從四月開始，港島海逸君綽酒店旗下的Le 188°餐廳帶來世界頂級牛肉饗宴，包括A4神戶和牛、M8澳洲和牛、美國極佳級沙朗及肋眼牛排、美國特選級安格斯沙朗牛肉、加拿大特選級等世界級牛排，嗜牛賓客豈能錯過？
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| 神戶和牛塔塔配辣根果凍 |
日本國寶級的神戶和牛，肉質嫩滑鬆軟、油花分佈平均，色澤紅潤。每頭牛須經過嚴謹的審批，符合標準的才稱得上為神戶牛。不僅以高級的清酒或啤酒餵食，並給予適當的按摩，這都是神戶和牛之所以讓人津津樂道為頂級牛肉食材的種種細節之一。
神戶牛極其矜貴，須原汁原味地品嘗，以塔塔或韃靼牛肉、及生牛肉薄片，來製作前菜最適合不過。A4神戶和牛塔塔配辣根果凍、及香脆蒜片，簡單的菜色，卻又最能呈現神戶和牛鮮嫩細滑的肉質和甘香的油脂。
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| 日本神戶和牛牛排 |
被評為極佳級沙朗及肋眼牛排、特選級安格斯牛排、「檢定安格斯牛肉」的安格斯牛柳、還有更多來自澳洲及加拿大的牛排，將於四至六月為賓客呈獻。
想以健康的前菜為豐富的盛宴作始？我們的沙拉吧有多款新鮮材料任君選擇。
Le 188°餐廳及酒廊位處酒店頂層，三面偌大的落地玻璃屏幕，以188度展現維港美景，賓客可安坐在任何角落，以日落紅霞作伴，靜享下午茶；於此觀賞煙火，同樣叫人分外難忘。Le 188°餐廳及酒廊配合典雅室內設計，貴賓可於特色酒吧的浪漫氛圍下，品嚐各款現代歐陸美饌，讓視覺與味覺同享盛宴。是全港觀看壯觀、璀璨煙火表演的最佳地點！
如需更多資訊，請瀏覽官網：www.harbourgrand.com/hongkong
圖片提供：港島海逸君綽酒店
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