香港麗思卡爾頓酒店天龍軒推出米其林兩星精選晚宴

香港麗思卡爾頓酒店天龍軒榮獲《米其林指南香港澳門2013》米其林兩星餐廳榮譽。為答謝客人的支持，主廚劉秉雷師傅特意推出六道菜之精選晚宴，讓客人大快朵頤。

劉師傅說道︰「我和整個團隊都對此成就感到非常驕傲。是次榮譽更能肯定我的烹飪哲學，就是採用世界頂尖優質食材，結合傳統的烹調方法和技術，以創新的方式呈現，確保每位客人可以品嚐和享受食物的真正味道。」

六道菜精選晚宴選用名貴的食材如燕窩、鮑魚、龍蝦及西班牙黑豚等。特別推介包括百合花雕龍蝦球、官燕金腿煮星斑及香煎蘋果法國乳鴿等。(菜譜詳情請參閱頁末)

六道菜精選晚宴於2013年1月1日至31日供應，定價為每位港幣1,688元。

米其林兩星精選晚宴菜色如下：

天龍獻萃：糖醋脆皮牛腩、蜜燒西班牙黑豚肉叉燒、化皮乳豬件

百合花雕龍蝦球

百合花雕龍蝦球

官燕金腿煮星斑

香煎蘋果法國乳鴿

鮑魚蘆笋卷伴絲苗

天龍甜品薈萃：黑松露奶凍、奶油焗咖啡蛋撻、玫瑰豆沙窩餅

菜色另搭配指定美酒（另行收費）；至少需兩位以上。 

香港麗思卡爾頓酒店位處九龍環球貿易廣場的102至118層，提供312間飽覽維港及城市景致的房間，是全世界最高的酒店。六間餐廳及酒吧主要位於102樓，包括極具品味氣派的中餐廳及義大利餐廳、大堂酒廊、以及在樓高490米之上的頂樓酒吧。在享用亞洲風味小吃及特色雞尾酒的同時，將香港醉人景色盡收眼底。想盡情放鬆身心，位於116樓的香港麗思卡爾頓Spa中心，占地860平方公尺，由世界頂尖水療權威ESPA及專業的水療師團隊，提供嶄新的都市水療療程。中心設有九間豪華的理療室和兩間雙人套房，以落地玻璃設計，能盡覽維港景致。酒店的118樓更備有健身中心和一個設有LED天花螢幕(28公尺Ｘ7公尺)的室內游泳池。香港麗思卡爾頓酒店並擁有全港最大的宴會廳之一，占地870平公尺，加上四間會議室，會議空間面積達1,300平方公尺，迅速成為流行社交熱點。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.ritzcarlton.com/hongkong

圖片提供： 香港麗思卡爾頓酒店