香港麗思卡爾頓酒店Café 103呈獻「潮州本色」自助晚餐

香港麗思卡爾頓酒店內的 Café 103於這個春季為客人呈獻「潮州本色」自助晚餐。於4月2日至14日期間， 除了琳瑯滿目的經典自助晚餐美饌外，行政總廚范秉達 (Peter Find)將為Café 103增添一系列正宗潮州菜色，讓客人大朵快頤。

「在眾多中式佳餚當中，潮州菜與眾不同之處在於其強烈又不花巧的味道，而著重食材的新鮮及品質以創造出更佳的味道令潮州菜數百年來依然屹立不倒！因此，我們精心挑選上乘的材料，配以正宗潮州菜式的烹調方法，為一眾美食家塑造另一次美食探索之旅！」行政總廚范秉達（Peter Find）說道。

向來受歡迎的潮式冷盤如鹵水鵝、鹵水掌翼及潮式花生墨魚等將於Café 103源源不絕奉上。潮州菜亦以海鮮及素菜聞名，其中欖菜炒鳳尾蝦、方魚炒芥蘭、杞子魚鰾魚蛋娃娃菜及冬菜紫菜魚丸湯等當然是不容錯過！最後可以自家製精緻的甜點如三色荔枝杯、朱古力燉蛋、開心果榛子蛋糕及焦糖紅莓杏仁蛋糕等，為晚餐畫上完美的句號。

令人難人抗拒的「潮州本色」自助晚餐供應時間為晚上6時半至10時。如需更多資訊，請瀏覽官網：www.ritzcarlton.com/hongkong

香港麗思卡爾頓酒店位處九龍環球貿易廣場的102至118層，提供312間飽覽維港及城市景致的房間，是全世界最高的酒店。六間餐廳及酒吧主要位於102樓，包括極具品味氣派的中餐廳及義大利餐廳、大堂酒廊、以及在樓高490米之上的頂樓酒吧。在享用亞洲風味小吃及特色雞尾酒的同時，將香港醉人景色盡收眼底。想盡情放鬆身心，位於116樓的香港麗思卡爾頓Spa中心，佔地860平方公尺，由世界頂尖水療權威ESPA及專業的水療師團隊，提供嶄新的都市水療療程。中心設有九間豪華的理療室和兩間雙人套房，以落地玻璃設計，能盡覽維港景致。酒店的118樓更備有健身中心和一個設有LED天花屏幕(28公尺x 7公尺)的室內游泳池。香港麗思卡爾頓酒店並擁有全港最大的宴會廳之一，佔地870平方公尺，加上四間會議室，會議空間面積達1,300平方公尺，迅速成為流行社交熱點。

圖片提供：The Ritz-Carlton Hong Kong