澳門麗思卡爾頓酒店「麗軒」 呈獻玉盤珍饈大閘蟹宴

蟹粉腐皮卷、蜜燒西班牙黑豚肉叉燒、蟹粉焗甜椒

位處澳門最高樓層的中菜廳，澳門麗思卡爾頓酒店內的高級粵菜食府「麗軒」將呈獻季節限定的大閘蟹美饌盛宴，運用創新意念與烹調技巧，嚴選陽澄湖最頂級的蘇州大閘蟹，充分帶出這種時令佳餚的上等鮮味。「麗軒」深秋精品大閘蟹宴只限於10月供應，每位澳門幣1,588元，定必為賓客留下難忘的美饌體驗。 

冬蟲草桂圓燉雪雁

精心設計的菜單備有多款別具特色的佳餚美饌，當中包括原隻大閘蟹公 (約6両重)、冬蟲草桂圓燉雪雁、蟹粉蛋白蒸藍龍蝦及黑醋蟹粉糯米飯，全都能讓饕客一試難忘，味蕾無限滿足。約6両重的原隻大閘蟹公是這頓盛宴中的主角，技藝精湛的名廚準確拿捏蒸煮時間，將食材的天然鮮味發揮得淋漓盡致，同時保留蟹肉的甜美柔嫩質感。這道上乘佳餚將由「麗軒」的紳士淑女們以熟練的手藝現場去蟹殼，讓賓客在氣氛高雅雋永的環境中細意品嚐，令美食體驗提升至極致。 

「麗軒」總廚傅文彪師傅表示：「頂級陽澄湖大閘蟹有四大特徵，就是『青背、白肚、黃毛、金爪』。雌蟹的蟹味較為飽滿滑口，雄蟹的香氣較為濃郁甘香，肉質細嫩。我希望能夠運用各式各樣的傳統中式烹調手法，從中找出最能帶出這些食材特點的方法。我堅信只有最出類拔萃的烹調技巧才配得上最優質的食材。」 

對於喜愛滋補佳餚的饕客，傅師傅精心烹調的冬蟲草桂圓燉雪雁就是理想之選。蘊含豐富蛋白質的雪雁帶有鵝肉的獨特臊香，冬蟲草則補肺益腎，有助增強免疫力。 

蟹粉蛋白蒸藍龍蝦

蟹粉蛋白蒸藍龍蝦亦是值得細味的招牌名菜。先將蛋白打勻，再加入蟹黃及蟹肉蒸熟，以帶出海鮮甜味。法國藍龍蝦以低溫慢煮，保持肉質細嫩，然後放在已經蒸熟的蛋白上，頓成一道色香味俱全的海鮮佳餚。 

黑醋蟹粉糯米飯

黑醋蟹粉糯米飯將鮮甜嫩滑的雄蟹肉與煙韌有嚼頭的糯米飯和諧結合。傅師傅運用與眾不同的烹調手法，以糯米飯配以大閘蟹，不僅能夠提升蟹的鮮味，亦是秋涼暖胃之選。薑有驅寒暖胃的作用，除了是黑醋蟹粉糯米飯的材料之一，亦用於烹調紫薯薑茶湯丸，藉此中和蟹肉的寒氣。其他精心烹製的菜式還包括大閘蟹粉伴饅頭、大閘蟹粉扒鮮帶子、大閘蟹粉扒官燕及大閘蟹粉腐皮。 

為配合大閘蟹宴的各道菜式，「麗軒」特意呈獻特色雞尾酒 – 花雕特飲。這款雞尾酒選用紹興酒中極品的花雕酒調配而成，酒味香甜醇厚，最能突顯大閘蟹的鮮甜滋味。此外，「麗軒」亦供應中國花雕酒中的顯赫品牌古越龍山，酒味香濃細緻，對於渴望將美食體驗提升至更高境界的饕客，實在最合適不過。

屢獲國際服務業界殊榮，為世界各地的賓客提供親切貼心超卓服務的麗思卡爾頓酒店，於澳門開設全套房式酒店 – 澳門麗思卡爾頓酒店。坐落於澳門頂級綜合渡假城「澳門銀河™」，擁有超過230間套房，當中包括格調優雅的「麗思卡爾頓天際別墅」套房，可飽覽天浪淘園及路氹金光大道的迷人景致。如需更多資訊，請瀏覽官網：www.ritzcarlton.com/macau 

「澳門銀河™」綜合渡假城及「澳門百老匯™」合力打造全世界最多元化的娛樂及綜合旅遊渡假熱點。整個項目的總投資額高達430億港元，佔地110萬平方米，為澳門帶來嶄新的娛樂休閒設施。「澳門銀河」匯聚六大世界級酒店，包括麗思卡爾頓全套房式酒店 ─ 澳門麗思卡爾頓酒店、亞洲最大的JW萬豪酒店 ─ 澳門JW萬豪酒店、澳門悅榕庄、澳門大倉酒店、「銀河酒店™」及「百老匯酒店」，提供超過4,000間客房、套房及別墅。天浪淘園佔地75,000平方米，設有全球最具規模的空中衝浪池及人工沙灘，和全球最長、達575米的空中激流。兩間五星級國際水療品牌 ─ 悅榕Spa和怡世寶水療讓賓客的身、心、靈和諧寧靜。其他設施包括雲集超過120間餐飲食府，提供精緻泛亞及國際美食，選擇之多為澳門之冠；「時尚匯」薈萃200多個國際時尚品牌；UA「銀河影院」設有10間3D影院，呈現最豪華的光影體驗；頂級會所「紅伶」以1930年代上海的流金歲月為靈感並獲多項殊榮；澳門最大規模的足底反射治療中心悠然自足，提供星級保健療程。從「澳門銀河」穿過設有空調的行人天橋，90秒即可直達「澳門百老匯」，零距離體驗最地道的澳門特色。「澳門百老匯」齊集開放式商戶、精彩的街頭表演，和設有3,000個座位的「百老匯舞台」。「澳門銀河」備有獨特完善的活動場地，最多可容納3,000名客人，專業的服務團隊為賓客籌辦不同類型的會議展覽活動。如需更多資訊，請瀏覽官網：www.galaxymacau.com及www.broadwaymacau.com.mo

馬拉喀什文華東方酒店現正開幕

文華東方欣然宣佈集團的傳奇酒店服務隨著馬拉喀什文華東方酒店的啟業，正式引進摩洛哥。

典雅而摩登的度假酒店位處面積20公頃的優美花園之中；除了壯觀的100,000朵玫瑰外，遠眺便是積雪蓋頂的阿特拉斯山脈（Atlas Mountains）。距離市中心及古城麥地那市 (Media) 僅10分鐘車程的酒店，提供54間富有柏柏爾及摩爾風格的獨立別墅；全部均設有圍牆、花園、游泳池及按摩池，以及為日光浴與戶外用餐而設的廣闊空間。另外九間特色套房，當中七間設有天台冷水池，放眼是美麗的花園以及綠意盎然的郊野。

馬拉喀什文華東方酒店乃建築師Pascal Despez的作品，而樸實富優雅品味的室內設計由法國著名建築師Patrick Gilles 及 Dorothée Boissier所負責。加入柏柏爾及安達路西亞阿拉伯元素，度假酒店提供大都會旅客無比舒適與時尚的奢華。設計運用當地天然材料，而室內與室外完美融合，並充分利用馬拉喀什所著名的日光。

馬拉喀什文華東方酒店的賓客將可享用一系列提供環球珍味的餐廳與酒吧。在名廚Meryem Cherkaoui 的掌舵下，Mes'Lalla餐廳供應傳統與摩登兼容的摩洛哥佳餚。在酒店泳池及阿特拉斯山脈景致襯托下，Salon Berbère呈獻傳統摩洛哥菜、國際美食林林總總的早餐，以及全天候提供的飲品與小食。除了主泳池外，位處清新戶外環境的泳池花園，有一系列以地道農產品烹調的健康美食。

馬拉喀什文華東方酒店水療中心環境獨特；偌大的水療套房建有為戶外護理項目而設的私人陽台及花園。水療中心同時設有兩間豪華的土耳其浴室（hammams）、室內恆溫泳池、健身中心及瑜伽室，以及美髮及美容中心。

馬拉喀什文華東方酒店的賓客可直達Golf Royal及Golf Al Maaden 高爾夫球場。另外Amelkis高爾夫球場亦只是數步之遙。

總經理Mark S. Bradford表示：「我們很高興把東方款客藝術與摩洛哥享譽的好客之道相互融合。馬拉喀什文華東方酒店勢將成為區內最廣受歡迎的奢華度假酒店，提供品味時尚的住宿及一系列傳承文華東方傳奇服務的無可比擬設施。」

為慶祝開幕，酒店特別推出兩款難以抗拒的禮遇；Experience Marrakech為連續預訂兩晚住宿的賓客送上第三晚住宿免費的優惠，而Delight in Marrakech則奉上一日300歐元的簽帳額，適用於酒店內任何地方。兩款禮遇同時提供豪華住宿、Le Salon Berbère早餐及來往機場的轎車接送服務。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.mandarinoriental.com/marrakech/

圖片提供：Mandarin Oriental

Almas Caviar Bar於香港麗思卡爾頓酒店開業

香港麗思卡爾頓酒店自2011年開業以來，一直以層出不窮的精巧美饌為饕客送上驚喜，在發展蓬勃的餐飲市場中始終穩佔領導地位。隨著酒店全新的魚子醬吧Almas Caviar Bar於2015年9月26日開業，酒店中的餐飲選擇將更錦上添花。

位於102樓的Almas Caviar Bar只設7個座位，打造高私隱度的寫意空間，是餐前飯後輕嚐淺酌的最佳地點。魚子醬吧以深棕色木地板及真皮室內陳設營造典雅高貴的氛圍，柔和的燈光在4米高的巨型水晶燈下流轉，為室內環境更添一分優雅。Almas Caviar Bar的名字取自其高級魚子醬Almas Persicus，這款極為罕有的魚子醬來自裏海（Caspian Sea）的波斯鱘（Acipenser Persicus Sturgeon），而Almas Caviar Bar則是Almas Persicus在亞洲的唯一一個正式銷售點。除此以外，魚子醬吧亦供應另外5款高級魚子醬，包括Prunier、Tradition、Paris、Heritage及Oscietra Classic。這些魚子醬均出產自受到歐盟規條嚴格監管的鱘魚養殖場，其大小、顏色及醃製方法各異，以滿足每一位美食愛好者。魚子醬依照傳統以鬆餅、法式奶油、紅洋蔥碎、蛋白及檸檬作為配料，客人可根據個人喜好調配適合的口味。

魚子醬最適合配以香檳及伏特加一同享用，Almas Caviar Bar精選Caviar House 香檳、 Caviar House 玫瑰香檳及Beluga 伏特加三款美酒，讓客人全面體驗這些海中黑鑽的極致滋味。來自挪威以北巴倫支海（Barents Sea）的Balik Fillet Tsar Nikolaj No 1煙燻鮭魚亦是另一不容錯過之選。養殖場只取鮭魚最優質的魚脊部分，並沿用古俄羅斯沙皇尼古拉二世之御用伙食供應商的食譜，以傳統方法人手煙製。

香港麗思卡爾頓酒店總經理龐栢賢（Pierre Perusset）道：「隨著Almas Caviar Bar的開幕，我們的餐飲美饌將更殝完善。由米其林二星中菜廳天龍軒的正宗廣東菜、全球最高酒吧Ozone的亞洲風味雞尾酒、米其林星級食府Tosca全新演繹的義大利佳餚，到Almas Caviar Bar令人趨之若騖的頂級魚子醬，客人無需舟車勞動，即可於香港麗思卡爾頓酒店內品嚐到各種餐饗珍味。」

香港麗思卡爾頓酒店位處九龍環球貿易廣場的102至118層，提供312間飽覽維港及城市景致的房間，是全世界最高的酒店。六間餐廳及酒吧主要位於102樓，包括的二星米其林中餐廳及極具品味氣派的義大利餐廳、大堂酒廊、以及在樓高490米之上的頂樓酒吧。在享用亞洲風味小吃及特色雞尾酒的同時，將香港醉人景色盡收眼底。想盡情放鬆身心，位於116樓的香港麗思卡爾頓水療中心，占地860平方米，由世界頂尖水療權威ESPA及專業的水療師團隊，提供嶄新的都市水療療程。中心設有九間豪華的理療室和兩間雙人套房，以落地玻璃設計，能盡覽維港景致。酒店的118樓更備有健身中心和一個設有LED天花螢幕（28米x 7米）的室內游泳池。香港麗思卡爾頓酒店並擁有全港最大的宴會廳之一，占地870平方米，加上四間會議室，會議空間面積達1，300平方米，迅速成為流行社交熱點。 

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.ritzcarlton.com/hongkong 

圖片提供：香港麗思卡爾頓酒店

連卡佛165週年慶特別推薦「樂享時尚下午茶」 北京金融街麗思卡爾頓酒店與連卡佛攜手定義未來新時尚

北京金融街麗思卡爾頓酒店攜手著名精品百貨連卡佛在連卡佛165週年慶之際聯合推出「樂享時尚」唯美下午茶，共同定義未來新時尚。即日起至10月11日期間，蒞臨北京金融街麗思卡爾頓酒店享用雙人「樂享時尚」下午茶即有機會獲贈連卡佛165週年慶限量版設計師環保手袋，八款先鋒設計，彰顯個性時尚。

連卡佛作為大中華區首屈一指的著名精品百貨，165年來寫下無數經典。發掘新 一代的創意精英，是連卡佛的魅力所在，讓時尚與時俱進。此次慶典，連卡佛特邀全球最具活力的時尚品牌及設計師：Alice + Olivia、Neil Barrett、Opening Ceremony、Maison Kitsune、Marcelo Burlon、Etre Cecile、Nicopanda和Haculla為165週年慶設計了八款連卡佛165週年慶限量版設計師環保手袋，讓活躍的設計理念點亮日常生活，也為經典的麗思卡爾頓下午茶帶來全新活力。

北京金融街麗思卡爾頓酒店甜品大師，行政副總廚趙斌先生以此為靈感，汲取季節轉換時心境色彩的變化，用跳躍的顏色演繹「甜美春天」 、「夏日歡愉」、「早秋心境」和 「冬日生機」四個主題，為這款下午茶注入婉約的藝術氣質，凸顯時尚品味。經典的馬卡龍以粉紅的色調烘托金黃色的椰味杏仁餅，多層夢幻花朵蛋糕和漿果帶來夏日的清新；由趙斌先生獨創的紫色乳酪蛋糕以夢幻如午夜薄霧的淡紫渲染出寧靜甜美的心境；迷你爵巴塔上的雪白奶酪宛如冬雪初晴，番茄和羅勒，紅綠相間，相映成趣。 

在維多利亞時代，貝德芙公爵夫人的午後沙龍上經典的三層銀質餐盤泛著歲月的流光，從中國漂洋過海的茶葉珍貴如金......而結合了連卡佛165週年慶時尚與趣味的「樂享時尚」下午茶卻以京味兒十足的「鳥籠」呈現，俏皮應和連卡佛165週年慶的時尚趣味，搭配早秋的茗茶，或是創意雞尾酒，開啓「連卡佛1天、65個樂享時尚的理由」，以籠中美味，放飛心情味蕾！

鳥籠，在京味文化中佔有重要地位，提籠架鳥是老北京貴族的生活趣味，也寄託了中國人對大自然的熱愛，雖然遠離山林，也要將婉轉的鳥鳴留在身邊，中國式的「樂享」生活態度也恰好契合了此次下午茶的主題。

定義全新時尚，快樂享受永不止步的流光，讓美好的麗思卡爾頓回憶常在您心。

屢獲殊榮的北京金融街麗思卡爾頓酒店現在儼然已成為北京金融中心的地標。酒店的現代設計與輕鋼玻璃及鉻合金結構外觀完美融合，內部高貴典雅極具東方風情。距離首都國際機場和天安門廣場分別為三十五分鐘和十分鐘車程。地理位置得天獨厚，方便商旅及休閒度假客人通往繁華的長安街和故宮等眾多著名的歷史文化古蹟。

酒店擁有253間配置卓越的客房，環境舒適典雅，高科技設施齊全，讓您盡享奢華體驗。最基本客房面積也達到50平方公尺。酒店擁有三間別具特色的餐廳及大堂酒廊和酒吧，提供中式、義大利及全日創新美食。1500平方公尺設施完善的SPA及健身中心，恆溫游泳池，瀑布池，蒸汽和桑拿房等，讓您身心完全放鬆並恢復活力。此外，寬敞的多功能廳和可靈活分割的大宴會廳以及完美的會議服務，確保您每一次會議的成功舉辦。

酒店獲得美國《悅旅》雜誌評選的「2014世界五百強酒店」榮譽稱號及連續5年榮登著名美國《康德納斯旅行者》「2014旅遊金榜」，並躋身於「世界頂級酒店」「白金圈」。這是國際業界最具權威性的獎項，頒發給世界上最具知名度和頂級服務的酒店精英代表。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.ritzcarlton.com/hotels/beijing_financial

圖片提供：The Ritz-Carlton Beijing, Financial Street

北京華爾道夫酒店 每週四晚 「女士之夜」優雅之約

2015年9月伊始，北京華爾道夫酒店羿庭酒吧，每週四晚7時至9時「女士之夜」優雅之約。相約閨蜜亦或攜同伴侶，伴隨著律動的LIVE演出，情迷曼妙夜晚，縱享此刻歡愉。藍霧、紅顏、綠夢三款特調雞尾酒以及一款義大利汽泡酒，色澤繽紛誘人，風味獨具特色，為賓客奉上視覺與味蕾的無限驚喜，更有多款精緻小食配佐。女士尊享：人民幣100元╱位，無限暢飲。

華燈初上，夜色正美，京城佳人款款而來。坐上時光機回到過去，體驗那時紐約的繁華舊夢，北京華爾道夫酒店羿庭酒吧助您美夢成真。安逸地坐在私密的休閒區欣賞窗外車水馬龍，倚靠在浪漫休閒的酒吧小酌一杯經典的雞尾酒，再或來一份精緻小食撫慰夜幕降臨時分的味蕾。任時光脈脈流逝，感受韻味休閒，重溫如故優雅。

羿庭（孔雀廊）環境優雅、氛圍獨特，設有66個席位，提供美酒小食和精美下午茶，也是商務洽談、購物小憩的好去處。羿庭（孔雀廊）的原型是連接著紐約華爾道夫酒店和阿斯托利亞酒店、有社交名流往來穿梭的奢華長廊。置身於羿庭中，您在欣賞美景的同時，也構成了靚麗風景的一部分。一間酒吧，幾處雅座，任您盡情放鬆身心、放飛心情。

調酒師專長調制頂級紐約經典飲品，這其中包括馬汀尼、大都市、曼哈頓等傳奇酒品，及其在20世紀早期紐約活力四射的酒廊中誕生的演繹。作為20世紀紐約上流社會光顧的主要酒吧之一，紐約孔雀廊（羿庭原型）成為了眾多傳奇飲品的家，而您可以在北京華爾道夫酒店的羿庭（孔雀廊）中一品所有這些名酒。許多人都已經品嘗過常規的馬汀尼酒（杜松子酒加苦艾酒）。羿庭（孔雀廊）的一大特色即為貴賓提供一些更加精緻卻不為大家熟知的馬汀尼酒，如以美國總統羅斯福的名字命名的羅斯福馬汀尼。在1933年美國宣佈解除禁酒令之後，羅斯福總統曾在白宮自己調制了一杯馬汀尼。許多著名的酒品都是在實施禁酒令期間（1920-1933）製作出來的，並被稱為「偽裝的飲料」，其中攙有少量的果汁或軟飲料。這類雞尾酒包括有名的長島冰茶，較為小眾的布朗克斯（杜松子酒，苦艾酒&鮮榨橙汁），以及羅布羅伊（蘇格蘭威士忌，苦艾酒&安哥斯杜拉必打士酒），後面兩種酒都是最初在紐約的孔雀廊酒廊（羿庭原型）面世的。北京華爾道夫酒店的羿庭（孔雀廊）是北京唯一能夠品嘗這些傳奇雞尾酒的地方。

炫動京城，魅力綻放，北京華爾道夫酒店羿庭9月10日 「上海舊夢」主題女士之夜盛裝啓幕。北京華爾道夫酒店攜手著名精品百貨連卡佛與英倫頂級超跑邁凱倫，共同拉開首場女士之夜的帷幕。私人形象顧問課程預熱，來自連卡佛的私人形象顧問經理Echo為幸運來賓講解不同工作狀態及生活場景下相應的著裝風格，幫助來賓找到內在的自我認知。超跑抵達澎湃而行，邁凱倫車門開啓，幸運女士款款下車，驚艷全場。伴著絢麗的燈光，現場樂隊奏響舊時摩登旋律。來自京城各界的名媛淑女身著旗袍，格外嫵媚。此刻的華爾道夫，宛如一闋清麗的花間詞，東方女性的獨特優雅在此間綻放。夜上海的歌聲縈繞耳畔，穿梭的人流，五彩的霓虹，醉人的月色。昔日的不夜之城，散髮著迷幻而柔和的光芒，如今的羿庭酒吧，續寫著繁榮與奢華，帶您穿越時空隧道。

北京華爾道夫酒店於2014年2月21日開業，是華爾道夫酒店及度假村在中國的第二家酒店，也標誌著該品牌在全球的持續擴展。北京華爾道夫酒店酒店位於繁華的王府井核心地段，全銅主體建築構成令人矚目的地標。酒店主樓擁有171間各具特色的超豪華客房，其中包括38間套房及9間設有私人露台的房間。此外，北京華爾道夫酒店還擁有華爾道夫四合院，以及3間衚衕套房和1間衚衕客房，分別坐落於兩座優美的四合院庭院之中，華爾道夫四合院與衚衕套房將於2014年第四季度開業。北京華爾道夫酒店擁有3個各具特色的餐廳，包括提供精美下午茶和美味雞尾酒的羿庭（孔雀廊）、可容納70人的酒店主餐廳榮尊1893以及別具一格的紫金閣中餐廳，此外，酒店還有796平方米會議空間，水療中心及室內恆溫泳池。北京華爾道夫酒店由中糧集團（COFCO）開發興建，由希爾頓全球運營管理。北京積澱深厚的歷史文化與現代時尚的都市格調在此完美融合，相得益彰。秉承著名的「一 脈相承的華爾道夫服務」理念，酒店以低調奢華又具個性化的方式關注每一個細微之處，使每一次住宿都成為令人難忘的美好回憶，成就非同凡響、無可比擬的華爾道夫體驗。酒店的每位客人均可體驗希爾頓榮譽客會所帶來的專屬禮遇。屬於您的故事由此開始。

如需更多資訊，請瀏覽官網：www.waldorfastoria.com

圖片提供：北京華爾道夫酒店

紐約文華東方酒店與Rodarte於紐約時裝週推出限量圍巾系列

紐約文華東方酒店與獲獎無數的高貴衣飾品牌Rodarte合作。品牌兩位創辦人Kate Mulleavy及Laura Mulleavy專誠為五星級的文華東方設計一系列限量圍巾。系列中首個設計於今年九月紐約時裝週登場，而第二款設計將於來年二月的時裝週推出。設計零感源自酒店著名的紐約市中心及中央公園景觀，首款設計現已於紐約文華東方酒店有售。

首款圍巾以時尚旅客的需要為設計概念，而靈感源於酒店窗外的中央公園全景。細緻的黑白紋理象徵冬日下中央公園內樹叢間的光影，亦取材自酒店Asiate餐廳內天花玻璃藝術品「Central Park Trees」。另外，餐廳著名的蘭花紫色主調，細膩地融入於圍巾布料的邊緣，為設計增添一份高雅的風格。圍巾的闊長均為48寸，以全人造絲織成。賓客可於酒店的Spa Boutique內選購，售價為350美元。

揉合高級訂製時裝、現代女性美及加州元素，Rodarte的服裝手工精緻，層次細密，更積極於不同的藝術中發掘新靈感，使品牌的衣飾備受國際時裝界肯定，獲得多項殊榮；包括2009年度CFDA最佳女裝設計師，及2013年度芝加哥藝術學院「時裝傳奇」（Legend of Fashion）獎。而Rodarte的作品為紐約大都會博物館時裝館、波士頓藝術博物館、紐約時裝設計學院博物館及洛杉磯藝術博物館的長期展出項目。

Rodarte創辦人Laura Mulleavy指：「首款為紐約文華東方酒店設計的圍巾，希望能帶出摩登美感的同時，亦表達那一份於最愛的紐約酒店中眺望窗外中央公園美景時的興奮。」

酒店總經理Susanne Hatje表示：「紐約文華東方酒店位處其中一個國際時裝首都的中心，使我們有機會為賓客帶來獨一無二的尊貴時裝禮遇。是次圍巾系列將為獨特的時裝藝術及收藏品，賓客可將圍巾帶回家中，見證於紐約文華東方酒店的時光。」

圍巾系列為Rodarte與紐約文華東方酒店第二次合作。Rodarte同時為紐約文華東方酒店設計了實用優雅的「Rodarte New York City Guide」，紀錄了兩位創辦人Kate 及Laura Mulleavy的2014年紐約之旅中別具特色的景點。「Rodarte New York City Guide」為酒店最近重新裝潢的42間套房內的禮品。

紐約文華東方酒店乃摩登設計與時尚東方韻味的完美結合，當中的244間典雅客房及套房，均附設曼哈頓區的醉人景色及五星級的酒店服務。豪華的設施包括酒店的高級餐廳Asiate、著名室內設計師Tony Chi的作品─MObar、坐擁中央公園美麗景致的大堂酒廊、面積達14,500平方尺的五星級文華東方水療中心、設備尖端的健身中心以及當中的75尺長泳池。另外設有完善的會議及活動空間，包括6,000平方尺的無柱宴會廳，而且三面落地玻璃窗外放眼是中央公園的優美景色。座落於哥倫布圓環的時代華納中心之中，紐約文華東方酒店與百老滙等世界級娛樂熱點、餐廳及購物中心僅咫尺之遙。

如需更多資訊，請瀏覽官網：http://www.mandarinoriental.com.hk/newyork/

圖片提供：Mandarin Oriental

香港置地文華東方酒店推出Dior亞洲首個尊貴護膚療程

今年正值香港置地文華東方酒店的十週年誌慶，東方水療中心很榮幸作為Dior亞洲區首個提供尊貴護膚療程的奢華酒店。香港置地文華東方酒店的東方水療中心榮獲福布斯旅遊指南的五星評級，與Dior秉承同一信念，旨在給予顧客舒泰的環境、產品及服務。 

Dior Prestige活顏再生護理以Dior Prestige玫瑰花蜜護膚系列最新配方的產品，精妙糅合超卓的Dior科研技術與非凡的感官體驗。在90分鐘的療程中，東方水療中心理療師將糅合聞名的按摩手藝及獨特的Dior專業技藝，提昇尊寵的Dior Prestige美妍療程效能。客人將沉醉於匠心獨運的感官體驗當中。

全新的Dior Prestige玫瑰花蜜活顏再生精華素及乳霜，經年歷煉的獨特配方及專利的獨家萃取技術，成就出驚人的修護力量，能深入每層肌膚，發揮雙重賦活再生效能，卓越的青春修護力量讓嬌嫩的肌膚蛻變再生。客人將可擁有宛如珍貴的玫瑰花瓣的嬌嫩肌膚，完美重現具細緻柔滑質感、豐盈彈潤及亮澤的嫩肌。 

香港置地文華東方酒店的總經理Torsten Van Dullemen先生表示：「我們很高興能夠作為首間於亞洲區提供Dior護膚體驗的酒店。Dior傲居國際時尚奢侈品牌之列，而其護膚產品系列更擁有驕人的護膚效能，正因如此我們挑選他們成為酒店尊貴的合作夥伴。」

香港置地文華東方酒店的水療及康健總監Helene Almgren補充說道：「東方水療中心引入Dior Prestige的尊貴護膚系列，讓客人體驗品牌系列為肌膚注入的再生力量。客人可沉浸於榮獲福布斯旅遊指南五星級殊榮的東方水療中心，盡享旗下的高溫水療設施，體驗淋浴、冰極噴泉、活力浴池及羅馬式溫浴椅。女士們可於Rasul 摩洛哥式浴場和紫水晶蒸氣浴室盡情放鬆；男士們則可享受熱帶雨林桑拿和乾桑拿浴室。」

香港置地文華東方酒店座落於香港金融中心地帶，四圍名店林立，外形時尚典雅，營造出寧靜私密的氣氛，而酒店的個人化服務與優秀設備更是城中典範。整間酒店合共提供113間寬敞舒適的客房及套房，豪華的室內裝潢散發動人氣派，而每間房間更配備最尖端的現代化科技，讓商務及旅遊賓客均能在房內安享片刻寧謐。 

在餐飲娛樂方面，星級名廚Richard Ekkebus親自坐鎮米其林二星餐廳Amber，而卓雅不凡的MO Bar 內亦有大批舉世聞名的優秀樂手彈奏樂曲，與其豐富無比的假日龍蝦饕餮午宴同樣廣受食客歡迎。追求寧靜和安逸的賓客，則可在東方水療中心內進行瑜珈及彼拉提斯等運動，暫時遠離香港的繁華喧鬧，並體驗水療中心內的面部及身體護理服務，也能享受獲獎無數的皇牌水療服務。 

香港置地文華東方酒店、Amber餐廳及東方水療中心更榮獲《福布斯旅遊指南》的最高五星級殊榮，該雜誌更給予酒店高度評價，稱許其「別具特色的尊貴環境、持續優秀的個人化服務，以及無可比擬的設施產品」。

如需更多資訊，請瀏覽官網：http://www.mandarinoriental.com/landmark/

圖片提供：The Landmark Mandarin Oriental

澳門JW萬豪酒店呈獻雲南珍菌盛宴

羊肚菌6頭鮑魚拌柚皮鵝掌

中國雲南素有「野菌王國」的美譽，盛產多種珍貴野菌。適逢野菌當造，位於澳門JW萬豪酒店1樓的「萬豪中菜廳」由即日起至2015年10月31日乘勢推出一系列期間限定的雲南珍菌美饌。「萬豪中菜廳」的吳志佳師傅從多種時令的雲南野菌中嚴選出最為珍貴的8種，精心設計了14款獨具風味的粵菜佳餚。

瑪卡濃湯佛跳牆

「萬豪中菜廳」中菜行政總廚吳志佳師傅表示：「雲南雨季一般於9月尾結束，而澳門的賓客至10月下旬仍可於『萬豪中菜廳』享用雲南珍菌盛宴，盡情大快朵頤。我們精心挑選了幾種與廣東菜餚特別匹配的珍菌製作菜式，希望能帶出珍菌獨特的味道及功效。」

「萬豪中菜廳」採用最新鮮的食材烹調富創意且精緻的傳統廣東佳餚美鐉，致力為賓客帶來難以忘懷的餐飲體驗。吳志佳師傅推介的珍菌菜式包括 瑪卡濃湯佛跳牆 、 羊肚菌6頭鮑魚拌柚皮鵝掌、 蟹味菇花椒妙齡鴨 、 牛肝菌炒蘆筍牛柳及 雞油菌海鮮石榴球。

山珍野菌煎大蝦

JW萬豪酒店是萬豪國際集團旗下備受矚目的豪華酒店品牌之一，於全球各地的渡假城市及頂尖渡假勝地擁有眾多美輪美奂的物業。簡約高貴的酒店環境，爲一眾品味卓越而自信的傑出精英打造所需所想的理想空間，讓他們在簡單率性的寫意氛圍下，低調地享受恬靜高尚的住宿地道體驗。JW萬豪酒店爲客人提供細意雕琢且恰到好處的住宿服務，讓他們精神充沛而揮灑自如地去處理重要事務。現時，集團在27個國家擁有76家JW萬豪酒店物業；到2020年，預計將有超過100家JW萬豪酒店，遍及30多個國家。查詢詳情，請瀏覽jwmarriott.com、

Instagram、Twitter及Facebook 或搜尋標籤 #experiencejwm。

坐落於澳門頂級綜合渡假城「澳門銀河™」，澳門JW萬豪酒店位於澳門路氹城至優越位置，擁有1,015間設計優雅的高貴客房及套房。酒店提供精心打造的創新餐飲體驗，呈獻的美饌體驗包括：裝修設計時尚並提供經典粵菜的「萬豪中菜廳」；全天候提供國際及亞洲美饌的「名廚都匯」；氣氛輕鬆寫意的「池畔酒吧」，以及風格高雅的「大堂酒廊」。酒店內亦設有最先進的活樂健身中心及戶外游泳池。澳門JW萬豪酒店引進「寓教娛樂」概念，讓賓客可帶同小朋友到JW萬豪酒店旗下，全球最大的「JW兒童樂園」，透過林林總總的互動遊戲寓學習於玩樂。另外，賓客亦可享用附設熱帶園林及空中激流的「天浪淘園」。酒店更設有無柱式大宴會廳及會議空間，為舉行婚宴及社交活動的理想場地。如需更多資訊，請瀏覽官網：jwmarriottmacau.com

圖片提供：澳門JW萬豪酒店

香港置地文華東方酒店歡迎西班牙ELBULLI名廚FERRAN ADRIÀ 擔任「FRIENDS OF AMBER」系列之嘉賓

為慶祝香港置地文華東方酒店開業十週年，「Friends of Amber」系列邀得名廚Ferran Adrià蒞臨，於2015年10月23日及24日，在Amber舉行兩晚晚宴。是次活動亦標誌Ferran Adrià的烹飪書《elBulli 2005-2011》隆重面世。

兩晚的晚宴將款待Adrià認可的菜單，展現elBulli的創意佳餚及烹調技藝於過去十年對Amber的深遠影響。十二道菜晚宴包括Dom Pérignon香檳酒會及小吃，並由Amber品酒師John Chan挑選的十杯餐酒佐餐，另設無酒精飲品配搭餐單。定價為每位港幣10,888元。受到Adrià充滿前瞻性的精湛廚藝啟發，Amber的行政總廚Richard Ekkebus和其團隊特別設計了向elBulli致敬的菜單，而每一道菜式將盛載於西班牙著名瓷器製造商Pordamsa獨家設計的餐具中。

參與晚宴的賓客將可與Ferran Adrià直接對話，細聽他講述對美食創作的遠見及展望，更可與Adrià合影留念，機會難能可貴。另外，為紀念這項特別活動，每位客人除可獲得由Adrià親筆簽名的elBulli珍藏菜單外，更可獲贈一套七冊的《elBulli 2005-2011》精美烹飪書，當中記錄了此西班牙名廚數年間最具創意的作品。完成晚餐後，全套烹飪書將會直接送遞予客人。

Richard 表示：「香港置地文華東方酒店矢志給予饕客世界級的餐飲體驗。為慶祝酒店十周年誌慶，我們迎接多位在飲食界地位超然的國際名廚親臨獻技。」獲獎無數的Richard 自2009 年起，帶領Amber 餐廳勇奪《米其林指南香港澳門》二星榮譽。餐廳在2015 年「世界50 最佳餐廳」位列第三十八，是榜上唯一一家香港餐廳。

《elBulli 2005-2011》（售價：港幣5,100元）共有七冊，每冊分別紀錄了餐廳於各個季度的歷史。書冊以列出每年各道菜餚的相片目錄開始，並有詳細講解製作方式的食譜。系列中的最終冊 Evolutionary Analysis 集中研究餐廳的創意進化和重大發現，以及每季最突出的創作方式及對其後的影響等等。整套系列以雅緻的膠盒盛載，讀者可通過此系列透視Ferran Adrià的美食智慧和創意，探索elBulli的傳奇。

總部設於倫敦和紐約的Phaidon出版社是國際頂尖發行商，出版超過1,500本刊物。Phaidon與世界最具影響力的藝術家、廚師、作家和思想家合作，共同製作有關藝術、攝影、設計、建築、時裝、飲食及旅行，和兒童讀物插圖等創意刊物。

Dom Pérignon以「創意的力量」為先，每瓶Dom Pérignon由頂級葡萄製造。香檳精準地調配在一起，帶著誘人的濃度，充滿神秘感。陳年香檳有三次臻致時刻，而首席釀酒師 Richard Geoffroy不斷將「創意的力量」的精神貫徹於Dom Pérignon香檳中。Dom Pérignon香檳充滿玩味，誘發世界各地創作者的靈感。

香港置地文華東方酒店座落於香港金融中心地帶，四圍名店林立，外形時尚典雅，營造出寧靜私密的氣氛，而酒店的個人化服務與優秀設備更是城中典範。整間酒店合共提供113間寬敞舒適的客房及套房，豪華的室內裝潢散發動人氣派，而每間房間更配備最尖端的現代化科技，讓商務及旅遊賓客均能在房內安享片刻寧謐。 

在餐飲娛樂方面，星級名廚Richard Ekkebus親自坐鎮米其林二星餐廳Amber，而卓雅不凡的MO Bar 內亦有大批舉世聞名的優秀樂手彈奏樂曲，與其豐富無比的假日龍蝦饕餮午宴同樣廣受食客歡迎。追求寧靜和安逸的賓客，則可在東方水療中心內進行瑜珈及彼拉提斯等運動，暫時遠離香港的繁華喧鬧，並體驗水療中心內的面部及身體護理服務，也能享受獲獎無數的皇牌水療服務。 

香港置地文華東方酒店、Amber餐廳及東方水療中心更榮獲《福布斯旅遊指南》的最高五星級殊榮，該雜誌更給予酒店高度評價，稱許其「別具特色的尊貴環境、持續優秀的個人化服務，以及無可比擬的設施產品」。

如需更多資訊，請瀏覽官網：http://www.mandarinoriental.com/landmark/

圖片提供：The Landmark Mandarin Oriental