節能減碳的生態風潮吹向東南亞飯店

無論是柬埔寨十年來頭一間開幕的五星級酒店，或位於胡志明市的知名酒店，乃至於越南芽莊去年才落成的國際酒店，現在都不約而同吹起節能減碳的生態保育熱潮。

柬埔寨首都金邊市的Sofitel Phnom Penh Phokeethra，回收80%的廢棄，作為酒店廚房、員工餐廳的能源使用。此外廢水回收處理設備，以及在飯店周圍種植1,300株數目，抵消飯店營業所產生的二氧化碳。

至於在二月甫取得ISO認證，胡志明市知名的Caravelle Hotel，以污水處理設備回收40%的污水再利用，並採用節能燈泡以及高效率的空調系統，未來並以新的設備取代目前使用的柴油鍋爐，預計可減少4%的二氧化碳排放。

至於越南度假勝地芽莊、地處海灘旁的Sheraton Nha Trang Hotel & Spa，以自有的太陽疼發電設備供應熱水，同時工作人員也加入了當地的海灘清潔活動，讓這裡的美麗海洋得以永續保存。

圖片提供：Sofitel，Caravelle Hotel，Sheraton

阿雅娜（Ayana）度假村推出2011年峇里島國際三項鐵人賽住房專案

第五屆峇里島三項鐵人賽將於6月26日在景色怡人的金巴蘭灣隆重舉行，涵蓋兩條長途賽，部份奧林匹克長跑得獎健兒都將參與本項比賽，包括曾五度贏得鐵人冠軍、來自澳洲的Luke McKenzie，其太太Amanda Balding亦在2009年女子賽事中勇奪季軍。

為了服務眾多的運動健兒，以及前來加油打氣的遊客，身為三項鐵人賽的贊助商，阿雅娜度假村發表住房專案，服務包括：　

往返機場及活動場地的接送

在Padi 餐廳享用每日早餐（Villa房客和會所級房客將分別於Dava餐廳及Club Lounge品嚐早餐）　

Spa按摩服務舒緩疲勞肌肉，促進賽後復元，包括50分鐘峇里按摩及海洋水療池服務乙次

品嚐賽後黃昏雞尾酒，在岩石吧上的草地享用各式美酒、啤酒、汽水及開胃點心、現場演奏音樂

讓酒店住客優先享用岩石吧

旅客可選擇入住兩晚或三晚，單人及雙人房費用分別為214++美元起及268++美元起（21%政府徵稅及服務費另計，每房最多容納兩名成人及兩名兒童）

更多詳情請瀏覽官網：www.ayanaresort.com/en/resort/special_offers

圖片提供：Ayana

法國南部蔚藍海岸五星級地標性酒店Grand-Hôtel du Cap-Ferrat再登金榜

身處法國南部的豪華酒店擁有富麗堂皇的新翼及世界級度假水療中心，為深受歐洲富豪名人歡迎的著名度假勝地，Grand-Hôtel du Cap-Ferrat是全球首屈一指的豪華酒店之一。

《Condé Nast Traveller》2010英國版年度熱選名單中選為「全球66間最優秀新酒店」，其後更同時獲得該雜誌的英國及美國版肯定，榮登2011年度歐洲頂級酒店「金榜名單」。於2010年，亦獲英國旅遊指南《Tatler Travel Guide》評選為「全球101間最佳酒店」之一。

酒店盤踞Cap-Ferrat半島一端，置身17英畝蒼翠繁茂的園林之中，盡覽一望無際的地中海景致，逾一世紀以來曾接待不少來自世界各地的顯赫人物（曾入住的著名人物包括英國小說家Somerset Maugham、默劇大師Charlie Chaplin、英國前首相邱吉爾Winston Churchill、希臘航運鉅子Aristotle Onassis、西班牙名畫家Picasso、披頭四成員Paul McCartney，以及爵士歌王Frank Sinatra）。

店內由名廚Didier Aniés掌勺之星級餐廳Le Cap向以擁有全球最矚目的葡萄酒藏之一而聞名於世，同時亦已連續第二年榮膺米其林一星評級。

Grand-Hôtel du Cap-Ferrat由建築大師Luc Svetchine與蜚聲國際的室內設計師Pierre-Yves Rochon操刀打造，而其世界級水療中心及非凡住宿更吸引全球目光，贏得一致讚譽。而海濱新翼The Residence內更設有八間全新套房，各配備私人游泳池及面積達 30平方米的寬闊露台，俯瞰優美海景；亦設有16間連私人露台的豪華海景客房。

目前，酒店合共提供73間客房及套房（當中49間為客房，24間為套房），並內設有一間米其林星級餐廳、一間設備齊全的世界級豪華Spa中心，以及海景Spa花園。酒店知名的無邊際泳池，更被選為世界排名第三泳池。

更多詳情，請洽官網：www.ghcf.fr

圖片提供：Grand-Hôtel du Cap-Ferrat

水晶郵輪隆重呈獻多款北歐豪華航線

舒適自在的坐在充滿北歐風情的「冰封酒吧」，悠然享受冰涼伏特加順著喉嚨滑下的快感；或是一邊在愛爾蘭專業高球賽道上揮桿揚威，一邊沉醉在新剪嫩草的芳香之中。在俄羅斯凱瑟琳皇宮外，皇家衛隊更會奏樂歡迎旅客光臨，讓貴賓在昂揚的樂曲聲中步入皇宮；旅客更可在挪威峽灣相伴下，品嘗自製羊奶糖；乘坐熱氣球飽覽斯德哥爾摩風光。水晶郵輪今年五月份推出的的北歐航線尚包括更多精采體驗，實在難以盡錄。

旅客可以「二人同行、一人價錢」的特惠價錢享受全新航程，每位收費為6,730美元起，包括免費從北美機場乘坐飛機出發（可享豐富飛行獎賞）；每位1,000美元「隨你所想 全包優惠」船上消費積分等。選擇入住陽臺客房或閣樓包廂，及／或來回斯德哥爾摩或哥本哈根的綜合旅程客人均可享額外折扣優惠。

其他陸上旅程包括：
參觀與流行文化息息相關的Stieg Larsson故鄉斯德哥爾摩；披頭四發源地利物普；貝爾法斯特的鐵達尼號船塢；威廉王子與凱蒂邂逅的聖安德魯大學；以及電影達文西密碼的場景愛丁堡Rosslyn Chapel。

歷史遊蹤包括認識斯德哥爾摩、都柏林及洛斯基勒（哥本哈根附近）的維京人歷史；漢堡的家族遷移及冷戰事蹟；以及柏林鐵幕背後的生活片段。

經典建築之旅包括在挪威奧勒松探索新藝術運動的特色，並在柏林認識現代主義藝術的丰采。

各式生態旅遊則有在奧勒松附近的倫德島及蘇格蘭設德蘭群島觀鳥；到赫爾辛基芬蘭列島划艇；或乘坐四驅車探索愛沙尼亞塔林附近的風力發電城市帕爾迪斯基（Paldiski）。　

刺激無比的歷險旅程，如在愛沙尼亞長驅越野車奔馳；在莫斯科附近進行無重測試等太空人訓練；而水晶郵輪2011年度的重頭戲則莫過於以39,300美元駕駛MiG戰鬥機橫越俄羅斯。

免費參加「你的關懷，我的行動」義遊活動，在愛沙尼亞食物銀行協助包裝及捐獻食物，或到羅斯托克動物園擔任義工，回饋社會。　

行程更包括造訪皇室場地、私人畫廊及藝術館等，旅客亦可參加愛爾蘭威士忌團及鐵達尼號下水禮盛筵等佳餚體驗。水晶尚寧號在完成價值2500萬美元的翻新工程後，將推出11天波羅的海航線，在聖彼得堡留宿、14天北角／北極圈遊、11天英倫屬島高爾夫假期等。

更多細節，歡迎上網洽詢：www.crystalcruises.com

圖片提供：水晶郵輪

Sofitel Luxury Hotels於亞洲四大酒店隆重呈獻「Do disturb! 」巡迴藝術展

Sofitel Luxury Hotels與北京、金邊及馬尼拉的法國大使館誠邀優秀當代法國藝術二人組合La cellule (Becquemin&Sagot) 攜手合作，舉行一項名為「Do disturb!」的藝術巡迴展覽，重新演譯Sofitel Luxury Hotels享譽全球法式文化格調，展示無限創意動力。　

La cellule糅合前所未見的創新元素，展現天馬行空的想像力，令平凡餐飲體驗昇華至超現實的層面。我行我素的藝術家作風大膽獨特，將調酒師的純白毛巾換上綿長飄逸的布料，又把花束雕刻為巨形觸目的頭飾，餐盤的拱形銀蓋下擺放的亦非一般的蒸煮菜式，而是一台迷你鋼琴，每事每物都予人耳目一新之感。

「Do disturb!」藝術展將於下列亞洲酒店展出：
Sofitel Wanda Beijing，北京： 3月16 – 17 日
Sofitel Philippine Plaza Manila，菲律賓：3月21 – 22日
Sofitel Phnom Penh Phokeethra，柬埔寨：3月25 – 26日
Sofitel Legend Metropole Hanoi，越南：4月1 – 2 日

旅客可於個別酒店購買「Do disturb!」藝術展門券，並歡迎聯絡入住的酒店或瀏覽網站（softiel.com內的La Cellue專頁）了解更多詳情。

圖片提供：Sofitel

HOTEL QUOTE Taipei 婦女節住房專案低於四折享「仕女樓層」

慶祝即將到來的三八婦女節，HOTEL QUOTE Taipei 推出「寵愛自己多一點」婦女節住房專案，讓女性住客以近四折優惠價體驗舒適貼心的「仕女樓層」，享受各項設施與專屬備品，在美麗假期中充分休憩並提升魅力，呵護自己每分每秒！

廣受消費者歡迎的「仕女樓層」 為感謝女性住客的喜愛與支持，特別從民國100年3月5日至3月13日，於官網獨家推出限時限量的超級優惠--【寵愛自己多一點】婦女節住房專案，原價14,500+10% 的 T房型，專案價只要 NT$5,750+10%，低於原價四折的優惠，讓您輕鬆省錢享美麗假期！

專案除可享免費停車外，還加碼贈送MOLTON BROWN 旅行沐浴組、精美實用的「粉紅修甲組」（售價NT$500)、絲絨珠寶袋、 Whiple House for hair 活奈米護髮體驗券一張（價值NT$2,500) 或剪髮五折券含精油按摩洗髮券一張 (數量有限，送完為止）以及超可愛的飯店吉祥物--H.Q. 寶寶（售價NT$580，任選一款）！所有專案贈品總價值超過NT$5,000，獨家優惠詳情洽訂房專線：+886-2-2175-5589，或請上官網：www.hotel-quote.com

＊第二人入住每日僅酌收NT$500+10%服務費

HOTEL QUOTE Taipei仕女樓層特色：

●女性專屬、安心入住
仕女樓層僅開放女性房客入住，同時所有進出的服務人員皆為女性。由於電梯有設定樓層的控管，因此女性在出外旅遊時，多一分安全保障，不僅可以安心入住還能保有隱私。

●多項樓層設備、展現精心巧思
仕女樓層提供各項貼心設備，例如各式時尚美妝雜誌，讓您隨時吸取最新資訊；還有專屬樓層水氧機提供清新保溼的空氣環境，Chair Yoga瑜珈光碟幫助伸展旅途中疲憊的身心。另外，每房供應26種不同顏色的指甲油與去光水，女性房客可隨心情或喜好挑選顏色使用，即使旅行途中也能美麗無暇。

●客房專屬備品、體貼無微不至
仕女樓層客房內備有整髮器、體脂機以及方便女性保養的浴裙，另外更考慮到住客出外時的不時之需，準備了女性貼身用品、面膜、BB防曬霜、卸妝油、臉部保溼噴霧等美容品以及美髮造型產品，隨時讓住客保持迷人的儀態與魅力。女性美容飲品與多種養顏花茶，更幫助女性增添明亮紅潤的好臉色。

圖片提供：Hotel Quote Taipei

峇里島寶格麗度假村的獨棟Villa打造君王假期

座落在廣達一百三十米的熱帶花園內，以手工切割的火山石所蓋的寶格麗Villa，高達兩個樓層，俯瞰梯田、泳池，以及峇里島南部海岸風景，是位於峇里島寶格麗度假村最西邊，所能提供給客人最需要的隱私，以及義大利設計的風華光芒。

從Villa大廳一直到二樓的樓梯，各個房間，皆以熱帶的硬木為地板，踩在上頭給人一種與眾不同的感受。樓上一間大主臥房，，以及兩間客房，足夠讓全家人一起入住享受假期。

每間臥室都有專屬的衛浴設施，可走入式的衣櫥、獨立的影音音響系統。在一樓，打開大門可走向戶外陽台享受陽光，並有可容納12人用餐的飯廳、廚房，以及管家專屬入口。休息區包括了專屬的酒吧、還有配備B & O高級音響的視聽室，而視聽室所附設的衛浴設備，若有需要的話，也可以轉變為臥房使用。

戶外陽台一路延伸，不僅帶領客人來到戶外泳池，也一路走入花園。還有傳統的印尼發呆亭，白天可以在此用餐。入住的客人都可享有24小時的專屬管家服務，進入寶格麗度假村的專用入口，以及距離入口處不遠的私人直升機停機坪。

「寶格麗皇家Villa體驗專案」（Bvlgari Roayl Villa Experience），包括六人住宿、Villa內的烤肉晚宴、Spa服務，定價為美金6,700元（只到今年年底）。如需詳盡資訊，請e-mail到ali.reservations@bulgarihotels.com詢問。

圖片提供：Bvlgari

香港芬名酒店復活節浪漫住宿優惠

香港芬名酒店呈獻復活節浪漫住宿計劃，內容包括黃昏雞尾酒、復活節美宴及早餐，雙人定價港幣1,988元。

芬名酒店位處灣仔，為別具時尚氣息的精品酒店。復活節住宿優惠之推廣期為4月21至25日，入住高級客房，賓客更可獲贈迎賓花束及巧克力一盒，並於星級餐廳Cubix品嚐四道菜雙人晚宴，並享延遲退房服務至下午3時（需視乎情況而定）。

賓客將可品嚐迎賓高級餐酒一杯，而為晚宴揭開序幕的前菜拼盤為西班牙火腿配白酒果凍、法式牛油果蟹肉塔與柿子椒汁煮皇帝大蝦。餐湯方面，可選擇法式洋蔥湯配炸麵包粒及起士，或南瓜濃湯配切片鮪魚。

而主菜選擇為巴黎式皇帝大蝦，或瑞士式酥炸小牛排。

為美宴劃上完美句號之甜品為暖巧克力布丁，伴自製泡芙及蕭草雪糕，再配以巧克力小點以及咖啡或茶。

除可以標準房價延住外，更多免費的額外禮遇包括使用鄰近California Fitness健身中心的設施、撥打本地號碼、贈閱每日報章、DVD借用，以及有線或無線寬頻上網服務。

房價及其他收費需另加一服務費。

訂房請洽+852-3607-2225，或拜訪官網：www.thefleming.com

圖片提供：The Fleming

CÉPAGE呈獻全新春季餐單

為慶祝新一季的頂級食材到港，座落灣仔星街的米其林星級餐廳CÉPAGE將於 2011年3月1日起至6月底推出全新春季餐單。

行政總廚Sebastien Lepinoy精心挑選最新鮮、最汁多味美的食材，如乳飼羊、海鮮及新一季的時令蔬菜，以炮製滋味菜式，迎接春天的到來。

春季餐單定價港幣1,580元，賓客亦可品嚐鱘魚子醬、法國不列塔尼藍龍蝦、北海道海膽，以及法國Bordier Comte起士舒芙蕾。

Lepinoy大廚將暮冬魚子醬配搭鮮甜多汁的鮪魚塔塔，並置於芥末脆筒內，製作出餐單中的首道佳餚，以此為新一季美食慶典掀開序幕。這道菜餚採用搜羅自冬天冰冷水域的珍稀魚子醬及新鮮塔斯曼尼亞鮪魚入饌，再配以芥末味的可口脆筒，令人難以抗拒。

另外，法國不列塔尼藍龍蝦以薄片大根包裹並佐以新鮮研磨的芝麻醬汁，口感豐腴，愛好海鮮的人士實在不容錯過。菜式配搭日本Gomadare芝麻醬汁，帶出獨特風味。另一道菜將鮮甜細膩的北海道海膽置於一圈彈牙義粉中間，浸於法國黃酒中，並配以微溫小龍蝦及清淡的Château Chalon葡萄酒汁，同樣滋味無比。

溫暖鬆軟的法國Bordier Comte芝起士舒芙蕾烤得恰到好處，與來自法國Pertuis的頂級鮮嫩青蘆筍堪稱最佳配搭，定必令人回味無窮。

悅目味美的豌豆幼滑濃湯綴以薄荷泡沫及煙肉碎，而來自法國的鐵板燒鮮嫩乳飼羊則伴以小甘筍及自身的美味肉汁。

最後，口味清新、色彩鮮豔的草莓配乳酪雪糕令人垂涎不已，將為此春季餐饗體驗完美作結。


CÉPAGE於去年躋身備受尊崇的S. Pellegrino全球百大餐廳之列，並於2010年和2011年連續兩年摘下米其林星星。位處中環與灣仔之間的時尚熱點星街，室內裝潢佈置仿傚18世紀法國別墅豪宅，揉合濃厚復古情懷與前衛設計，另設有全亞洲數一數二的極品葡萄酒窖。

CÉPAGE於雅致的頂層花園設有露天葡萄酒吧barcépage，讓賓客在春天盡享寫意悠閒的時光。酒吧居高臨下，金鐘及灣仔區景致盡入眼簾，為舉辦戶外雞尾酒會或公司宴會的理想地點。

預定電話：+852-2861-3130

圖片提供：CÉPAGE