香港港麗酒店為位香港的商業樞紐，揉合傳統中國文化及現代設計。酒店的470間客房及44間套房坐擁維多利亞港及山頂的醉人美景。會議及宴會設施、休閒設施一應俱全；酒店餐廳亦屢獲殊榮，其中意寧谷更被義大利Commissione Centrale評選為「最佳海外義大利餐廳」。
意寧谷於8 月5日至9月30日呈獻來自義大利的牛肝菌美食，完美演繹「森林瑰寶」的獨有魅力。
牛肝菌的質感綿潤細緻，且帶有清新的泥土及堅果香氣，配合冷盤或熱葷食材，均各具特色。其煮法亦千變萬化，如新鮮食用、煎煮、製成醬汁或餡料等，是義大利菜式中一項重要材料。這被譽為「森林瑰寶」的珍貴食材為意寧谷的精緻佳餚注入新元素，帶來煥然一新的滋味。
「義大利起司方餃配牛肝菌香草奶油醬」是義大利倫巴第地區的著名美食。有別於一般以肉類或蔬菜作為餡料的義大利方餃，這款特色北方佳餚以杏仁甜餅及義大利軟起司入饌。香甜軟糯的餡料配合濃滑細膩的牛肝菌醬汁，為客人送上倫巴第的獨特滋味。
「美國沙朗牛排配牛肝菌」是另一道不容錯過的牛肝菌美饌。助理行政總廚金樹滿師傅以牛肝菌粉末、黃糖、香料等醃製牛排，使其味道更為濃郁豐富。為進一步突出牛肝菌的主題，金師傅選擇以油封牛肝菌作為配菜。牛肝菌經長時間低溫油浸至熟，完美保存其綿潤質感，與香濃嫩滑的牛排互相輝映，定能一饗饕客。
牛肝菌佳餚於意寧谷午餐及晚餐時段供應。
康萊德酒店及度假村是希爾頓全球酒店奢華酒店品牌，是希爾頓全球旗下的現代頂級豪華酒店品牌，分布全球五大洲著名門戶城市及著度假勝地，專為品味商務及休閑旅游人士而開設。酒店風格現代，設計彰顯文化特色，致力於為客人提供極具特色的頂級設施與服務。康萊德酒店及度假村誠邀每一位賓客親身體驗其細致入微的服務，體驗真正之The Luxury Of Being Yourself。
如需更多資訊，請瀏覽官網：ConradDining.com
圖片提供：香港港麗酒店
沒有留言:
張貼留言