《米其林指南 香港 澳門 2013》推薦的澳門悦榕庄泰國餐廳尚坊，於本月開設正宗泰式烹飪班。由餐廳泰籍廚師Gina親身教授多款特選泰國美食秘方、及分享她選材的技巧。烹飪班將於每月的第三個星期二進行，學費為每位港幣698元起，每班人數設定為最少4人至最多6人。
泰籍廚師Gina素來以獨一無二的烹飪才能，精心烹調出精緻味美的泰國風味菜式，由她親自教授的烹飪班中，將運用代代相傳的傳統技巧，詳細示範不同泰國菜式的製作過程。此烹飪班的目的，不只是為了能讓學生學習泰國菜的選材技巧和烹調出合付自己口味的秘技，最重要是在學習的同時於班上享受到的互動和樂趣。而所教授的泰國菜，包括有知名的冬蔭公、青咖哩雞和班蘭椰奶布丁等，完成後更可當場品嘗努力烹飪的成品。
泰籍廚師Gina Pungjaroenkijkul，於2012年加入澳門悦榕庄的尚坊餐廳。她在2002年至2011年間擔任曼谷皇家蘭花喜來豋大酒店的河畔餐廳 (Sambal Kitchen) 的副總廚，亦曾就職於華欣的都喜天闕華欣（前身為Dusit Resort and Polo Club，現稱Dusit Thani）。
廚師Gina女士曾代表泰國到訪中國、馬來西亞、汶萊、巴里、馬爾地夫、希臘及土耳其宣傳其飲食文化。她於2004年至2006年，連續三年在泰國全國性廚藝比賽「泰國美食大賽」（Thai Food Competition）中奪得金獎及銀獎，並於2005年摘下另一廚藝比賽Som Tam Contest的銀獎。
澳門悦榕庄尚坊首課烹飪班將於2013年7月16日進行。以烹飪和理論為重點的課程，和由了解在當地市場選購食材開始的課程，共有兩種選擇。報名成為第一個澳門悦榕庄尚坊的學生，體驗和學習泰籍總廚的烹飪秘方！
如需更多資訊，請瀏覽官網：www.banyantree.com/zh/macau
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圖片提供：Banyan Tree Macau
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