以「展現瑰麗風采新典範」為主題的The Tonno 座落灣仔杜老志道，為樓高三層的全新大型娛樂綜合夜店，面積35,000 平方呎，集高級酒吧、現場樂隊表演場地、時尚瑰麗的俱樂部、貴賓私人派對場地及多間卡拉OK 房於一身，締造時尚娛樂新定義。
除多個娛樂設施外，The Tonno 亦設有上海餐廳，以及附設躺椅和沙發的露台區。
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he Tonno 是全港首創的娛樂綜合夜店，設計時尚流麗。其酒吧Tonno Bar揉合對比強烈的獨特風格：一邊以紅色裝潢配上黑色地板，氛圍醉人典雅；另一邊則巧以柔和大地色調營造怡人環境。
酒吧提供多款頂級雞尾酒，包括以新鮮桑莓汁、紅莓甜酒、柚子伏特加及甜酸梳打調製而成的Tonno Tonno ；以Chambord 甜酒冰粒和紅莓甜酒混調而成的Vodka Tonno ；混合新鮮桑莓、香檳、柚子伏特加、紅莓甜酒和君度橙酒的The Tonnolini 馬天尼，味道酸甜，令人一試難忘。
一樓設有Tonno Kitchen 、Tonno Club 和Tonno Live──注目的貓形雕像迎接賓客，而立體投射更為其換上不同服飾，令人目不暇給。
Tonno Club的迷你吧台引領賓客走到流露摩洛哥氣息的島形吧台，調酒師透過輕觸式投影機打造與眾不同的燈光效果。俱樂部外設有露台區，其紅色天花、雪白沙發和金色靠枕，塑造出寫意的享樂格調。
此外，三間毗連的華麗私人貴賓室各具主題：紅色磚牆、牛仔布沙發，打造復古美國風格；參考紫禁城設計，飾以獅子銅像和天花繪上巨型皇帝畫像，流露濃厚的中式帝王典範；以型格黑色和米色配搭出的典雅歐陸色彩。
上海餐廳Tonno Kitchen環境私密，採用中國傳統大紅色調，精心呈獻正宗滬菜。特色佳餚包括香乾馬蘭頭、淮揚小籠包，以及梅菜千層肉配火方餅等。
走過燈光昏暗浪漫的黑色鏡面走廊，可到達Tonno Live。場地配襯紅色沙發、復古軟墊牆壁及LED 燈飾，設計完美融合懷舊和摩登元素。Tonno Live 設有舞池並駐有海外和本地著名樂隊，現場演繹70 、80 年代經典金曲和爵士樂，賓客亦可興之所至，即場獻技。
The Tonno的頂層設有30多間卡拉OK房，適合各種規模的派對，讓賓客享受完全私人的空間。
圖片提供：The Tonno
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倪康健師傅擁有超過30年餐飲經驗，於12歲便加入了當時享負盛名的鴻運大酒樓當廚房學徒，其後曾在多所著名本地食府擔任廚房領班。倪師傅曾到上海、武漢及台灣等地擔任中菜主廚，因而精通不同菜系的精髓。此難能可貴的經驗令他的廚藝更上一層樓，而他亦因此被寄予厚望，代表飲食集團到日本及澳門開設分店，把正宗中國料理弘揚海外。
除水產外，粵菜亦以用料廣泛、選料精細及擅於變化而聞名。倪師傅精心挑選多款新鮮獨特的食材，即場烹調多款懷舊家常菜，例如「老乾蔥頭炒天梯」中的「天梯」意指豬上顎，在香港是一種較少見的食材；「時令冬筍醬前蹄」中冬筍的清甜爽脆令整道菜生色不少；而「莞鄉藕片炒臘味」中的臘味則由盛產臘味的東莞厚街直接入口，保留地道風味。
除了烹調多款著名菜色，名廚Igor更於11月18日舉辦佳餚美酒晚宴，將意式美食醇酒體驗進一步提升。亦歡迎參加11月19日舉行的星級廚藝班，一睹名廚Igor的精湛廚藝，隨後更可品嚐配上美酒的三道菜色午餐。
鮮蠔義大利飯配鮪魚果凍及醬油
另一名菜，紅燒東坡肉，是由家傳戶曉的詩人蘇東坡所創作的。唐宋時期 (1036年至1101年)，有一天蘇東坡的友人探訪他，於是他便為友人用豬肉做個菜，朋友嚷著要下棋，蘇東坡便把火調到最低，以便一同下棋。過了很久他才記起那鍋豬肉，衝到廚房滿以為豬肉一定毀了，誰不知拿開蓋子，香氣滿溢，眼前的是色澤紅潤、質地濃郁又嫩糯的豬肉，一點不油膩，自此友人們便為這道菜起名為東坡肉。
