澳門威尼斯人「皇雀印度餐廳」連續兩年榮獲米其林評為星級美食餐廳

澳門威尼斯人®「皇雀印度餐廳」連續兩年被享負盛名的米其林指南評選為米其林星級美食餐廳。位於澳門威尼斯人的正宗印度餐廳「皇雀印度餐廳」於《米其林指南 香港 澳門2015》內獲評為一星級餐廳，即代表「同類別中出眾的餐廳」，及「持續維持高水準菜色的地方」。

威尼斯人澳門有限公司餐飲部高級副總裁兼御匾會營運總監廖勇立先生表示：「旅客到訪我們的綜合度假村尋求難忘的體驗，而我們的餐飲服務正是此難忘體驗中重要的一部分。我們非常高興澳門威尼斯人的『皇雀印度餐廳』連續兩年榮獲米其林星級美食餐廳的美譽。我們亦感謝來自印度及世界各地訪客對餐廳的好評，而我們亦將於未來繼續致力提供正宗出色的印度佳餚及更優質的餐飲服務。」

因其標誌性的封面而被稱為「紅色指南」的米其林指南是美食佳餚的指標，書中包含了其世界知名的卓越美食星級評定制度以及詳細地介紹了各間餐廳和酒店的資料。年度獲選之星級餐廳是根據多位匿名的專業米其林鑑定員親身前往各餐廳體驗後所選出。

此殊榮為「皇雀印度餐廳」自2013年2月開業以來第四項獲頒之殊榮。餐廳除獲得2014及2015年度米其林指南之星級殊榮外，亦獲《Hong Kong Tatler》雜誌評為「2014年最佳食府」，亦是本澳僅20間入選《南華早報》2014年度的《100 Top Tables》餐飲指南的食府之一。

皇雀印度餐廳為到訪澳門威尼斯人的訪客帶來正宗地道的印度美饌，並於6月推出了包括多款素食及非素食菜餚的全新菜單，為顧客呈獻不斷創新的菜色。餐廳的佳餚選擇貫通南北，採用從印度直接進口的食材，所有美饌均由13位來自印度的不同省份及城市的廚師專業團隊準備，並由來自該國喀拉拉邦的主廚Justin Paul主理。「皇雀印度餐廳」全年無休，自助午餐每日由上午11時至下午3時供應，單點菜單則由下午3時至晚上11時供應。

於2007年開幕的澳門威尼斯人®是澳門首間大型綜合度假村，以義大利威尼斯水鄉風貌為建築藍本。澳門威尼斯人設有3,000間豪華套房、120萬平方呎（11萬1,000平方米）的會議展覽設施和擁有15,000 個座位的金光綜藝館，適合舉辦各類世界性體育賽事及文娛活動。澳門威尼斯人亦設有1,800個座位的豪華威尼斯人劇場，以舉辦最頂尖的國際及中式娛樂節目，還有超過30家著名餐廳食府、泰福馬瀧日間醫院及水療、樂趣無窮的室內遊樂場歷險Q立方，以及威尼斯人購物中心內的300多間商鋪。室外另設有多個泳池、池畔休閒小屋和一個小型哥爾夫球場。

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圖片提供：澳門威尼斯人