Gold by Harlan Goldstein一向致力於搜羅世界各地頂級食材以炮製精緻美饌，現於白松露盛產季節為賓客製造趨之若鶩的驚喜。由即日起，Harlan Goldstein將以七款嶄新獨特的方式炮製這世上最名貴罕有的美食，每道菜餚均用上 2克精準量度的珍貴白松露菌；務求以白松露濃濃的優雅香氣，牢牢抓住饕客的芳心。
此一矜貴的菌類於地底生長，而是次推廣選用的是出產自義大利的Piedmont的白松露。在Piedmont道地的食譜中，它被獲視為「眾神恩典」的美食。
而Harlan Goldstein以別具匠心的手法把白松露與雞蛋巧妙配搭，務求把其精髓盡情發揮。其中三道以雞蛋為主題的佳餚，分別為義大利韭菜炒滑蛋（港幣388元）、慢煮有機蛋Brioche法式土司配牛肝菌及香料鵝肝醬（港幣468元）；以及手製義式方餃釀溫泉蛋、Ricotta起司及榛子（港幣488元）。
而麵食方面，食客們可一試別具阿爾巴風味的松露幼麵配義大利白牛油及Parmigiano起司（港幣488元）。
至於名廚Harlan個人最喜愛的菜式，則為義大利軟起司蠶豆白汁義大利飯（港幣488元）。
另外兩道美饌分別為頂級生牛肉薄片配奶油水牛起司（港幣448元），灑上白松露汁後別具風味；以及慢煮荷蘭牛仔頰配椰菜花泡沫及羊肚菌（港幣588元），與散發大地氣息及蒜頭般獨特香氣的白松露菌配合得天衣無縫。
此外，賓客亦可選擇額外增加白松露的份量，每克定價由港幣148元起。
如需更多資訊，請瀏覽官網:www.gold-dining.com
圖片提供：Harlan Goldstein
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