港島英迪格酒店Café Post郵遞舊日滋味時光

位於港島英迪格酒店2樓的Café Post，與本港現存歷史最悠久的郵政局建築、眾灣仔街坊的集體回憶—舊灣仔郵局，只是一街之隔。雖然這座建築現已成為香港法定古蹟之一，早已完成其歷史任務，但卻未有退下火線，化身成今天的環境資源中心，命名「環保軒」，展示關於環保的數據及圖片等，懷緬香港過去的發展。 

Café Post風格休閒舒適，跟灣仔街道鄰里結合，提供具有中西特色與本地口味的全日菜單，露台則盡收舊灣仔郵政局的景緻於眼簾。其本身的餐飲重點專注為客人提供貼心服務，員工亦非常樂意與客人交流互動，自然在店內用餐時也彷如在家般的自適與親切。 

Café Post以小區鄰里為主軸，為繁華鬧市中少見的恬靜憩息地。這裡的咖啡平易近人，大眾化的價格，但滋味遠勝於其他連鎖店的咖啡。我們選用The White Rabbit blend，咖啡豆來自埃塞俄比亞、宏都拉斯，既有前者活潑的果酸，亦帶後者的豐富醇厚，由本地Rabbithole Coffee & Roaster自家烘焙後送到Cafe Post，保證新鮮。無論是閒來經過或是商務會談，都能點一杯咖啡在此消磨時光，品味堪稱是全灣仔最好的本地烘焙咖啡。

此外，Café Post選用的葡萄酒主要來自新世界，皆是私人擁有的葡萄園，及家族式經營的精品酒莊，他們堅持質量，以專業釀製口感優異的葡萄酒。切合我們作為精品酒店的形象，盡力提供客人個性化且獨特的經驗，讓客人從品酒的過程和食物配對（mix & match）中能體會更深層難忘的餐饗經驗。 

推薦菜：

1.  四川辣牛肉煲HK$130

選用美國安格斯牛肉，以四川香料、花椒八角等精製五個小時醬汁而成，香濃色重，肉片鮮嫩，非常惹味，讓人有一種欲罷不能的感覺，是佐酒伴飯的上等佳餚。這道菜做起來並不復雜，食材配料也都很常見，效果卻令人驚艷，最大的特色就是突出了牛肉的香醇濃厚，色香味俱全。

Majella Coonawarra Shiraz， Australia 2009 （HK$438/ 支）

酒香中瀰漫著成熟的黑醋栗與覆盆子等莓果香氣，並伴隨著迷人的茴香等香草與紫蘿蘭花香。入口時在舌尖有著微甜的口感，尤其單寧相當細緻，也讓整體架構與平衡都表現不錯，餘韻長且優雅。單寧較溫和柔順，能加強辣味之餘，又不會帶出澀味。嗜辣的朋友會喜歡那單寧、高酒精、幹身酒所帶來的刺激感，配合絲絲的花香味，很是享受。

2.  菠蘿咕嚕肉HK$130

咕嚕肉可說是粵菜的代表性菜色，亦是外國人最熟悉和喜歡的中國菜之一。咕嚕肉甜酸可口，色澤亮麗，老少咸宜，卻是一道易學難精的菜色。我們的風味在於芡汁味道酸中帶甜而又不失鮮味，新鮮豬腩肉粒大小均稱，做到外脆里嫩且掛汁均勻醇厚，賞心悅目之餘，也特別開胃。

Pewsey Vale Eden Valley Riesling， Australia 2012 （HK$83 / 杯; HK$388 / 支）

具有典型的青檸香氣和濃郁集中的柑橘類水果香氣，伴隨著淡淡的烤麵包香，入口也是柑橘類為主，以及淡淡的蜂蜜和橘子醬香，果酸度亦高，感覺潔淨可口，結尾伴隨著豐厚的礦物質香氣。幹身而酸度較高，不但能平衡咕嚕肉的甜膩，而且還能帶出醬汁中的果香，其堅實的酸度會為這道菜加入清爽的體驗。

3.迷你和牛漢堡配義大利起司及焦糖洋蔥、薯條HK$140

以重100克的和牛配50克重手切谷飼牛混合炮製，師傅以人手打製，肉汁豐腴，配上羅文菜、義大利起司、洋蔥（以黑醋及焦糖慢煮而成）等，十分滋味。

Moss Wood Ribbon Vale Cabernet Merlot， Australia 2009 （HK$ 135 / 杯; HK$ 65 8 / 支）

 明顯的紅醋栗、桑椹及藍莓果醬，讓香氣順延至口感，酒體中等，單寧柔順，複雜卻沒有突兀的橡木風味，結構和平衡意外發展得良好，餘韻迷人。 

 散發著輕盈且宜人的風味與柔和口感， 用來配和牛漢堡非常合適。

4.凱撒沙拉配義大利煙燻肉、軟鴨蛋及脆巴馬臣起司HK$110

混入用芥末、蛋黃、蒜頭、紅酒醋、巴馬臣起司、銀魚柳秘製的凱撒沙拉醬汁，配美國入口的羅文菜、烤義大利煙燻肉、軟鴨蛋及巴馬臣起司脆多士而成。

Schiopetto Pinot Grigio Collio， Italy 2010 （HK$ 80 / 杯; HK$ 35 8 / 支）

 帶略濃郁的杏桃、菠蘿香氣，入口時感覺有酸度，酒體略重，口感有些圓潤，以杏桃、菠蘿、一些青草、礦石香氣為主，尾韻長度適中。 

 灰皮諾清爽的口感，適切平衡的酸度，配上凱撒沙拉的醬汁，既香口又開胃，是炎炎夏日之首選。

英迪格酒店是洲際酒店集團旗下的精品酒店品牌。該品牌在全球範圍內擴張迅速，目前已有50家開業酒店，另有47家酒店正在建設中。2008年開業的英國帕丁頓英迪格酒店是北美以外地區的首家酒店。2008年10月，洲際酒店集團宣布將英迪格酒店品牌引進亞太區。2010年，亞太區首家英迪格酒店—上海外灘英迪格酒店落戶上海。 

英迪格酒店主要針對崇尚設計、時尚但又無需繁瑣酒店設施的商務及休閒旅客。此外，英迪格酒店還將為客人提供其他精品酒店所不具備的國際性酒店管理公司的品牌聲譽。入住英迪格酒店的客人將得到雙重的享受:精品酒店的獨特設計以及國際酒店管理公司的強大支持。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.hotelindigo.com/hongkong

圖片提供：港島英迪格酒店