香港尖沙咀凱悅酒店咖啡廳推出西貢美味海鮮

西貢被譽為香港的「後花園」，不僅是城市人遠離繁囂、投入大自然懷抱的理想地方，亦是眾所周知的美食天堂，無論是餐館還是停泊於岸邊的漁艇，都供應不少令人回味的海鮮佳餚。香港尖沙咀凱悅酒店咖啡廳誠意把這種獨特的風味帶給食客，於2月及3月份推出以西貢美食為主題的自助晚餐，令身處咖啡廳的食客亦能盡享充滿西貢風情的美食。

蜆仔涼伴青瓜

咖啡廳將輪流供應各款西貢特色美食，食客不妨先試試開胃前菜，如醉蝦、鮮蜆仔涼拌青瓜、蟹肉腐皮卷、麻辣牛筋，以及窩筍魷魚等。

西貢美食講究熱炒，大多以香濃的醬汁或配料烹調而成，款款可口惹味，叫人欲罷不能。不可不試的主菜包括豉椒炒龍蝦、避風塘炒蟹、黑椒炒珊瑚蚌、乾椒炒蟶子、椒鹽海蝦、XO醬炒魷魚，以及乾椒爆軟殼蟹等。另外，廚師亦特別推介蒜蓉蒸帶子和古法蒸斑塊，讓食客盡享海鮮的真味。

此外，咖啡廳每日輪流供應美味湯品，海鮮豆腐羮、金瓜蟹肉羮，以至粟米魚肚羮等都由廚師用心烹調，絕對是海鮮盛宴萬勿錯過的一部份。

醉蝦

除西貢美食，咖啡廳亦同時提供各式即製的新鮮佳餚。日式廚房供應多款新鮮生魚片、壽司、鐵板燒和現炸天婦羅，帶來源源不絕的和風滋味；西式廚房則獻上即烤海鮮、羊肉和牛肉等，以及即製鮮烤比薩和義大利，款款令人垂涎；印籍廚師烹調的特色咖喱令人一試難忘，坦都里串燒、和印式烤餅亦格外正宗。此外，餐廳還有一系列冰鎮海鮮、自選鮮拌沙拉、義式雜錦冷盤，以及自製甜品，款色應有盡有。

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圖片提供：香港尖沙咀凱悅酒店