅而盛大的除夕晚宴舞會，除品嚐五道精緻美饌外，旅客更可欣賞二人樂隊Black Irish的現場表演，締造畢生難忘的南非聖誕回憶。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.oneandonlycapetown.com

圖片提供：One＆Only 

北京金融街麗思卡爾頓酒店十一月珍饈美食

北京金融街麗思卡爾頓酒店匯集十一月創新珍饈美食，以及個性化的體貼服務，引領北京頂級餐飲的食尚風潮。除了美食與美酒，在凜冽冬日，更應寵愛自己多一點！

水晶吧在十一月，推出麗思熱巧及巧克力火鍋。採用頂級法芙娜（Valrhona）巧克力調配之熱飲、以及奢華版巧克力火鍋，令客人盡享浪漫雅趣。富含70%可可亞成分的高質量巧克力，非常適合用火鍋享用。火鍋的恆溫令巧克力呈現香濃滑順的狀態，搭配酒店精心準備的餅乾、布朗尼、各式新鮮莓果、及時令水果，或融合、或碰撞，促成香甜、淡苦、濃滑、柔密等口感，觸動感官記憶，讓心情愉悅非常！法芙娜巧克力帶著些許新鮮的酸苦味、且低熱量，其中的香醇滋味值得嘉賓細細品味。

馳名中外的經典麗思卡爾頓下午茶，位於獨具中式庭院風格的大堂酒廊，運用雅致的木質窗櫺及天井，將自然的天光雲影與室內的蒼竹翠木合二為一，令人倍感舒適；適合忙中小憩或者購物滿載而歸後徹底放鬆。享用著名的麗思卡爾頓下午茶，午後陽光在天籟般的鋼琴曲中輕輕移動，優雅淺啜，細細流連，88款上等佳茗，帶來世界各地的風土氣息；更有高雅淑女們與風範卓越的您娓娓探究古老而神奇的飲茶之道。

屢獲殊榮的北京金融街麗思卡爾頓酒店現在儼然已成為北京金融中心的地標。酒店的現代設計與輕鋼玻璃及鉻合金結構外觀完美融合，內部高貴典雅極具東方風情。距離首都國際機場和天安門廣場分別為三十五分鐘和十分鐘車程。地理位置得天獨厚，方便商旅及休閒度假客人通往繁華的長安街和故宮等眾多著名的歷史

文化古蹟。

酒店擁有253間配置卓越的客房, 環境舒適典雅，高科技設施齊全，讓您盡享奢華體驗。最基本客房面積也達到50平方公尺。酒店擁有三間別具特色的餐廳及大堂酒廊和酒吧，提供中式、義大利及全日創新美食。1500平方公尺設施完善的SPA及健身中心，恆溫游泳池，瀑布池，蒸汽和桑拿房等，讓您身心完全放鬆並恢復活力。此外，寬敞的多功能廳和可靈活分割的大宴會廳以及完美的會議服務，確保您每一次會議的成功舉辦。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.ritzcarlton.com/hotels/beijing_financial

圖片提供：The Ritz-Carlton Beijing, Financila Street

五星級度假村Paresa呈獻普吉島最尊貴泳池別墅及米其林級私人廚師

普吉島五星級世外桃源Paresa度假村融合極致奢華生活與米其林級精緻餐飲，呈獻由普吉島島上最著名廚師主理的尊貴餐饗體驗。

烤黑橄欖春羊排伴豌豆蓉、紅酒焦糖乾蔥及原味羊汁

位處海濱的Paresa度假村居高臨下，俯瞰Kamala海灘及湛藍的安達曼海壯麗景色，並由一片繁茂森林和花園環抱，私隱度極高。Paresa距離普吉島國際機場僅30分鐘車程，座落當地最炙手可熱的「富豪集中地」（Millionaire’s Mile），寧謐恬靜，締造無與倫比的放縱奢華享受。

全新「私人廚師」住宿計劃讓賓客於Paresa最頂級的別墅內享受超個性化餐飲體驗。

計劃定價67,000泰銖（約2,130美元），內容包括兩天令人難忘的雙人美宴；另備有美酒佳餚配對選擇，定價為81,200泰銖。

所有美饌均由一名私人廚師精心烹調，菜單極為靈活，定能滿足每位賓客的個人口味。精緻菜色包括最優質的烤羊肉、高價腩肉以至最鮮美的海鮮等。

米其林名廚Luca Mancini

私人廚師團隊成員包括行政總廚Luca Mancini，他曾於蘇梅島Rice Italian Restaurant 、普吉島JW萬豪酒店及傳奇度假村Amanpuri主廚，亦效力過博洛尼亞米其林星級食府La Pernice e la Gallina和倫敦著名餐廳La Spiazzo。

「私人廚師」計劃由即日起至2014年提供（不適用於2013年12月21日至2014年1月10日之聖誕新年期間）。

賓客將可下榻普吉島島最負盛名的泳池別墅Cielo Residence兩晚，其面積超過660平方米，附設私人無邊際泳池、用餐涼亭、酒吧和管家。而客人也可免費使用普吉島國際機場的貴賓休息室，以及到度假村的特色餐廳Diavolo享用每日早餐。

Paresa度假村以泰文「天堂中的天堂」來命名，於2010年首屆Thailand Boutique Awards上連奪兩大尊貴殊榮，其豪華別墅盡覽安達曼海醉人風光。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.paresaresorts.com

圖片提供：Paresa

倫敦瑰麗酒店華麗登場

英國首都最新的奢華酒店倫敦瑰麗酒店今天華麗登場，成為瑰麗品牌進駐歐洲的重要里程碑。酒店位於倫敦歷史悠久的地點之一High Holborn，同時是市區與西區的交界位置，成為倫敦心臟地帶的獨特度假選擇。酒店毗鄰購物區及多個旅遊熱門景點，如科芬園（Covent Garden）和皇家歌劇院，另多家博物館和藝術館亦近在咫尺。

全面的翻新工程，讓這座建於1914年的愛德華年代建築煥然一新，同時悉心保存其原有建築特徵，包括門前二級歷史大街、穹頂及酒店內樓高七層至166尺高穹頂的孔雀色大理石樓梯。抵步賓客可通過手工精巧的鐵造大閘，繼而進入行車道和中央庭院，感受儼如私人莊園一般的非凡體驗。

作為世界贊譽的極致奢華酒店品牌之一，瑰麗酒店的核心理念為A Sense of Place®，旗下每家酒店都依循同一理念，充分展現酒店當地的歷史、文化、人文等獨特風情。倫敦瑰麗酒店更完美演繹了品牌精髓：262間客房和44間套房彰顯時尚的倫敦家居風格，公共區域充滿著藝術品和書籍，餐廳提供經典和現代英式菜餚，會議活動空間的設計則呼應著酒店曾是Pearl Assurance Company總部舊址的歷史。

酒店的客房、會議活動空間及公共區域均由紐約著名設計公司Tony Chi and Associates 擔綱設計。Chi將他標誌性的風格帶入酒店設計，運用了漆面材料、帶有紋理的膠合木材及稜形鏡面等組成豐富配搭。

酒店套房為賓客提供倫敦最奢華的住宿體驗。Grand Manor House Wing面積達6,318平方呎，可由私家電梯直達或街道上獨立入口進入，它亦是世界唯一一間擁有專用郵遞區號的套房，其寬敞空間包括六間臥室、一間衣帽間、圖書館、用膳區和數間起居室。Garden House套房設有花園露台，飽覽迷人的倫敦摩天大樓景觀，而莊重的Chancery House套房則盡顯優雅氣質。

所有入住套房的賓客均可使用酒店的Manor Club行政廊。同樣呈現住宅風格的Manor Club提供私人管家服務，其專屬廚房更全日供應多款飲料和各種小食。

倫敦瑰麗酒店務必成為倫敦最令人期待的餐飲熱點，饕客可到時尚的大堂酒廊享受休閒下午，亦可到儼如鏡廊一般的優雅Mirror Room品嚐英式下午茶。

充滿活力的酒吧由著名設計師Martin Brudnizki設計，人字形斜紋的木製地板上鋪著手織地毯，連同壁爐和木制吧台營造舒適而型格的環境讓朋友知己相聚暢談。

同樣由Martin Brudnizki設計的Holborn Dining Room將於2014年2月登場，為這座歷史建築添上輕鬆動感的氣息。這間時尚熱鬧的餐廳提供簡約而帶著品味的英式佳餚。經典英式設計元素隨處可見，橡木材料配合古董鏡子、皮椅、略帶陳舊的銅具及光澤黃銅相得益彰。賓客將可由餐廳直接走進位於靜謐中央庭院的The Terrace享受露天餐飲。

同時於2014年2月登場的Holborn Delicatessen將提供一系列咖啡、茶及多種美味的手制英式食物。

酒店的休閒設施，包括瑰麗獲獎的Sense®水療中心和置有最新Technogym®器材的健身室。

倫敦瑰麗酒店的卓越位置成為大型企業活動和私人聚會的完美場所。酒店設有11個會議及活動場地，包括一間宴會廳、三間歷史悠久的會議室、Living Room及設有開放廚房的Dining Room。酒店更有倫敦首間獨有的活動展示廳，讓賓客親身挑選倫敦瑰麗酒店各式供舉行私人宴會之用的餐具和裝飾品。

倫敦瑰麗酒店董事總經理Matthias Roeke表示：「倫敦瑰麗酒店令人意想不到的驚喜設計令這座歷史建築散髮著深厚的文化氣息，讓賓客置身時尚的歷史巨輪一般。我們十分榮幸將這個文化遺產帶進新紀元。」

由今天起至2014年3月31日，賓客可享有開業優惠，客房價格每晚由370歐元起，套房價格每晚則由995歐元起，另可享迎賓禮遇、無線上網、迷你酒吧、房內電影、洗衣服務和供兩位用的英式早餐，入住套房的賓客更可選用接機服務，以上價格已包括稅項和優惠需視乎客房供應情況而定。

倫敦瑰麗酒店位於倫敦中心位置High Holborn，坐落於Pearl Assurance Company的總部舊址，其翻新工程展現了對這座1914年愛德華時代的二級歷史建築的悉心愛護。酒店結合古典英國與現代品味，保留了愛德華歌舞昇平年代的原有建築特徵，其中有通往庭院的原有行車道及酒店內樓高七層的孔雀色大理石樓梯。酒店充分彰顯時尚的倫敦家居風格，設有262間客房和44間套房，其中包括擁有專用郵編和六間臥室的Grand Manor House Wing。Tony Chi and Associates 擔綱公共區域的設計，包括11個會議及活動場地和優雅的Mirror Room。倫敦瑰麗酒店設有品牌特色的Sense®水療中心、一間健身室及尊貴的Manor Club行政廊。由Martin Brudnizki 設計的是有露台的Holborn Dining Room和型格酒吧，兩者均於High Holborn設有獨立入口。

如需更多資訊，請瀏覽官網：rosewoodhotels.com/London

瑰麗酒店於九個國家管理共18間風格獨一無二的奢華酒店。旗下酒店均秉承A Sense of Place®的品牌理念，在設計、服務與設施等各方面充分展現酒店當地的歷史、建築、文化等獨特風情。瑰麗品牌擁有一些全球最富傳奇色彩的酒店和度假酒店，包括紐約的The Carlyle, A Rosewood Hotel及達拉斯的Rosewood Mansion on Turtle Creek®。瑰麗酒店已公佈的新酒店項目共有九個，目標為於未來五年將酒店數量倍增。

圖片提供：Rosewood Hotels