2014年9月2日 星期二

雅辰酒店集團簽約經營亞太區首間世民酒店

融合東西方文化的國際性酒店管理公司雅辰酒店集團欣然宣佈,其合營公司Artyzen citizenM亞洲有限公司獲Alpha Asia Macro Trends Fund II基金控制的實體授予合約,負責營運及管理亞太區首間世民酒店(citizenM)。該基金由新加坡房地產開發商吉寶置業旗下的房地產基金管理分支首峰資金管理有限公司管理。 

該酒店謹訂於2016年第四季在台灣台北市開幕,宣示著世民酒店品牌將進軍亞太區及擴展區內業務。 

台北世民酒店設有260間客房,並策略性選址於多姿多彩的零售與娛樂中心、又稱「台北原宿」與「台北澀谷」的西門町,靠近該市深受民眾歡迎的徒步區,大眾交通系統十分便利。 
首峰資金管理有限公司董事經理陳華美說:「我們很高興能與像雅辰酒店集團般志同道合的夥伴合作,我們有着共同的願景,致力提供創新產品與服務以滿足顧客的需要,並為投資者及股東取得優異回報。世民酒店已在其他地區大獲好評,我們很高興能與雅辰酒店集團合作,共同將品牌引入亞太區。」 

世民酒店於2008年在阿姆斯特丹創立,目前營運的七間酒店遍及倫敦、巴黎及紐約,同時亦正在發展六間酒店,讓世民酒店於全球的房間數目增加至3,000間。而駐歐洲、北美及亞太區的專門業務發展團隊正積極物色區內的新機會及最理想的合作夥伴,主要目標市場包括歐洲、北美及亞太區國家的首都與門戶城市,目標項目包括新建項目、綜合開發型項目、既有建築改裝及現有酒店品牌的重新定位。世民酒店為酒店業主與發展商提供投資回報顯著較高的商業模式:透過成功休閒定位與有效銷售結合高端酒店的收益表現;以揉合集中管理架構、高度創新系統與技術的高效營運模式實現高盈利;採用高效益設計以減少建築面積需要;以及採用創新的建築方法以降低開發成本、時間與風險。 

雅辰酒店集團總裁尹達銘說:「在一系列優先事項中,我們的首要目標是在亞洲門戶城市內設立酒店;我們慶祝簽訂成立台北世民酒店之餘,亦放眼於其他門戶城市如上海、
北京、香港、新加坡、雅加達與曼谷。世民酒店已在成熟市場印證成功,我們有信心在亞洲取得同樣成功。我們誠邀各酒店業主及發展商與我們共同體驗品牌的真正潛力。」

citizenM 集團創辨人Rattan Chadha亦表示︰「我們非常高興能夠與雅辰酒店集團合作,正式進軍亞洲,並於這個能夠體現我們的目標顧客之需要及生活方式的城市 — 台北成立亞洲第一間世民酒店。」


citizenM的名字源於「行動公民」,該品牌的指標性創新服務包括在客房提供免費自選電影與免費無線上網,並在酒店大廳設有供住客免費使用的iMac電腦。酒店室內裝潢堪稱摩登現代設計的典範,室內設施包括能控制照明、溫度、窗簾鬧鐘與電視的MoodPad觸控面板。所有客房均備有特大睡床、花灑淋浴與國際通用插頭。房客可利用觸控面板終端機獨立辦理入住與退房手續,並有全天候多種語言服務大使支援。房客更可到酒店內的24小時服務酒吧canteenM餐廳享用各式食品與飲料。

雅辰酒店集團隸屬於香港跨國上市企業信德集團有限公司,矢志成為「東西薈萃」的文化橋樑,開創極致品牌式酒店概念,務求與發展商及業主一同創造雙贏的夥伴關係。 
集團內之紫辰酒店、雅辰度假村以及世民酒店三大酒店品牌,各自彰顯獨當一面又富現代格調的特質,也共同體現集團的核心營運理念 ﹣將藝術、文化及情感智慧帶到生活之中,締造盛載深邃文化的貴賓禮遇。 

我們的人才管理與創意團隊,雲集全球頂尖及極具資歷的行業領導者,致力打造獨特的賓客體驗,同時履行建立環境、社會、文化持續發展的堅實承諾。 www.artyzen.com 

citizenM 酒店集團以「向大眾提供低調奢華」為創始理念,致力向新一代的旅客提供嶄新的酒店服務體驗。

持續革新是citizenM集團的核心元素。總部設於荷蘭,citizenM 不但是酒店的發展商、投資者及經營者,同時亦歡迎組織合營公司及租賃。夥拍著名的室內設計公司Concrete 
Architectural Associates及家具設計公司Vitra,集團已積極籌備擴充市場及業務領域。目前營運的酒店遍及阿姆斯特丹、倫敦、格拉斯哥、紐約、巴黎及鹿特丹,更宣佈將於倫敦開設3間酒店及第二間位於倫敦的酒店。 

於未來五年,citizenM已計劃於歐洲所有主要首都城市開設酒店,並會加快於美國及中國的發展步伐。

圖片提供:雅辰酒店集團


2014年9月1日 星期一

香港置地文華東方酒店的東方水療中心推出天泉療法


香港置地文華東方酒店獲《福布斯旅遊指》南認可,為五星水療的東方水療中心,於九月起推出極具療效的天泉療法,為客人洗滌心靈。天泉療法受東方傳統及中國早於商、周朝的習俗所啟發,透過沐浴儀式促進血液循環,改善關節健康,淨化心靈並平衡陰陽兩極。

天泉療法融會傳統中草藥的智慧與東方水療中心獨特質樸的私人Rasul摩洛哥式浴場,透過高溫乾熱處理,疏通毛孔以助排走毒素。在舖滿馬賽克瓷磚的傳統Rasul中享受香薰蒸汽,不僅有效促進排毒功效,更能紓緩壓力、減輕肌肉酸痛,加速血液循環。

東方水療中心的Rasul可容納四位客人,天泉療法讓客人親自透過八大步驟進行,除了適合個人放鬆,更可與三五知己聚頭,是讓身心獲得徹底放鬆的不二之選。

東方水療中心嚴格地保持Rasul內的蒸汽浴室於攝氏4245度的高溫,穩定客人的體溫。浴場內散發天然草本植物的香氣,包括珍貴的人參中藥材,不僅能加速血液循環,更能淨化身體並有助改善膚色及肌理。

客人享用過檸檬水以補充養份後,以喜馬拉雅山海鹽為肌膚進行磨沙,去除死皮細胞及為毛孔排毒。透過淋浴沖走海鹽並刺激身體系統後,毛孔會被打開及徹底潔淨。該從古代帶來的健康體驗接着讓客人於雙臂、腹部、背部及雙腿塗上一層精心挑選的泥膜後再次進行蒸汽浴室,使油分及泥膜的精華全面滲透柔嫩的肌膚。

天泉療法的旅程於恆溫的Tepidarium溫水浴椅上劃上句號,讓客人放鬆身體,使全身器官保持同一溫度。療法結束後客人可享用茉莉花茶以降低使用蒸汽後的血壓及精神壓力,流連忘返於自我的水療空間中。

香港置地文華東方酒店座落於香港金融中心地帶,四圍名店林立,外形時尚典雅,營造出寧靜私密的氣氛,而酒店的個人化服務與優秀設備更是城中典範。整間酒店合共提供113間寬敞舒適的客房及套房,豪華的室內裝潢散發動人氣派,而每間房間更配備最尖端的現代化科技,讓商務及旅遊賓客均能在房內安享片刻寧謐。在餐飲娛樂方面,星級名廚Richard Ekkebus親自坐鎮米其林二星餐廳Amber,而卓雅不凡的MO Bar內亦有大批舉世聞名的優秀樂手彈奏樂曲,與其豐富無比的假日龍蝦饕餮午宴同樣廣受食客歡迎。追求寧靜和安逸的賓客,則可在東方水療中心內進行瑜珈及彼拉提斯等運動,暫時遠離香港的繁華喧鬧,並體驗水療中心內的面部及身體護理服務,也能享受獲獎無數的皇牌水療服務。

如欲預約及了解更多資訊,請瀏覽官網:www.mandarinoriental.com/landmark 

圖片提供:The Landmark Mandarin Oriental

北京金融街麗思卡爾頓酒店意味軒推出夏日海鮮拼盤

屢獲大獎的意味軒餐廳,一直以精緻的義大利北方料理聞名。而廚師長戴維德卻是個富於創見和膽略的美食家,在食客仍舊沈醉在2014「靈感「菜單瘋狂搭配的空檔,他已經開始為大家搜尋全世界最靠譜的優質海鮮,並決定擯棄所有繁冗的烹飪方法,讓食物盡展天然滋味,盛夏之際,也許這才是味蕾最期待的撫慰。

佔據了70%地表面積的大海很像人類的母親,它包容且慷慨,沿海而居迄今都是人們最嚮往的生活方式,除了令人感動的海景,一望無涯的視野,最世俗的追求,當然是唾手可得的美味,無數次顧客問卷調查表明,人們對海鮮的熱情始終高漲。大海是天然的美食寶庫,人類聰明的頭腦,發達的想象力多半是憑借大海的賜予,海中生物和植物所含的營養遠非陸地食物可比,僅憑富含DHA的海藻油銷量便可一窺人們對海洋物產的敬拜與信任。

然而,在全世界的生態環境均受到挑戰的今天, 並非所有海鮮都可令人放心食用,選擇靠譜的食肆以及聲名遠播的廚師才是明智之選。大海的天然賜予也需要專業人士細心的甄選與料理方可滿足口腹,並且有助身心。

讓我們來看看大廚的靠譜推薦:

法國芬蒂克勞生蠔 
蠔被美食家喻為海中牛奶」,其柔軟的口感,腥鮮奇駿的味道,豐富的營養,尤其是鋅的含量,都備受食客喜愛。此次從法國飛抵京城的芬蒂克勞生蠔,是全世界十大名蠔之一, 產自法國羅亞爾河口和吉隆特河口間,蠔池原為鹽田,保留了純正的口味,蠔身形狀橢圓,肉脆而彈伴有檸檬果香,咀嚼之間會有青草及海藻的芳馥充盈口腔,可以搭配檸檬、海鹽、或特製調味汁享用。

美國波士頓龍蝦
生長於潔淨寒冷海域的波士頓龍蝦,由於生長週期緩慢,肉質緊實,生猛的大螯是其顯著特徵。大廚所選龍蝦,體型肥碩,肉甜且彈,這種高蛋白、低脂肪且富含礦物質的美食老幼皆宜,烹飪方法也很多樣。意味軒除供應海鮮拼盤之外,用鮮活龍蝦製作的經典「龍蝦麵」也是餐單上的經典美味。

阿拉斯加雪蟹
阿拉斯加雪蟹的捕撈季節大約在每年的13月間, 漁民必須在氣候極其寒冷的情況下作業,辛苦和危險程度可見一斑。坦率講,世間至臻的美食均非易得之物, 阿拉斯加雪蟹尤其如是,它在全球高級餐廳中受歡迎的程度並不亞於生蠔。酥薄易剝的外殼,清甜鮮美的蟹肉讓人擁有大大的滿足感,營養更不容小窺,豐富的不飽和脂肪酸(Omega 3)可是心臟的健康衛士。

法國藍色貽貝
藍貽貝通常生活在法國或者美國東岸的溫暖水域。營養價值很高,有降低人體膽固醇的作用,也是西餐中最常見的海味。烹飪方法多樣且簡單,即可作為開胃菜也可作為主食食用。法式的烹飪方法非常流行,以白葡萄酒燴後配黃油及香蔥,意味軒的烹飪方法則非常天然,微煮,取其鮮,連殼奉上,增加剝食的趣味。

澳洲干貝
個頭碩大,口感清甜,質地緊實是顧客對澳洲干貝的一致評價。風光旖旎的澳大利亞也是優質海鮮的重要產地,新鮮的帶子略加烹飪,潔白細膩,營養豐富,一隻已經令人飽足,是大海最慷慨的賜予,低卡路里以及滋陰養顏的美譽令其成為愛美女士的摯愛。


大自然對人類非常慷慨,讓美味的食材遍布全球,享用美食固然可以提升幸福感,但無盡的索取也令地球母親疲憊不堪,請在享受美食之余,珍惜大自然的賜予,保護地球的綠色和海洋的清潔,讓我們的餐桌常滿常新,美味隨手即拾。

屢獲殊榮的北京金融街麗思卡爾頓酒店現在儼然已成為北京金融中心的地標。酒店的現代設計與輕鋼玻璃及鉻合金結構外觀完美融合,內部高貴典雅極具東方風情。距離首都國際機場和天安門廣場分別為三十五分鐘和十分鐘車程。地理位置得天獨厚,方便商旅及休閒度假客人通往繁華的長安街和故宮等眾多著名的歷史
文化古蹟。

酒店擁有253間配置卓越的客房環境舒適典雅,高科技設施齊全,讓您盡享奢華體驗。最基本客房面積也達到50平方公尺。酒店擁有三間別具特色的餐廳及大堂酒廊和酒吧,提供中式、義大利及全日創新美食。1500平方公尺設施完善的SPA及健身中心,恆溫游泳池,瀑布池,蒸汽和桑拿房等,讓您身心完全放鬆並恢復活力。此外,寬敞的多功能廳和可靈活分割的大宴會廳以及完美的會議服務,確保您每一次會議的成功舉辦。

如需更多資訊,請瀏覽官網:www.ritzcarlton.com/hotels/beijing_financial




圖片提供:The Ritz-Carlton Beijing, Financila Street

長沙北辰洲際酒店盛大起航,洲際酒店及度假村品牌正式進駐長沙

洲際酒店集團旗下高端酒店品牌洲際酒店及度假村正式進駐長沙。長沙北辰洲際酒店於201491日正式開業,成為長沙酒店業的新標桿。

長沙北辰洲際酒店由北辰集團投資、委託洲際酒店集團管理。作為長沙最新的國際豪華酒店,長沙北辰洲際坐落於開福區湘江與瀏陽河交匯處的北辰三角洲,地理位置得天獨厚,佔據長沙現有國際五星級酒店中距離長沙黃花國際機場最近的優勢。酒店毗鄰開福寺和岳麓山諸多旅遊景點、以及兩館一廳和北辰三角洲等地標建築,周邊寫字樓、服務式公寓、大型購物中心、影劇院及各式餐飲娛樂場所一應俱全,能夠充分滿足賓客的多重需求。現代的設計風格、卓越的品質、頂級的會議設施及獨具的餐飲特色,為客人的長沙之旅帶來尊崇之享。

長沙北辰洲際酒店396間豪華客房和套房的內裝設計充滿現代風格,浪漫的落地玻璃窗讓波光粼粼的江景成為臥室私人定制風景畫。大量時新技術產品為國內外客人帶來方便新奇的入住體驗。位於27層的行政樓層,氛圍舒適典雅,視野開闊,更有絕版微風露台直眺岳麓山頂。此外,行政樓層商務設施配備齊全,為入住行政樓層或享有行政樓層待遇的客人提供高水準、個性化的服務。

徜徉在長沙北辰洲際酒店風情各異的餐廳,享受國際各國美食帶來的舌尖之旅。蘭調全日餐廳結合中西、薈萃南北,呈現亞細亞各地美味佳餚;古樸神秘的湘秀湖南餐廳帶來最正統的火辣湘菜;梔味軒中餐廳則淋灕演繹滇、淮、湘、粵、魯、京的色香味美;時尚的Sky 27酒吧讓客人在品嘗美酒佳釀的同時充分體驗星城最炫DJ燃起的長沙夜生活;阿根廷莊園餐廳精選進口阿根廷紅酒和上好牛扒,帶來不可錯過的南美風情;大堂吧是與朋友及事業夥伴共同分享愉悅時光的理想去處。

酒店同時提供頂級完善的會議設施和周到的個性服務,12間多功能會議場地,是舉辦會議、展覽、婚禮及各類活動的理想首選。兩個無柱式宴會廳,總面積達1500平方公尺,頂高7─7﹒2公尺,空間開闊;9間會議室和1間臨江貴賓會見廳,佈局靈活,均可滿足不同會議所需。長沙北辰洲際酒店的「行家會議體驗」結合本地文化的精髓,激發與會者靈感,通過精心的會議策劃,讓與會者不僅在酒店會議廳內擁有豐富體驗,更可感受到酒店對本土地域文化的尊重,令會務活動更加圓滿。

配備精良的健身和水療中心是客人放鬆休閒的首選。沈浸在輕柔樂聲和曼妙芳香中,忘記城市的繁華與喧囂,盡享舒緩身心的美妙體驗。此外,恆溫天景室內泳池或是最新款健身器械亦可以幫助你盡情釋放活力。

長沙北辰洲際酒店總經理蒲克南先生表示,非常自豪我們能將洲際品牌酒店引入長沙。我們希望充分結合品牌洞悉知曉的理念,給客人提供周到細緻的體貼服務,為長沙消費者帶來驚喜。」

洲際酒店集團旗下擁有、管理、出租或託管的酒店多達4,500多家,共有672,000多間客房,遍佈全球將近100多個國家和地區,並有超過1,000家在建酒店。洲際酒店集團在未來幾年將會在全球招聘近90,000位新員工。

洲際酒店集團有限公司是集團的控股公司,該公司成立於英國,分別在英格蘭及威爾士註冊。


如需更多資訊,請瀏覽官網:www.ihg.com

圖片提供:洲際酒店及度假村

2014年8月28日 星期四

瑰麗酒店隆重呈獻尊貴「香水管家」服務

隨著行李托運費日漸增長,各地隨身可攜液體之規定不斷收緊,不少旅客在出外旅遊收拾行李時被逼要放棄心愛的香水。瑰麗酒店致力提供優質服務,為賓客打造豪華旅遊體驗,現隆重呈獻「香水管家」服務,讓賓客在旅遊時變得更輕鬆自在。現在,每當賓客入住瑰麗旗下指定酒店,即可免費享用尊貴的24小時香水管家服務。

酒店提供一系列精選頂級香水及古龍水供客人借用,讓旅客免卻因攜帶香水而產生行李過重或手提行李液體規定超過上限的煩惱。從入住酒店那一刻開始,客人可以隨時致電給香水管家,管家隨即會端著銀盤把多款奢華香水送到房間。賓客選擇及噴上了自己喜歡的香水後,香水管家便會帶著銀盤離開,直到下次賓客致電才會再出現。

秉承A Sense of Place的理念以展現當地的風土人情,瑰麗酒店各地香水管家所提供的香水選擇亦因應地點而不同。例如紐約 The Carlyle, A Rosewood Hotel 的香水選擇包括永恆經典的 Hermes Eau des Mervaille、德州達拉斯Rosewood Mansion on Turtle Creek提供具代表性的Givenchy Dahlia NoirRosewood Hotel Georgia供應華麗典雅的Tom Ford Black Orchid;每間瑰麗酒店的精選香水都會配合該城市的特質,讓賓客可融入及享受該城市的文化。

各瑰麗酒店香水管家所提供的香水及古龍水如下:

The Carlyle, A Rosewood Hotel 
女士 
Hermes Eau des Mervailles
Chanel Chance
Tom Ford Black Orchid
Stella McCartney
Comme des Garcons Daphne
男士
Tom Ford for Men
Ralph Lauren Polo Black
Giorgio Armani Acqua di Gio
Givenchy Gentlemen
Bulgari Pour Homme

Rosewood Hotel Georgia 
女士
Chanel No. 5 
Bulgari Black                        
Daisy Marc Jacobs                
Chanel CoCo Mademoiselle                
Christian Dior Miss Dior Cherie                
Hermes Kelly Caleche                
男士
Giorgio Armani Acqua di Gio                
Hermes Terre d'Hermes        
Chanel Bleu de Chanel
Burberry Touch
中性
Tom Ford Black Orchid

Rosewood Crescent Hotel 
女士
Dolce & Gabbana Light Blue
Eva Longoria Eva
Gucci Flora
Clinique Happy Heart
Calvin Klein Beauty
男士
John Varvatos Classic
Giorgio Armani Acqua di Gio
Dolce & Gabbana Light Blue
Burberry Touch
Chanel Blue de Chanel

Rosewood Mansion on Turtle Creek
女士
Prada Candy
Elie Saab Le Parfum
Jimmy Choo Eau De Parfum
Balenciaga L’Essence
Givenchy Dahlia Noir
男士
F by Ferragamo
Halston Man
Voyage d’Hermes
John Varvatos Vintage
Sisley Eau d'Ikar

Rosewood Sand Hill
女士
Ajne California Woods – Rosewood Sand Hill Signature scent
Dior Beauty Dolce Vita
Jo Malone Wild Fig & Cassis
Guerlain L'Instant de Guerlain
Givency Dahlia Noir

男士
Ajne California Woods─ Rosewood Sand Hill Signature scent
Creed Citrus Bigarrade
Acqua di Parma
Pasha de Cartier
Tom Ford for men

Al Faisaliah Hotel, A Rosewood Hotel 
Bassem Al Qassem Geneva

Rosewood Corniche 
女士
Al Anoud by Abdul Samad Al Qurashi
Al Jawhara by Abdul Samad Al Qurashi
Giorgio Armani Aqua Di Gio
Burberry London
Chanel Chance Men
Al Omaraa by Abdul Samad Al Qurashi
Akaber by Abdul Samad Al Qurashi
Chanel Blue de Chanel
Davidoff Cool Water
Calvin Klein CK One Summer

  
瑰麗酒店於九個國家管理共18間風格獨一無二的奢華酒店。旗下酒店均秉承A Sense of Place的品牌理念,在設計、服務與設施等各方面充分展現酒店當地的歷史、建築、文化等獨特風情。瑰麗品牌擁有一些全球最富傳奇色彩的酒店和度假酒店,包括紐約的The Carlyle, A Rosewood Hotel及達拉斯的Rosewood Mansion on Turtle Creek。瑰麗酒店已公佈的新酒店項目共有12個,目標為於未來五年將酒店數量倍增。


如需更多資訊,請瀏覽官網:rosewoodhotels.com

圖片提供:Rosewood Hotels

2014年8月26日 星期二

美麗華集團第三間酒店Mira Cube隆重誕生

隨著The Mira Hong Kong及Mira Moon酒店的相繼成功,美麗華酒店企業有限公司 (美麗華集團)即將於2015年1月開設嶄新精品酒店Mira Cube,進一步拓展其酒店業務藍圖。
Mira Cube以五星級酣睡,極尚沐浴體驗為設計概念,致力為商務及休閒旅客提供怦然價格,讓身心盡享時尚住宿、尖端科技及核心位置打造之寫意空間。
坐擁50間型格客房的Mira Cube位於尖沙咀「九龍蘭桂坊」之稱的諾士佛臺核心,與集團旗艦酒店The Mira Hong Kong僅咫尺之遙。
「Mira Cube乃專為科技為本的當代旅客而設,其設計特色及貼心服務為21世紀酒店業塑造了無可比擬的嶄新標準。」The Mira Hong Kong酒店總經理Gerhard Aicher先生將同時管理首間Mira Cube酒店的業務運作。
Gerhard Aicher先生續言﹕「除了The Mira Hong Kong旗下6間獲獎餐廳的非凡禮遇,Mira Cube賓客更可專享MiraSpa之無邊際泳池及24小時健身中心,並由禮賓團隊提供會議、宴會以至活動設施等專業建議。」
酒店將於2015年1月正式揭幕。
Mira Cube乃美麗華集團繼The Mira Hong Kong及Mira Moon開業後第三間誕生的酒店品牌。酒店專為不拘一格的商務及休閒旅客而設,提供五星級酣睡,極尚沐浴體驗的寫意空間。首間Mira Cube坐落於諾士佛臺核心,鄰近尖沙咀Mira Mall等購物、餐飲及娛樂熱點,並預計於2015年1月投入服務。酒店設計時尚,50間客房包括海景豪華套房免費提供本地國際通話及無限數據連接之handy智能手機、酒店範圍免費無線網絡、奢華床枕及淋浴設施。酒店除了提供自助登記入住專櫃及專屬空間THE HANGOUT(酒店5樓)供賓客專享外攜早餐,賓客更舉步可達The Mira Hong Kong,享受MiraSpa無邊際泳池、健身中心及獲獎餐廳提供之非凡餐飲禮遇。
如需更多資訊,請瀏覽官網:www.miracubehotel.com
美麗華酒店企業有限公司(股份代號:71; 簡稱美麗華集團) 成立於1957年,總部設於香港,並於1970年正式在香港上市。美麗華集團是恒基兆業地產集團成員, 業務發展多元化,包括酒店及服務式公寓、物業投資、餐飲及旅遊,遍佈香港及中國內地主要城市。
圖片提供:美麗華酒店

2014年8月22日 星期五

香港文華東方酒店呈獻尊貴週年套餐

傳奇名廚Pierre Gagnaire將於今年11月重臨香港文華東方酒店,慶祝米其林二星級餐廳 Pierre慶祝加盟酒店八週年。酒店特別推出「Magic 8」尊貴住宿套餐,讓賓客以舌尖體驗引人入勝的菜單,一嚐他多年來備受推崇的八道名菜。

Magic 8」尊貴住宿套餐有效期為2014118日至14日,賓客在享受奢華酒店住宿的同時,可細嚐「Magic 8」週年紀念菜單的八道名菜。傳奇名廚Gagnaire將親自主理,以精湛廚藝將他多年來的烹飪歷程及成就呈現到賓客桌前。此外,晚宴時會奉上香檳王Dom Perignon一瓶以供佐餐,亦特別安排窗旁座位,讓賓客於二十五樓的Pierre餐廳俯瞰維港的醉人夜景。

全新的「Magic 8」尊貴住宿套餐適用於兩位賓客入住,價格由港幣10,888元起,須另加10%服務費。套餐內容包括:

海景客房或更高級別客房住宿一晚

二人於Pierre餐廳的窗旁座位享用「Magic 8」週年紀念菜單(留座保證)

一瓶香檳王Dom Perignon以供佐餐

Pierre Gagnaire親筆簽名的紀念品

免費使用酒店客房內無線網絡服務

快船廊Café Causette 或房內享用雙人早餐


Pierre GagnaireMagic 8」週年紀念菜單 2014
Pierre Gagnaire 對菜色之介紹

2008
西洋菜「Liebig」黑橄欖生菜包伴白鮪魚腩
Ringo Starr」鴨肝
法式牛肉清湯配烤麵包及燉牛尾;焦糖蘋果雪糕
「這道菜是我對The Beatles的致敬,我對Ringo Starr尤其尊敬。我亦十分喜歡這道烤麵包的香氣,它代表了我對祖母的懷念。」

1986
甜菜根醬汁配生蠔
Beaufort芝士及香甜椰菜花
「在創作這道菜的時候,我發現了自己對苦甘味道的熱情。」

1989
煎海螯蝦「Terre de Sienne
「這道菜的靈感來自我到意大行錫耶納的一趟旅程。」

2014
烤厚海鱸魚扒配酸豆及黑蒜泥
鯷魚、豬耳及骨髓
Caillette ardéchoise」(豬肉蔬菜丸)及脆甜捲心菜
「在到韓國旅遊時,我發現了黑蒜頭,因而創作了這一道菜。」

1988
煙燻洋姜湯:蘑菇及婆羅門參
西柚或金巴利酒雪葩
「我在參觀羅克福起司窖後就創作了這一道菜。」

1992
暖嫩牛肉派、紅捲心菜及紅醋栗果醬
西洋菜雪糕
「這道菜紀念了我的父親,他在當廚師時曾在Prosper Montagné烹飪大賽取勝。」

2013
牛肉配海膽、炖日本蘿蔔及黑麥薄烤餅
海帶牛油
「當我成為了山口県的美食大使時,曾遇上一位名叫Hama的女性,她當時在釣海膽。」

Pierre Gagnaire豪華甜點

1981
加勒比巧克力舒芙蕾、軟滑Ganache巧克力醬及勃艮第白蘭地西西里島開心果芭菲
「在花了四年時間於家族事業後,我在1981923日創辦了屬於自己的餐廳。」

2006
Conduit Street 9
「這道甜點紀念了我在倫敦Conduit Street 9號的的第一間餐廳─Sketch。」


2009
Le Texturé
「為了讓甜點更能掀動感情,必需揉合冰、冷、熱及富口感的元素,讓不同層次在舌尖共鳴。」

2000
檸檬紗網及罌粟花慕斯
「我在1985年到過日本旅遊,當時受日本書法啟發而創作了這一道甜點。」

Pierre是米其林星級餐廳,位於香港文華東方酒店頂層25樓,落地玻璃窗讓賓客於任何時候均可眺望維多利亞港的美麗景致。Pierre由名廚Pierre Gagnaire所創立,Gagnaire被譽為「現代法國菜之父」,是現今世界上其中一位最具藝術氣質的廚師之一。雖然Gagnaire的複雜及精緻菜餚經常被描述為現代法國」風格,但其實紮根傳統法國烹飪,令賓客從傳統的食物裡感到前所未有的味覺震撼體驗。烹飪團隊由Pierre Gagnaire的門徒大廚Jean-Denis Le Bras帶領。在與Pierre Gagnaire共事超過八年後,他於20133月加入PierreJean-Denis曾在倫敦Sketch餐廳旗下的Lecture Room and Library擔任主廚一職,帶領餐廳取得二星米其林殊榮和玫瑰花獎五星等級(five AA Rosettes)

Pierre餐廳每季更新菜單,提供快捷而精緻的午餐及奢華豐富的晚餐菜單,亦有提供各款單點的美食供賓客選擇。私人餐室可容納14人,讓賓客能在全年任何時間享受頂級的獨家體驗。Pierre餐廳午餐供應時間為星期一至五中午12時至下午230分,晚餐供應時間為星期一至六晚上7時至1030分。


揉合東方傳統設計特色,香港文華東方酒店為廿一世紀豪華酒店的典範。位處香港心臟地帶,盡享地利優勢,酒店憑藉其屢獲殊榮的服務與舒適優雅的環境享譽國際,於在這個經典的地標為不少旅客及本地賓客提供傳奇服務達五十年。酒店提供寬敞及眺望維港與中環景緻的客房及套房、十間餐廳及酒吧包括三間米其林星級餐廳、富上海設計風格的水療中心、室內游泳池及廿四小時的健身中心,令香港文華東方酒店成為休閒及商務旅客的第二個理想家園。

如需更多資訊,請瀏覽官網:http://www.mandarinoriental.com/hongkong

圖片提供:Mandarin Oriental

2014年8月21日 星期四

澳門康萊德酒店「奧旋自助餐」力邀首爾康萊德酒店ZEST餐廳名廚擔任客座大廚

澳門康萊德酒店很高興邀請來自首爾康萊德酒店的廚房主管Kyonghoon Chong (Daniel),將於201491929日期間親臨「奧旋自助餐」擔任客席大廚。Chef Chong 來自韓國,擁有超過8年的專業烹飪經驗,並曾於韓國、中國、印尼及美國等多間五星級豪華酒店內的知名食府擔任廚師工作,當中包括於過去兩年在首爾康萊德酒店工作。他亦曾於多個外國大使館舉辦的晚宴中擔任廚師工作,及現時於首爾康萊德酒店ZEST餐廳擔任廚房主管一職,主理及監督韓國料理的部分。

在他的廚藝生涯的其中一個亮點,就是在廚師協會世界聯合會舉辦的2012國際廚藝競賽中贏得銅獎殊榮。此外,他亦在韓國九里市內所舉行的本地烹飪大賽中,獲得了一等獎獎項。

饗客將可在「奧旋自助餐」品嚐Chef Chong準備的地道正宗韓國風味菜色,其中包括Bulgogi(韓式烤肉)、Kalbi JJim (紅燒牛小排)、Modum Jeon(韓式什錦煎餅)以及韓國佳餚中不可或缺的傳統泡菜。除此之外,「奧旋自助餐」亦將提供一系列韓式甜品以供選擇。所有特選菜式將展現於「奧旋自助餐」內的美食餐檔。

「奧旋自助餐」為賓客送上各款正宗國際及亞洲地區的自助餐體驗。午間自助餐為成人每位澳門幣228;晚間自助餐為成人每位澳門幣358。賓客無需額外支付費用,便可享用正宗韓國風味餐,以上自助餐還包含免費韓式飲料。

位於澳門金沙城中心地面層的「奧旋自助餐」,每天提供早餐、午餐及晚餐自助餐。而韓國風味餐檔則限於午間及晚間自助餐時段。


如需更多更多資訊,請瀏覽官網:http://conrad.hilton.com.cn/chinese/mfmcsci/ 

澳門金沙城中心康萊德酒店為世界頂級豪華酒店。酒店位於金沙城中心,樓高 40層,客房及套房設備極盡奢華,可俯瞰路氹金光大道。酒店距離澳門國際機場只需 5分鐘車程, 酒店亦備有轎車服務,接送住客到澳門每一個角落;此外,酒店亦提供免費穿梭巴士服務,令旅客出入更加方便。酒店毗鄰客運碼頭和口岸邊檢站,數分鐘即達,方便快捷。客人可選擇暢遊澳門世界遺產城區,或在金沙廣場近100間名店盡享購物樂趣,或在餐廳享用美食,您又可到池畔或菩提水療放鬆身心。 澳門金沙城中心康萊德酒店是讓您感受真我奢華,為您獨享」的最佳選擇。

圖片提供:澳門康萊德酒店

2014年8月11日 星期一

北京怡亨酒店推出邁阿密套房

北京怡亨酒店推出邁阿密套房,以此迎接全年無休的熱力假期。

極盡奢華的邁阿密套房,其設施及空間簡直無與倫比,128平方公尺的室內空間,附設令人嘆為觀止的200平方公尺戶外陽台、及私人噴射式水力按摩池。陽台藏身於酒店建築的ETFE透明膜屋頂下,既能引進自然光,亦確保空氣流通和溫度舒適,不受天氣影響。

室內無比寬敞的客廳設有可容納八人的獨立飯廳,適合款待賓客,一切細節由私人管家打點。

辦公桌配備根據人體力學設計的工作椅及高級文書用具,讓您安心在房間內使用最高檔的科技設備辦公。想紓緩壓力,可邊安坐於松下按摩椅上,邊看著兩部中其中一部55寸三維立體影像電視欣賞藍光電影,或使用Bang & Olufsen音響系統播放悠揚樂韻。

煥發身心的浴室配備液晶電視、寬闊的Toto旋流式按摩浴缸、獨立步入式熱帶雨林淋浴間,以及獨家Miller Harris London沐浴用品。特大雙人床配備6款枕頭選擇,配上輕柔的鵝絨被子及高級寢具,讓您獲得一夜好眠。

邁阿密套房細節如下:
一間面積達128平方公尺套房,連200平方公尺戶外陽台

10公尺 x 2﹒5公尺 私人噴射式按摩池

寬敞客廳連獨立飯廳

浴室設有特大按摩浴池

24 小時私人管家服務


齊全的 「怡亨生活精品」

酒店的奢華住宿設計時尚別緻,並備有最先進的科技設施,以配合客人所需,包括免費高速無線及高速寬帶連接,讓您無時無刻不與世界聯繫。

怡亨酒店更致力於將消閒享受提升至更高層次,客房及套房均配備您的心儀玩具,包括特大三維立體影像電視、藍光DVD播放機、可接駁iPodBang & Olufsen音響系統、紓緩身心的浴室設施、松下按摩椅及備有特色飲料的小型酒吧。

房間內更設私人酒吧,讓您手持奧地利Riedel玻璃杯,品嘗多款頂級飲料。以上均屬我們標準的「怡亨生活精品」系列,入住這裡還需要別的理由嗎?


怡亨酒店內,奢華就是生活必需,每間客房及套房均備有以下的豪華設備,以確保您住得稱心滿意。
24小時專享Éclat Lounge免費自助早餐及全日點心

下午更可享受美味豐富的甜點與鹹食

免費無線網絡及高速網際網路連接

松下按摩椅

熱帶雨林風格淋浴間及獨立浴缸

Bang & Olufsen音響系統

iPod iPhone 插座

特大三維立體影像液晶電視,配備藍光 DVD播放機

小型私人圖書館提供CD DVD 影音資料

浴室設液晶電視

獨家 Miller Harris London沐浴用品

免費Illy義式特濃膠囊咖啡

免費享用小型酒吧及品牌礦泉水

私人酒吧,備有多款飲料及精美的奧地利Riedel玻璃酒杯

北京怡亨酒店位於擁有與眾不同的奢華、和設計的芳草地購物商業綜合體,比鄰北京的商業、外交和政治中心。地理位置絕佳,距離北京首都國際機場乘車30分鐘,從酒店去參觀城市主要文化景點都非常便捷,比如探索798藝術區或其他北京特色地區,或者前往附近的北京音樂廳欣賞表演。與酒店聯通的芳草地商場擁有中國最好的購物體驗,並提供多種世界奢侈品牌。

如需更多資訊,請瀏覽官網:www.eclathotels.com

圖片提供:北京怡亨酒店