晶華酒店年菜外帶內容全面升級

年菜外帶的市場發展蓬勃、各項產品的內容也是五花八門，台北晶華酒店以頂級的鮮美食材、強調當日現做、質精量足且獨具巧思的年菜外帶禮盒，總是能在市場上殺出重圍，獲得講究品質的消費者青睞。延續往年的超高買氣，今年過年晶華酒店推出由飯店各餐廳主廚聯手規劃的中式圍爐宴、三燔日式火鍋、爐烤美國肋眼牛排以及集合18道開胃涼菜的前付小滿漢；另有方便實用的五星級料理包--團圓富貴料理集，和針對過年伴手禮市場推出的各式禮盒，豐富多樣的選擇，晶華酒店以美食伴您闔家歡樂過新年！

西式爐烤美國肋眼牛排

主廚在規劃此次年菜外帶品項時，將重點擺在家庭主婦比較困難在家裡面料理的大菜，並加入許多西式的創意，以全新推出的爐烤美國肋眼牛排為例，重3.5公斤的極佳級牛肋條，長約為25公分，必須要使用大型的烤箱、160度慢烤約1小時，才可上桌，期間還要不停地檢查熱度，一般家庭不容易自行烹調，要讓爐烤牛排外焦香且內軟嫩，更需要五星主廚多年手藝的累積，愛吃西餐或牛肉的消費者，外帶這個品項，絕對是超值選擇。

中式圍爐宴

今年主廚也為小家庭規劃了團圓富貴料理集，將料理鐵人陳建一、法籍主廚Noel的家鄉味全部入饌，製作成真空料理包，消費費者可以點用麻婆豆腐或紅酒燉牛肉，免去燉煮、調醬、慢燉…等繁複的過程，讓消費者以剪刀代替菜刀，輕輕鬆鬆做出一桌子好菜！其中值得一提的紅酒燉牛肉，是選用牛肋條，用鐵板香煎上色後備用，將洋蔥丁、紅蘿蔔丁、蒜頭及月桂葉放入大鍋內炒香，灑上黑胡椒調味，加入紅酒熬煮製成主廚特製紅酒醬。接著將香煎過的牛肋條加入紅酒醬燉煮至滾沸後，倒入牛高湯、慢火熬煮至肉質軟嫩入味，最後擺上炒香的培根、紅蘿蔔、白蘿蔔、洋菇與小洋蔥，即完成這道香味撲鼻、鹹香下飯的美味。

前付小滿漢

年節送禮的市場也有非常可觀的規模，近年來，餽贈醬料、乾貨、甚至高檔食材的比例也逐年增長，晶華酒店今年特地推出九款年節禮盒搶攻商機，包括年年熱賣的人氣甜品—花開富貴甜芋泥禮盒；嚴選壽豐鄉有機蘿蔔及花蓮有機銀川米，遵循古法精心製作的養生步步高昇蘿蔔糕禮盒；特選美國頂級牛肉由五星主廚精切出最油嫩鮮腴的肋眼部位，急凍包裝後以充滿質感的木盒盛裝而成的美國特級牛肉禮盒；以及重達10兩、品質保證的頂級烏魚子，搭配特級金門高粱(300ml)所組成的嚴選烏鑽禮盒；其中，由晶華中式點心團隊精心製作的甜芋泥是選用一年僅收成一次的台灣高雄甲仙芋頭為主要材料，先將芋頭去皮洗淨之後放入蒸籠40分鐘，取出後加入砂糖、椰漿、鮮奶、奶粉與白油拌勻並打成泥，搭配以鹽醃過後、經風乾、上架、發酵等繁工費時處理的金華火腿片提味，再妝點甜蜜的紅棗、香醇的荔枝乾、軟綿的蓮子、以及滋補的紅棗等繽紛食材，為圍爐大餐增添令人回憶的美味。

此外，晶華酒店與花旗銀行合作提供所有年菜品項可享3期分期0利率，且凡自即日起至2013年2月4日期間，使用任一花旗信用卡消費、訂購晶華年菜套餐

可享88折優惠。（本優惠不得與其他優惠專案合併使用）

如需更多資訊，請電洽02-7701-7722。

圖片提供：台北晶華酒店