2012年12月31日 星期一

香港麗思卡爾頓酒店天龍軒推出米其林兩星精選晚宴




香港麗思卡爾頓酒店天龍軒榮獲《米其林指南香港澳門2013》米其林兩星餐廳榮譽。為答謝客人的支持,主廚劉秉雷師傅特意推出六道菜之精選晚宴,讓客人大快朵頤。

劉師傅說道︰「我和整個團隊都對此成就感到非常驕傲。是次榮譽更能肯定我的烹飪哲學,就是採用世界頂尖優質食材,結合傳統的烹調方法和技術,以創新的方式呈現,確保每位客人可以品嚐和享受食物的真正味道。」

六道菜精選晚宴選用名貴的食材如燕窩、鮑魚、龍蝦及西班牙黑豚等。特別推介包括百合花雕龍蝦球、官燕金腿煮星斑及香煎蘋果法國乳鴿等。(菜譜詳情請參閱頁末)

六道菜精選晚宴於201311日至31日供應,定價為每位港幣1,688元



米其林兩星精選晚宴菜色如下:

天龍獻萃:糖醋脆皮牛腩、蜜燒西班牙黑豚肉叉燒、化皮乳豬件

百合花雕龍蝦球
百合花雕龍蝦球


官燕金腿煮星斑


香煎蘋果法國乳鴿


鮑魚蘆笋卷伴絲苗


天龍甜品薈萃:黑松露奶凍、奶油焗咖啡蛋撻、玫瑰豆沙窩餅


菜色另搭配指定美酒(另行收費);至少需兩位以上。 



香港麗思卡爾頓酒店位處九龍環球貿易廣場的102118層,提供312間飽覽維港及城市景致的房間,是全世界最高的酒店。六間餐廳及酒吧主要位於102樓,包括極具品味氣派的中餐廳及義大利餐廳、大堂酒廊、以及在樓高490米之上的頂樓酒吧。在享用亞洲風味小吃及特色雞尾酒的同時,將香港醉人景色盡收眼底。想盡情放鬆身心,位於116樓的香港麗思卡爾頓Spa中心,占地860平方公尺,由世界頂尖水療權威ESPA及專業的水療師團隊,提供嶄新的都市水療療程。中心設有九間豪華的理療室和兩間雙人套房,以落地玻璃設計,能盡覽維港景致。酒店的118樓更備有健身中心和一個設有LED天花螢幕(28公尺X7公尺)的室內游泳池。香港麗思卡爾頓酒店並擁有全港最大的宴會廳之一,占地870平公尺,加上四間會議室,會議空間面積達1,300平方公尺,迅速成為流行社交熱點。

如需更多資訊,請瀏覽官網:www.ritzcarlton.com/hongkong


圖片提供: 香港麗思卡爾頓酒店



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